طريقة عجينة البيتزا الايطالية منال العالم , من أكثر الأكلات التي تبحث ست البيت عن طريقة تحضيرها الأصلية هي البيتزا، بالطبع ولما لا فهي من أكثر الأكلات المحببة لدى عدد كبير من الأطفال، والتي تساعد المرأة في جعل أطفالها يتناولون وجبة كاملة تحتوي على كل العناصر من الجبن، الخضروات، الفلفل الألوان، والدجاج، واللحوم، وفي خلال هذا المقال سنقدم طريقة عجينة البيتزا الإيطالية منال العالم، والتي قدمت أكثر من طريقة لتحضير البيتزا في البيت بطعم شهي، ومن خلالنا سنضع بين يديك طريقتين لتحضير البيتزا الإيطالية والسريعة لتختاري منها ما يناسبك.
طريقة عجينة البيتزا الإيطالية منال العالم
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- كوب من الماء
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق + الخميرة + الملح + الزعتر واخلطي كل المكونات جيدًا
- ثم أضيفي الزيت + كوب من الماء الدافئ
- واعجني كل المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة وطرية
- غطي الوعاء واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة
طريقة عمل حشو البيتزا منال العالم
مكونات حشو البيتزا
- جبن شيدر/ رومى / موتزاريلا
- فلفل ألوان أحمر / أخضر/ أصفر
- زيتون أسود / أخضر شرائح
- مشروم مقطع شرائح
- اللحم العصاج، الدجاج المقطع الناضج مسبقًا
- بسطرمة، هوت دوج
تحضير البيتزا الإيطالية منال العالم الخطوة الأخيرة
- قبل تحضير البيتزا سخني الفرن حتى يصبح ساخن ويساعد في تسوية البيتزا سريعًا
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق مع الحرص على ألا تكون البيتزا رفيعة أو سميكة بشكل مبالغ فيه حتى يتم تسويتها بالشكل الصحيح
- ثم افردي طبقة من صوص البيتزا الجاهز ولا تضعي على الأطراف
- ضعي الحشو حسب الرغبة مثل وضع الزيتون الأسود ثم شرائح المشروم أو الدجاج أو اللحم المفروم ثم ضعي الفلفل الألوان والجبن الموتزاريلا حتى تحصلين على الطعم الذي ترغبين به
- ادخلي البيتزا الفرن الساخن مسبقًا حتى تذوب الجبن وتصبح ناضجة تمامًا، وذهبية اللون
طريقة عمل صوص البيتزا منال العالم
مكونات صوص البيتزا منال العالم
- أربعة أكواب من الطماطم المقشرة والمفرومة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ثمرة من البصل (مفروم ناعم)
- فصين من الثوم المهروس
- ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من الريحان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروش
طريقة تحضير صوص البيتزا الإيطالية منال العالم
- ضعي كلًا من الزبدة + زيت الزيتون + الثوم + البصل في وعاء عميق امزجي كل المكونات حتى يذبل
- ثم أضيفي الفلفل + الطماطم المقشرة + التوابل + صلصة الطماطم + الملح + السكر
- امزجي كل المكونات معًا جيدًا ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تصبح كل المكونات متجانسة تمامًا
طريقة عمل البيتزا الإيطالية منال العالم السريعة في 10 دقائق
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق
- ربع كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزيت
- كوبان من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- الحشو حسب الرغبة وحسب المتوفر لديك
- صوص بيتزا جاهز
- جبن موتزاريلا
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق ضعي 2 كوب من الدقيق + الخميرة + السكر + كوب من الماء اخفقي كل المكونات جيدًا
- غطي الوعاء جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- ثم اسكبي عليها الكمية المتبقية من الدقيق + الزيت + رشة الملح + البيكنج بودر
- احرصي على أن تكون العجينة طريقة وناعمة لذا استمري في العجن لمدة 10 دقائق
- اتركيها حتى تختمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة 10 دقائق
- امسحي الصينية بالزيت ثم افردي العجين وافردي طبقة من صلصة البيتزا الجاهزة ثم افردي الحشو حسب الرغبة مثل هوت دوج أو البسطرمة مع الفلفل الألوان المقطع شرائح والجبن الموتزاريلا
- ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 400 حتى تصبح ناضجة وتذوب الجبن تمامًا.
