طريقة عمل البان كيك الياباني , البان كيك من أحب الحلويات التي يمكن تحضيرها للأطفال والكبار، وتكون وجبة مميزة ومغذية في الصباح أو وجبة خفيفة بطعم قوي.

وبالطبع جميعنا نعلم أن أصل البان كيك فرنسي، لذا قررنا اليوم أن نقدم لكِ البان كيك بطريقة مختلفة.

وهي طريقة عمل البان كيك الياباني قطني ومرتفع بطعم مميز وشهي.

والذي يختلف كليًا عن طعم البان كيك الذي تعودنا على تحضيره.

لأن بتلك الطريقة ستجعلك تحصلين عليه بشكل مميز، وبطعم هش ولذيذ وبمذاق قوي.

لذلك جربي معنا تلك الطريقة وستجعلها هي طريقة تحضير البان كيك في كل مرة.

طريقة عمل البان كيك الياباني

مكونات البان كيك الياباني

  • 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملعقتان ونصف كبيرة من الحليب
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • عدد 2 من البيض البارد
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير البان كيك الياباني

  1. انخلي كل المكونات الجافة معًا الدقيق + النشا + البيكنج بودر كثيرًا مثل 5 مرات أو أكثر
  2. افصلي البيض وضعي البياض في وعاء واتركيه في الثلاجة حتى يصبح بارد
  3. وضعي صفار البيض في وعاء آخر واخفقي بالمضرب الكهربائي
  4. أضيفي الحليب + البيكنج بودر + الفانيليا إلى وعاء صفار البيض ثم اخفقي جيدًا
  5. امزجي خليط الدقيق المنخول + خليط صفار البيض وامزجي جميع مكونات جيدًا حتى تمام التجانس بالمضرب الكهربائي
  6. اخفقي بياض البيض البارد بالمضرب ثم أضيفي له السكر واستمري في الخفق حتى يتضاعف حجمه ويصبح قوامه كثيف
  7. اضيفي الخليط في قوالب الكيك الصغيرة المدهونة بالزبدة ثم ضعيها في مقلاة على النار
  8. ضعي بين كل قالب ملعقة كبيرة من الماء واتركيها حتى تصبح ناضجة.
  9. ثم اقلبي البان كيك في الصينية حتى يتحمص شكلها وتصبح جاهزة للتقديم
  10. قدمي البان كيك الياباني مع القشطة والفواكه المقطعة والعسل الأبيض

أسرع طريقة عمل البان كيك الياباني

مكونات البان كيك الياباني

  • ربع كوب من الدقيق المنخول + ملعقتان كبيرتان
  • ربع كوب من الحليب + ملعقة كبيرة
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
  • عدد 2 بيض
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من النشا
  • مكعبات من الزبدة حسب الحاجة

طريقة التحضير البان كيك الياباني

  1. افصلي البيض واتركي بياض البيض في الثلاجة
  2. احضري وعاء عميق وضعي به الحليب + البيكنج بودر + الفانيليا + صفار البيض واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي
  3. اسكبي النشا + الدقيق وامزجي جيدًا ثم اسكبي الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر
  4. ضعي السكر مع بياض البيض في وعاء آخر واخفقي جيدًا حتى يصبح القوام كثيف
  5. احضري القوالب وادهنيها بالسمن ثم رشيها بالدقيق
  6. اسكبي خليط البان كيك في القوالب واتركيها في المقلاة في حمام مائي
  7. احرصي على أن تكون درجة الحرارة هادئة جدًا ثم غطي القوالب واتركيها حتى تصبح ناضجة لمدة 4 دقائق
  8. اقلبي القوالب على الجانب الآخر حتى يصبح لون الوجه أحمر
  9. اخرجي البان كيك في طبق التقديم ورشي الوجه بالسكر البودرة وقدميها

طريقة عمل البان كيك الياباني السريع

مكونات البان كيك الياباني السريع

  • كوب ونصف من الدقيق
  • كوب إلا ربع من الحليب الرائب
  • عدد 2 بيض
  • ربع كوب من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة

طريقة التحضير البان كيك الياباني السريع

  1. احضري وعاء عميق وضعي البيض + الحليب + السكر + الفانيليا + الملح
  2. اخفقي كل المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة ويتضاعف حجمها
  3. أضيفي الدقيق + البيكنج بودر + صودا الخبز وامزجي الثلاثة مكونات معًا
  4. اسكبي مزيج الدقيق بالتدريج على الخليط السائل أثناء الخفق المستمر
  5. ادهني المقلاة بالزبدة والتي يفضل أن تكون صغيرة الحجم
  6. ثم اسكبي كمية من خليط البان كيك واتركيها لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ناضجة جدًا
  7. قدمي البان كيك مع صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب رغبتك.