طريقة عمل الملوخية بالماء في المنزل في 5 دقائق

مطبخ أكلتك
مقالات
طريقة عمل الملوخية بالماء في المنزل في 5 دقائق

طريقة عمل الملوخية بالماء في أسرع وقت ، وتعتبر الملوخية من أشهى وألذ الأطباق في الوطن العربي ، خاصةً المتوفرة دائمًا في مصر وسوريا والأردن ولبنان ، وتحب الأطفال والكبار.

طريقة عمل الملوخية بالماء

المكونات

  • 500 جرام ملوخية مجمدة مفرومة ناعماً.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.
  • 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • 1 مكعب مرق دجاج.
  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي.
  • ملح للتذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
  • 3 أكواب ماء.

كيف تستعد

  • نخرج الملوخية المجمدة من الفريزر قبل ساعتين من بدء طهيها حتى يذوب الثلج.
  • ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف نصف كمية الثوم المفروم ومرق الدجاج والبصل والطماطم المفرومة والماء ، ثم نخفق هذه المكونات بأقصى سرعة حتى نحصل على خليط سائل.
  • نحضر وعاء عميق ونضع هذا المزيج السائل فيه ونضع القدر على نار متوسطة.
  • بعد الطهي جيداً نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركه حتى الغليان تماماً.
  • تُضاف الملوخية المجمدة بعد ذلك إلى الوعاء مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات معًا.
  • اتركي الملوخية على نار عالية حتى تغلي ، ثم اخفضي درجة الحرارة تدريجياً.
  • نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت النباتي.
  • ثم نضيف ما تبقى من الثوم المفروم والكزبرة الناعمة إلى الزيت ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • نسكب الثوم والكزبرة فوق الملوخية ونتركها على النار لمدة دقيقة ، ثم نرفع القدر عن النار.
  • نسكب الملوخية في طبق التقديم ونضيف عصير الليمون.
  • تقدم مع أرز أبيض أو خبز.

طريقة عمل ملوخية مجمدة بشوربة الدجاج

المكونات

  • كيس بلاستيك يحتوي على 500 جرام ملوخية مجمدة.
  • لتر شوربة دجاج.
  • 2 بصل صغير مقطع إلى قطع صغيرة.
  • طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة الى شرائح رفيعة.
  • 7 فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
  • دجاج مسلوق.
  • ملح للتذوق.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.

كيف تستعد

  • نحضر قدر كبير ونضيف القليل من الزيت ونقلى البصل.
  • ثم نسكب حساء الدجاج فوق البصل المقلي ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف كيس الملوخي المجمد إلى شوربة الدجاج والبصل ، ثم نضيف شرائح الطماطم وبعد السلق نخفض درجة الحرارة.
  • بعد طهي الملوخية ، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
  • بعد ذلك نحضر مقلاة ونضيف إليها الثوم المهروس والكزبرة ، وبعد قلي الثوم نضع الملوخى فوقها.
  • نسكب الملوخية في طبق التقديم ونضيف عصير الليمون.
  • كانت الملوخية تقدم مع أرز أبيض ودجاج مقلي.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل ملوخية مجمدة مع الدجاج وبدونه في المنزل

طريقة عمل ملوخية مجمدة مع ماجي

المكونات

  • 600 جرام ملوخية مجمدة.
  • 2 مكعبات من مرق الدجاج ماجي.
  • لتر من الماء.
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملح للتذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

كيف تستعد

  • نخرج الملوخية المجمدة من الفريزر قبل ساعتين من بدء طهيها حتى يذوب الثلج.
  • يحضر قدر عميق ويوضع على نار متوسطة.
  • ثم نضيف لترًا من الماء والملح والفلفل الأسود وماجي ونقلب جيدًا حتى تتداخل المكونات ، ويترك هذا المزيج السائل على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
  • ثم نضيف الملوخية المجمدة إلى هذا المزيج السائل ويقلب جيدا.
  • اتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى الغليان ، ثم اخفضي درجة الحرارة.
  • نضع مقلاة على النار ونضيف زيت الذرة ثم نضيف الثوم المفروم والكزبرة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبيا.
  • ثم نضيف الثوم إلى الملوخية ونقلب ثم نرفع القدر عن النار.
  • نسكب الملوخية في طبق التقديم ونضيف عصير الليمون.
  • كانت الملوخية تقدم مع أرز أبيض ودجاج مقلي.

أخيرًا ، ذكرنا لكم كل تفاصيل مادة طريقة صنع الملوخية بالماء ، وتعتبر الملوخية من أشهر الأطباق بين الناس ، ويتم تقديم الأرز الأبيض والدجاج على الملوخية دائمًا ، والملوخية لديها المزيد أكثر من طريقة للتشغيل ، ولكن الملوخية هي الأكثر انتشارًا مع حساء الدجاج.

رابط مختصر