طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة , الجلاش أحد أنواع المقبلات الرائعة، والشهية والتي يمكن تقديمها بجانب جميع الأطباق الرئيسية.
سواء اللحوم أو الدجاج، والمميز به أنه يمكن تحضيره في خلال دقائق بسيطة، لذا يعتبر من الأطباق السهلة التي يمكن حتى على المبتدئات تحضيرها كالمحترفين.
وإذا كنت تبحثين سيدتي عن الأسرار التي تجعلك تحضرينه في البيت بكل سهولة.
لذلك سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة المطاعم.
حتى تستطيعين تقديمه لجميع أفراد أسرتك، وأمام ضيوفك بطعم لذيذ وشهي.
لذا تعرفي معنا على الطريقة وجربيها وشاهدي بنفسك لن يتبقى منه قطعة واحدة من شدة طعمه الشهي.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة
- نصف كيلو من الجلاش
- ربع كوب من الزبدة السائلة
- كوب من الحليب
- عدد 2 بيضة
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 500 جرام من اللحم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ربع كوب من البصل المفروم
- نصف كوب من الذرة المجمدة
- نصف كوب من الجزر المبشور
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- احضري وعاء عميق وضعي الزبدة + الزيت حتى يصبح ساخن
- ثم أضيفي البصل + اللحم المفروم مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل ويتغير لون اللحم
- أضيفي الملح +الجزر المبشور + الفلفل الأسود + القرفة مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق
- ارفعي الوعاء من النار واتركيه حتى يبرد تمامًا
- ادهني الصينية بالقليل من الزبدة ثم افردي نصف كمية طبقات من الجلاش
- ثم افردي خليط اللحم وافرديه بالتساوي ثم ضعي باقي كمية طبقات الجلاش
- في وعاء آخر اخفقي البيض + الحليب + الخل وامزجي جيدًا ثم اسكبي الخليط على الجلاش
- ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة ولون الجلاش يصبح ذهبي
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبن
مكونات الجلاش باللحمة المفرومة والجبن
- لفة من الجلاش
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- ثمرة من البصل مفروم ناعم
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- ثمرة من الفلفل الرومي الألوان مقطع مكعبات صغيرة
- مكعب من مرقة دجاج
- بيضة واحدة
- فلفل أسود / ملح حسب الرغبة
- كوب من الحليب السائل
- نصف كوب من الزيتون مقطع شرائح
- نصف كوب من جبن الموتزاريلا
- نصف كوب من الجبن الرومي
طريقة التحضير الجلاش باللحمة المفرومة والجبن
- احضري مقلاة وضعي الزبدة وعندما تذوب ضعي اللحم المفروم + البصل + الثوم
- امزجي كل المكونات معًا حتى يتغير لونهما ويذبل البصل والثوم
- ثم أضيفي الطماطم والفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح كل المكونات متجانسة
- ثم أضيفي الجبن الرومي والتوابل واتركيهم لمدة لا تقل عن 15 دقيقة
- ارفعي المكونات من النار وأضيفي فيها الزيتون واتركيها جانبًا
- احضرى الصينية وادهنيها بالسمن أو الزبدة
- افردي طبقات الجلاش وبين كل طبقة ضعي مسحة من الزبدة السائلة
- ضعي نصف الكمية من الجلاش ثم أضيفي خليط اللحم والجبن في المنتصف ثم أضيفي طبقات الجلاش الأخرى
- احرصي على أن تقومين بدهن كل طبقة من الزبدة أو السمن
- امزجي الحليب مع البيض + الفلفل + الملح + ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ومرقه الدجاج
- قطعي الجلاش قبل سكب خليط الحليب، ثم اسكبي الخليط بالكامل
- ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح باللون الذهبي وناضج تمامًا
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة نجلاء الشرشابي
المكونات الجلاش باللحمة المفرومة نجلاء الشرشابي
- لفة من الجلاش
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- ثمرتين من الفلفل الرومي المقطع مكعبات
- ثمرة كبيرة من البصل المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
- ملح / فلفل أسود
- كوب من الحليب
- بيضة
طريقة التحضير الجلاش باللحمة المفرومة نجلاء الشرشابي
- ضعي اللحم + البصل المفروم + السمن في وعاء وارفعيه على النار مع التقليب حتى تذبل كل المكونات
- ضعي كل التوابل والفلفل الرومي مع التقليب
- ادهني الصينية وضعي نصف كمية الجلاش ثم اسكبي خليط اللحم في المنتصف
- ثم أضيفي الكمية المتبقية من الجلاش على اللحم المفروم
- في وعاء آخر اخفقي البيض + الحليب + الملح + الفلفل الأسود ثم اسكبيه على الجلاش
- قطعي الجلاش ثم ادخليه الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا ولونه ذهبي.
