طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ , الأرز المعمر بالفراخ أحد أشهى أنواع الأكلات المصرية التي تقدم في كل الوجبات اليومية والمناسبات، وخاصًة موائد رمضان.
ولأننا نعلم أنكِ تبحثين دومًا عن الطرق ذات المقادير المضبوطة.
سنقدم لكِ اليوم سيدتي ست البيت التي تبحث عن التغيير والتجديد.
وتقديم أقوى أكلات المطاعم في البيت، أقوى طريقة عمل الأرز المعمر بالفراخ عن التي طالما تعودتِ على تحضيره بها.
والذي يمكنك من تحضيره في البيت بخطوات بسيطة على سفرتك في وجباتك اليومية أو في المناسبات والعزائم.
لذلك ثقي أنكِ تستطيعين تحضيره بنفس طعم وشكل المطاعم، سيسألك الجميع عن طريقة تحضيره المميزة الخاصة بكِ.
طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ
المكونات الارز المعمر بالفراخ
- دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع
- كوبان من الأرز المصري
- كوب من الحليب السائل
- كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير الارز المعمر بالفراخ
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل ثم ادهنى الطاجن بالزبدة مع القشطة واتركيه جانبًا
- ضعي نصف كمية الأرز في الطاجن ثم قومي برص الدجاج المتبل من الأعلى
- رشي القليل من الزبدة والقشطة ثم أضيفي نصف كمية الأرز المتبقية
- اسكبي الحليب + الماء + الملح في الوعاء على النار حتى يغلي لمدة دقائق
- ثم اسكبيه على الأرز، ثم ضعي القشطة المتبقية على الوجه وادخليه الفرن الساخن.
- في البداية اجعل النار عالية ثم هدئي النار قليلًا حتى تمام النضج ثم قدميه على سفرتك وهو ساخن.
طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ السريعة
المكونات الارز المعمر بالفراخ السريعة
- دجاجة مقطعة 4 قطع أو أربعة أوراك من الدجاج
- كوبان من الأرز المغسول والمنقوع
- 4 أكواب من الحليب السائل
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من القشطة
- ملح/ فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير الارز المعمر بالفراخ السريعة
- اغسلي الدجاج بالملح والخل والماء ثم قومي بشطفه وتركه يصفى تمامًا من الماء
- تبلي الدجاج بالفلفل الأسود والملح جيدًا من الداخل والخارج
- سخني الحليب لمدة 5 دقائق
- ادهني القالب بالزبدة وضعي به الأرز بعد تصفيته
- ضعي الدجاج أيضًا
- أضيفي مع الحليب كلًا من القشطة + الزبدة + الفلفل + الملح
- اسكبي خليط الحليب بعد أن يصبح ساخن جدًا على الأرز والدجاج
- ادخلي الطاجن الفرن الساخن حتى تمام النضج
- أشعلي الشواية حتى يحمر الوجه ثم قدميه على سفرتك على الفور
طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ فاطمة أبو حاتي
المكونات الارز المعمر بالفراخ فاطمة أبو حاتي
- دجاج مقطع حسب عدد الأفراد
- كوبان من الأرز المصري
- ثلاثة أكواب من الحليب الساخن
- كوبان من الزبادي
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
- رشة من السكر
طريقة التحضير الارز المعمر بالفراخ فاطمة أبو حاتي
- ضعي السمن في مقلاة على النار ثم حمري فيها الدجاج حتى يحدث لها صدمة ولا تخرج ماؤها أثناء تسوية الأرز
- شوحي الدجاج تمامًا حتى تصبح نصف تسوية
- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ساعة ثم صفيه تمامًا من الماء واتركيه جانبًا
- أضيفي الملح + السكر + الفلفل الأسود على الحليب واخلطي جيدًا
- امسحي الطاجن بالسمن ثم ضعي الأرز ثم رصي الفراخ أيضًا
- أضيفي الحليب + رش السمنة والزبادي على الوجه، واحرصي على أن يتم توزيعهم جيدًا
- ادخلي الأرز المعمر بالفراخ في الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح ناضج وحتى يحصل على لون ذهبي رائع من الأعلى، ثم قدميه على سفرتك وهو ساخن
طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ سالي فؤاد
المكونات الارز المعمر بالفراخ سالي فؤاد
- دجاجة مقطعة أربع قطع
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- كوب من الأرز المصري
- كوبان من الحليب
- كوب من الكريمة اللباني
- ملعقتان من الزبدة
- رشة من السكر
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير الارز المعمر بالفراخ سالي فؤاد
- حمري الدجاج مع السمن حتى يصبح ذهبي اللون ويصبح ناضج
- ادهني الطاجن بالزبدة ثم ضعي الأرز المغسول والمصفى رصي الدجاج
- ثم اسكبي الكريمة + الملح + الفلفل الّأسود + السكر + الحليب في وعاء وامزجي كل المكونات معًا
- اسكبي الحليب على الأرز والدجاج وادخليه الفرن الساخن حتى تمام النضج
- يمكنك خلط الحليب مع مرقة الدجاج مع الكريمة أو القشطة أيضًا.
