طريقة عمل البوريك بالجلاش ؛ تهرب بعض السيدات من تحضير بعض الأطباق بسبب أنها تحتاج لمزيد من الوقت والقيام بخطوات عجن طويلة.

بالرغم من أن جميع أفراد أسرتها تعشق تلك الأطباق، مثل البوريك  ذو الطعم الشهي والمميز.

لذلك بحثنا بدلًا عنك اليوم وجئنا لك بأسهل طريقة عمل البوريك بالجلاش.

بدون عجن، بدون المرور بخطوات طويلة، وبأكثر من طريقة التي ستجعلك تحصلين على طعم مختلف.

في كل مرة حتى تستطيعين التغيير في كل مرة تقدميه لأفراد أسرتك.

الآن يمكنك إسعاد أفراد أسرتك بتقديم وجباتهم المحببة بدون مجهود.

أو تعب وفي خلال دقائق ستقدمين أشهى بوريك بلون ذهبي و برائحة نفاذة.

طريقة عمل البوريك بالجلاش

المكونات طريقة عمل البوريك بالجلاش

  • لفة من الجلاش.
  • ربع كوب من الجبن القريش.
  • ربع كوب من الجبن فيتا قليلة الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
  • كوب من الفلفل الألوان.
  • ثوم مقطع مكعبات حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة من السمن.

مكونات صوص الجلاش

  • بيضة كاملة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملح / فلفل أسود.
  • نعناع جاف.
  • سمسم محمص.

طريقة تحضير البوريك بالجلاش

  • احضري المطحنة الكهربائية وضعي بها الفلفل الألوان + الثوم + الزبدة واخلطي كل المكونات معًا جيدًا.
  • ثم اسكبيها على الجبن + النعناع الجاف مع التقليب واتركيها لتكون هي خلطة الحشو.
  • أضيفي الفلفل الأسود مع التقليب.
  • ثم اسكبي البيض + الحليب + الفلفل الأسود + السمك + الزبدة
  • افردي طبقتين من الجلاش ثم ادهني بخليط البيض والحليب.
  • ضعي كمية من الجبن في الوسط مقدار من الجبن والفلفل واغلقيه جيدًا بالطريقة التي تفضلينها مثل السرة أو مربع.
  • ثم ضعيها في الصينية المدهونة بالزيت، وادهني الوجه أيضًا بخليط البيض والحليب.
  • رشي الوجه بالسمسم المحمص ثم ادخليه الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح ناضج تمامًا باللون الذهبي.

طريقة عمل البوريك بالجلاش فاطمة أبو حاتي

المكونات طريقة عمل البوريك بالجلاش فاطمة أبو حاتي

  • لفة من الجلاش.
  • ثلاثة أكواب من الجبن المشكلة (موتزاريلا، شيدر).
  • 2 قطعة من صدور الدجاج مقطع مكعبات.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب كبيرة من الزبادي.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملح / فلفل أسود.
  • كيلو من السبانخ مغسولة ومقطعة.

طريقة تحضير البوريك بالجلاش فاطمة أبو حاتي

  • احضري وعاء عميق بها ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • اتركيها حتى تذوب تمامًا ثم أضيفي قطع الدجاج وحمريها جيدًا.
  • اسكبي البصل المفروم وحركيه حتى يذبل.
  • ضعي الملح + الفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقة.
  • اسكبي السبانخ واتركيها هي الأخرى حتى تذبل تمامًا ويجف ماؤها.
  • ارفعي الوعاء من النار واتركيه حتى يبرد.
  • ثم احضري وعاء عميق وضعي به خليط السبانخ + خليط الجبن + الجبن الكريمي.
  • اخلطي كل المكونات معًا جيدًا ثم اتركيها جانبًا لاستخدامها في حشو البوريك.
  • احضري وعاء عميق آخر وضعي به الزبدة المذابة + الزبادي + البيكنج بودر واخفقي بالمضرب جيدًا حتى يصبح القوام متجانس.
  • ضعي طبقة من الجلاش وادهنيها ثم ضعي طبقة اخرى وادهنيها ثم طبقة أخرى وادهنيها ثم ضعي كمية من الحشو واغلقي جيدًا.
  • كرري نفس الخطوات مع كل ثلاثة طبقات من الجلاش.
  • ضعيه البوريك في صينية مدهونة بمسحة من الزيت ثم ادهني الوجه كله بخليط البيض والحليب.
  • ادخليه الفرن الساخن مسبقًا على الرف الأوسط حتى يصبح ناضج باللون الذهبي.

طريقة عمل البوريك بالجلاش

المكونات طريقة عمل البوريك بالجلاش

  • نصف كيلو من الجلاش.
  • نصف كيلو من اللحم المفرومة.
  • ثمرتان من البصل المفروم ناعم.
  • كوب من الحليب.
  • عدد 2 بيض.
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب من الفلفل الأخضر.
  • زيتون مقطع شرائح.

طريقة تحضير البوريك بالجلاش

  • ضعي القليل من الزيت في وعاء حتى يسخن.
  • أضيفي اللحم المفروم مع التحريك حتى يتغير لونه ويشرب ماؤه بالكامل.
  • اسكبي البصل المفروم مع الاستمرار في التقليب إلى أن يذبل.
  • أضيفي البهارات + الملح + الفلفل الأسود.
  • ثم اسكبي الفلفل الأخضر + الزيتون المقطع مع التقليب واتركيها جانبًا لاستخدامها في الحشو.
  • احضري وعاء عميق وضعي به البيض واخفقي جيدًا حتى يصبح كثيف.
  • أضيفي له الحليب مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الدقيق.
  • ثم اسكبي الزيت + الزبدة + البهارات + الملح + الفلفل الأسود.
  • اخلطي كل المكونات معًا ثم افردي ثلاثة ورقات من الجلاش وبين كل ورقة ادهني جيدًا + ورق جلاش رابعة بدون دهن.
  • ضعي كمية من الحشو اللحم المفروم في لفي الجلاش مثل الرول.
  • ضعيه في الصينية ثم قطعيها وادهني الوجه بخليط الحليب والبيض.
  • اتركيه لمدة ساعتين قبل التسوية.
  • ادخليه الفرن الساخن حتى يصبح ناضج باللون الذهبي.