طريقة عمل شوربة السمك فاطمة ابو حاتي , لا تقتصر المأكولات البحرية على تحضير السمك إما مشوي أو مقلي فقط، او السلطات أو الأرز فقط.

بل أيضًا يمكن تحضير شوربة السمك الرهيبة التي ستضيف طعم مميز لوجباتك الأخرى.

لذا إن كنت تبحثين عن طريقة شوربة السمك المميزة والشهية، وبطريقة بسيطة.

تابعي معنا هذا المقال وتعرفي معنا على طريقة عمل شوربة السمك فاطمة أبو حاتي.

والتي ستساعدك في تحضيرها لأفراد أسرتك بجودة وطعم وقوام أقوى من الجاهز.

لذا لا تترددي في معرفة المكونات والطريقة وكل الأسرار التي ستجعلك تحصلين على أقوى طعم من الشوربة في خلال دقائق معدودة.

وبطعم خطير، كما اننا سنقدم ايضًا طريقة مبتكرة لتحضير شوربة السمك الصحية.

جربيها وستجعلينها هي الأخرى من وصفاتك المفضلة.

  طريقة عمل شوربة السمك فاطمة ابو حاتي

المكونات

  1. قشر الجمبري
  2. المتبقي من تنظيف السمك (الفيليه + العظم) عند القيام بالحصول على اللحم فقط
  3. كرفس حسب الرغبة
  4. ثلاثة ثمرات من الجزر مقطع شرائح
  5. ثمرة من الطماطم كبيرة الحجم مقطعة أرباع
  6. فصين من الثوم الصحيح
  7. ورق لورا
  8. رشة من الحبهان البودرة
  9. كمون ناعم
  10. ملح
  11. فلفل أسود
  12. ماء مغلي

طريقة التحضير

  • ضعي كل تلك المكونات في وعاء على النار مع وعاء مع ملعقتان من الزيت حتى يتم تحميرها جيدًا
  • ثم اسكبي الماء المغلي واتركي كل المكونات حتى تمام الغليان لمدة ربع ساعة
  • تأكدي من تغير لون الماءّ وأن المكونات أصبحت كلها ناضجة
  • صفي كل المكونات في مصفاة لتحصلي فقط على الشوربة وتخلص من القشور.
  • الآن أصبحت الشوربة جاهزة لاستخدامها في شوربة السي فود، لأنها هي الخطوة الأساسية لها.
  • أو تقديمها كما هي شوربة سمك فقط مع وجبات الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى.

طريقة عمل شوربة السمك الصحية

المكونات

  1. نصف كيلو من السمك فيليه مقطع مكعبات صغيرة
  2. 200 جرام من الجمبري المقشر والمسلوق
  3. ثلاث ملاعق كبيرة من بديل الزبدة
  4. ملعقتان كبيرتان من الكرفس أو الكرات
  5. 500 جرام من الطماطم مقشرة بدون بذور
  6. ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
  7. ملعقة كبيرة من بهارات السمك
  8. ربع كوب من الماء المغلي
  9. حزمة من الزعتر الطازج مفروم
  10. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  11. كوب من البصل الأخضر المفروم
  12. للتزيين كوبان من الفلفل الرومي الأخضر، والأصفر، أوراق البقدونس

طريقة التحضير

  • ضعي بديل الزبدة ما عدا قطعة واحدة منه اتركيه جانبًا + ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ثم أضيفي الجمبري مع التحريك + السمك الفيلية + البصل الأخضر المفروم ناعم + الكرفس المفروم + التوابل + الملح + الفلفل الأسود
  • امزجي كل المكونات معًا جيدًا، ثم أضيفي القليل من البقدونس المفروم
  • احرصي على ألا تقومين بالتحريك الكثير حتى لا يتقطع السمك
  • أضيفي الطماطم وامزجي مرة واحدة ثم اتركيها قليلًا
  • اسكبي الماء المغلي بدرجة حرارة متوسطة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج
  • ضعي مكعب بديل الزبدة بالأعلى، ثم اسكبي الشوربة في وعاء التقديم، وزيني الوجه بالفلفل الألوان الأحمر والأصفر ، ثم رشة من البقدونس وقدميها على سفرتك على الفور.