طريقة عمل شوربة ثمار البحر , تعرف شوربة ثمار البحر بالشوربة القنبلة، لأنها بالفعل تحتوي على كل ثمار البحر.
ولذلك يتم تحضيرها بطريقة تجعل طعمها مميز وقوي لا يمكن أن يقارن بأي شوربة مأكولات بحرية أخرى.
شوربة رائعة يمكنك تحضيرها وتقديمها مع كل وجبات الأسماك وتعطي مظهر لسفرتك.
وسوف تنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك، وسنقدم لكِ اليوم كيفية وطريقة عمل شوربة ثمار البحر بأكثر من طريقة للتغيير على طعمها الشهي والمميز والرائع، والذي سيضيف له مذاق وقوام مختلف في كل مرة، تعرفي معنا على طريقة عمل شوربة ثمار البحر و جربيها واستمتعي بطعمها.
طريقة عمل شوربة ثمار البحر
مكونات شوربة ثمار البحر
- كيلو من ثمار البحر المشكل (جمبري، كاليماري، سمك فيلية، كابوريا)
- ثلاثة أوراق من ورق الغار
- ثلاثة أعواد من القرفة
- قطعة من الزنجبيل كبيرة مقسمة جزئين
- ثمرة من الفلفل الأخضر
- حزمة من الكراث
- ثمرة من الجزر المقطع
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة
- ثلاثة ثمرات من الطماطم المقشرة (مقطعة مكعبات)
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- ملعقة صغيرة من برش الليمون
- ملح حسب الرغبة
- ماء كافي
طريقة التحضير شوربة ثمار البحر
- احضري وعاء عميق وكبير وضعي به ماء كافي + ثمار البحر + الكزبرة الجافة + الكمون + الكراث + الجزر المقطع
- ارفعي الوعاء على النار حتى تمام الغليان وعندما يغلي أزيلي الرغوة التي تتكون بالأعلى.
- ثم أضيفي ورق الغار + القرفة + الزنجبيل + الكزبرة + الطماطم + الكزبرة المفرومة، واتركي كل المكونات على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح كل المكونات ناضجة تمامًا
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم ثم زيني الوجه بالقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون
طريقة عمل شوربة ثمار البحر بالكريمة
مكونات شوربة ثمار البحر بالكريمة
- نصف كيلو من الحبار مقطع مكعبات
- نصف كيلو من سمك الهامور مقطع مكعبات
- نصف كيلو من الجمبري مقشر
- أربعة فصوص من الثوم مقطع شرائح
- ثمرة من البصل مفروم ناعم
- كوب من صوص البشاميل
- كوب من مرق الدجاج
- نصف كوب من كريمة الطبخ
- أربعة أكواب من الحليب
- نصف كوب من الخل الأبيض
- كوب من المشروم المحاري
- كوب من المشروم الأبيض
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء
- رشة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير شوربة ثمار البحر بالكريمة
- احضري وعاء عميق وضعي الحليب + البشاميل + مرق الدجاج في وعاء على النار واتركيه حتى تمام الغليان
- استمري في التقليب المستمر ثم أضيفي الكريمة واتركيها لمدة دقيقتين
- قسمي كمية البصل والمشروم والثوم إلى ثلاثة أقسام
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء ثم ضعي به القسم الأول من الثوم + البصل واتركيه حتى يذبل تمامًا
- ثم أضيفي القسم الأول من المشروم مع التحريك المستمر
- ثم اتركي كل المكونات حتى تذبل تمامًا ثم أضيفي الخل + الفلفل + الجمبري واتركيها على النار قليلًا
- في وعاء آخر ضعي القسم الثاني من المشروم + البصل بنفس الطريقة السابقة ولكن مع إضافة الحبار
- وفي وعاء آخر نضع البصل والمشروم بنفس الطريقة مع السمك واتركيه جانبًا
- وفي والخطوة الأخيرة ضعي الجمبري والسمك وخليط الحبار ثم ضعي الثلاثة مكونات على خليط البشاميل ثم ضعي الكزبرة
طريقة عمل شوربة ثمار البحر السريعة
مكونات شوربة ثمار البحر السريعة
- 100 جرام من الجمبري المقشر
- 150 جرام من المحار البحري
- علبة كبيرة من القشطة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت
- ثمرة كبيرة من البصل المفروم
- أربعة أكواب من المرقة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا مذاب في ماء
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
- ملح حسب الرغبة
- خبز التوست
طريقة التحضير شوربة ثمار البحر السريعة
- سخني الزيت في وعاء ثم ضعي البصل + الثوم مع التحريك.
- أضيفي الجمبري مع التحريك حتى يتغير لونه ثم أضيفي المرقة + المحار + الملح + الفلفل واخلطي كل المكونات
- اتركيه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم أضيفي القشطة + النشا واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى ثم اسكبيها في طبق التقديم
- قدميها ساخنة مع خبز التوست المحمص
- امزجي كل المكونات معًا ولا تتركيها أكثر من 5 دقائق حتى لا تجف ثمار البحر.
