السمك المشوى

 

يعتبر طبق السمك المشوى أحد أهم الطباق التى تعتبر من الأطباق التى لا تحتاج الى أخري بجانبها على عكس الكصير من الوصفات الأخري ولهذا حين يتم تقديم السمك المشوى فأن جميع الأطباق التى يتم تقديمها معه هي اطباق فرعية أو مكملات للطبق الأساسي.

 

وهذا لان السمك احد اهم الاطعمه الغنيه جدابالفيتامينات والعناصر الغذائيه العاليه ويحتوى على نسبه كبيره جدا من الفسفور بالاضافه الى مجموعه من المعادن الاخرى التى تفيد الجسم والتى تساعد على امداد الجسم بالطاقه والحيويه, كما انه يحتوى على نسبه كبيره من السعرات الحراريه, والسمك له اكثر من طريقه فى اعداده ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة السمك المشوى.

 

 

 

مكونات السمك المشوى

 

• سمكه كبيرة الحجم “حسب ما تريد”
• 5 فصوص توم
• 2 ملعقه كبيره زيت زيتون
• 1 ملعقه صغيره كزبره
• 1 ملعقه صغيره كمون
• 1 ملعقه صغيره بابريكا
• 1 ملعقه كبيره بهارات السمك
• 1 ملعقه كبيره من الاوريجانو
• ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
• 3 ملاعق عصير ليمون
• ملح حسب الرغبه
• شرائح من الليمون

 

 

تحضير السمك المشوى

 

1. يتم تنظيف السمك جيدا وغسله بالليمون والخل والملح.
2. يتم احضار وعاء ونضع به الكزبره والكمون والاوريجانو وبهارات السمك.
3. بابريكا والملح والفلفل الاسود ويقلب جميعا.
4. نضع الخليط على السمك ويتم توزيعه جيدا على السمك من الداخل والخارج.
5. يتم فتح شقوق فى السمك ويتم وضع زيت الزيتون فى الشقوق.
6.  قومى بحشو الشقوق بشرائح الليمون والثوم.
7. قومى بوضع بعض من شرائح الليمون داخل السمك مع شرائح الثوم.
8. قومى بتغليف السمك بورق الالومنيوم.
9. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية.
10. ضعى السمك بالفرن لمدة تتراوح ما بين نصف ساعه او اكثر بحسب حجم السمك.
11. ثم قومى بازالة ورق الالومنيوم من على السمك.
12. اتركى السمك تحت الشوايه الى ان تتحمر قليلا.

 

 

ملاحظات وفوائد السمك المشوى

 

لضمان طعم مميز للسمك نظفى السمك جيدا وتبليه بالليمون والبهارات واتركيه لمدة ساعه او نصف ساعه قبل الطهى لكى تتخلل التتبيله داخل السمك سخنى الفرن جيدا قبل وضع السمك به.

 

تناول السمك مفيد جدا للجميع الكبار والصغار حيث انه يساعد على تقوية العظام لانه يحتوى على نسبه عاليه من الكالسيوم كما ان الدراسات اثبتت ان تناول السمك يقى من الاصابه بمرض الزهايمر.

 

 

 

يمكنك الأن أن تقومي بحفظ صورة من الطبخه كاملة على جهازك والعوده لها في أي وقت أضغطي على تحميل صورة كاملة للوصفة لتحميل الصورة