عمل الكنافة المبرومة و كيفية عمل الكنافة المبرومة في البيت

عمل الكنافة المبرومة , تعتبر الكنافة من أشهر أنواع الحلويات في جميع البلاد العربية، وكل بلد تقوم بتحضيرها بالطريقة التي تفضلها، وهي أيضًا من الحلويات الأساسية التي تقدم في جميع المناسبات وخاصًة شهر رمضان الكريم، لذا سنقدم اليوم طريقة عمل الكنافة المبرومة في البيت بحشوات مختلفة، ستجعلك تقدمين أقوى صينية من الكنافة لجميع أفراد أسرتك، و الآن يمكن تحضير الكنافة بشكل مختلف عن المعتاد وبطعم شهي ولذيذ قوي، لأنه يمكن تحضيرها بالمكسرات، أو القشطة، أو الجبن، أو حتى بالفواكه مثل الموز والأناناس، وغيرها من الأنواع الأخرى من الفواكه حتى تستطيعين إرضاء كل الأذواق.

مكونات الكنافة المبرومة بالمكسرات

1. كيلو من الكنافة.
2. كوب من السمن.
3. كوب من الزيت النباتي.
4. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
5. 100 جرام من السكر، أو يمكن استبداله بنصف كوب من الشربات الثقيل للحشو.
6. 600 جرام من الفستق الحلبي مجروش، يمكن استبداله بالمكسرات المتوفرة لديك.
7. كوب ونصف من الشربات الثقيل الجاهز.

تحضير الكنافة المبرومة بالمكسرات

• أضيفي ملعقتان من السمن + السكر أو الشربات مع الفستق وامزجي الثلاثة مكونات معًا.
• ثم افردي الكنافة على سطح نظيف تمامًا.
• اسكبي السمن المذابة عليها ثم أضيفي لها الفستق المجروش ولفي الكنافة بشكل أسطواني.
• ضعي الكنافة في الصينية المدهونة مسبقًا وكرري نفس الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
• ضعي المتبقي من السمن + السمن البلدي والزيت في وعاء وارفعيه على النار وعندما تصبح المكونات ساخنة اغمري صينية الكنافة بها.
• ادخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج ويتغير لونها للون الذهبي.
• اخرجيها من الفرن واسكبي الشربات عليها وقطعيها قطع متوسطة الحجم ثم رشي المكسرات على الوجه وقدميها.

مكونات الكنافة المبرومة بالقشطة

1. نصف كيلو من الكنافة.
2. 2 كوب من الزبدة المذابة.
3. 2 كوب من القشطة.
4. عبوة صغيرة من الجبن الكريمي.
5. مكسرات مبشورة للتزيين.
6. تحضير الشربات سنحتاج إلى
7. 2 كوب من السكر.
8. 2/3 كوب من الماء.
9. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

تحضير الكنافة المبرومة بالقشطة

• قطعي الكنافة نصفين وضعيها بجانب بعضها البعض.
• احرصي على أن تكون مستوية وأيضًا طبقة سميكة حتى لا تتقطع أثناء اللف.
• في وعاء آخر امزجي الجبن + القشطة + المكسرات والقليل من العسل إن كان يتوفر لديك.
• خذي ملعقة من الخليط السابق ولف الكنافة حتى تحصلين على كنافة مبرومة.
• احرصي على أن تقومين بوضع كميات كبيرة من الحشو ولفيها بإحكام.
• ثم ضعي الكنافة في الصينية المدهونة بالسمن ورصيها بشكل دائري.
• ثم ضعي السمن في وعاء وارفعيه على النار حتى تذوب وتصبح ساخنة جدًا.
• اسكبي السمن على الكنافة حتى تغمرها بالكامل وادخليها الفرن الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
• فور إخراجها من الفرن صبي عليها الشربات الجاهز وزينيها بالفستق الحلبي والمكسرات حسب المتوفر.
• قطعيها بالحجم المناسب الذي ترغبين به، ثم رشي عليها القليل من صوص الكراميل، أو شوكولاتة النوتيلا، وقدميها على الفور.

مكونات الكنافة المبرومة بالجبن

1. كيلو من الكنافة.
2. نصف كيلو من الجبن المخصص للكنافة عكاوي، حلوم.
3. كوب من السمن النباتي أو البلدي أو الزبدة.
4. نصف كوب من المكسرات المفضلة لديك، بندق، لوز، فستق مجروش.
5. شربات جاهز ثقيل.

تحضير الكنافة المبرومة بالجبن

• افردي الكنافة على طولها بسطح نظيف.
• ذوبي السمن ثم اسكبيها على الكنافة حتى تتغلغل بالكامل.
• ضعي بداخل الكنافة الجبن المفضلة لديك.
• لفي الكنافة على شكل رول ومع القيام باللف احكمي إغلاقها حتى لا تتفكك أثناء التسوية.
• قصي الكنافة عندما تحصلين على الطول المناسب بالإضافة إلى ضرورة وضعها بالصينية عن طريق لفها بشكل دائري.
• اسكبي المتبقي من السمن على الكنافة بعد إذابتها مرة أخرى.
• ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا حتى تنضج ويتغير لونها للون الذهبي.
• أضيفي الشربات الجاهز على الكنافة المبرومة واتركيها حتى تشربه بالكامل.
• قطعيها شرائح بالحجم الذي ترغبين به ورشي على الوجه مكسرات مبشورة ثم قدميها.