طريقة عمل الدجاج بالوايت صوص

طريقة عمل الدجاج بالوايت صوص , الدجاج بالصوص الأبيض أو الوايت صوص فكرة جميلة يمكن تطبيقها للاستمتاع بتناول الدجاج بشكل مختلف، وشهي وهي أيضًا من الأطباق الرئيسية في أكبر وأفخم المطاعم بأسعار مبالغ فيها، الآن يمكنك تحضيرها في خلال دقائق بسيطة، بخطوات ومكونات بسيطة في المنزل، وفي خلال هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي أفضل طريقة عمل الدجاج بالوايت صوص، بالإضافة إلى طريقتين يمكنك التنويع بينهما لتحضير طعم مختلف من الدجاج الصوص الأبيض بطريقة شهية ولذيذة، وبهذا يمكنك تحضير أطباق المطاعم في البيت بكل سهولة.

طريقة عمل الدجاج بالوايت صوص

المكونات

1. 6 قطع من صدور الدجاج
2. فص ثوم مهروس
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح
4. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
5. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم
6. رشة من الفلفل الأسود
7. رشة من البهارات المشكلة

مكونات الصوص

1. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
2. ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق
3. كوب ونصف من الحليب السائل
4. رشة من الفلفل الأسود
5. رشة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق ثم أضيفي به الثوم المهروس + الزيت + البصل + الفلفل الأسود + البهارات المشكلة + الملح
• امزجي جيدًا حتى تصبح متجانسة ثم اضيفي شرائح الدجاج مع الخلط.
• أدخلي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الطهي
• ضعي الزيت في المقلاة على النار حتى يصبح ساخن وضعي بها شرائح الدجاج
• تأكدي أنها أصبحت محمرة من الجهتين واتركيها حتى تصبح ناضجة تمامًا
• في إناء آخر ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب تمامًا ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح باللون الذهبي
• اسكبي الحليب بالتدريج حتى تحصلين على قوام ناعم وكريمي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والأبيض
• اتركي المكونات على نار هادئة حتى تصبح متجانسة ثم ضعي الدجاج في طبق التقديم واسكبي عليه الصوص وقدميه على السفرة

طريقة عمل الدجاج بالوايت صوص والسبانخ

المكونات

1. أربعة قطع من صدور الدجاج مقطع مكعبات
2. 100 جرام من السبانخ المقطعة
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح
4. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
5. نصف ملعقة صغيرة من الريحان
6. ملعقة صغيرة من عصير الليمون
7. فصين من الثوم المهروس
8. ثمرة من البصل المبشور
9. ملعقتان كبيرتان من المشروم المقطع
10. نصف ملعقة صغيرة من السكر
11. ملعقتان كبيرتان من الزبدة
12. نصف كوب من الكريمة

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة في وعاء عميق واتركيها حتى تذوب تمامًا، ثم ضعي الدجاج مع التحريك على الجهتين حتى يحصل على اللون الأبيض
• ثم ارفعي الدجاج واتركيه جانبًا وفي نفس المقلاة ضعي كلًا من البصل + المشروم مع التقليب حتى يذبل البصل تمامًا ثم أضيفي السبانخ هي الأخرى مع التقليب
• عندما تذبل السبانخ ضعي الكريمة مع التقليب ثم أضيفي التوابل + عصير الليمون + الثوم
• اخفقي كل المكونات واتركيها لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم ارفعي الوعاء وقدميها على الفور

طريقة تحضير الدجاج بالوايت صوص والمكرونة

المكونات

1. 5 قطع من صدور الدجاج المقطع قطع طويلة
2. ثمرة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم
3. ملح
4. فلفل أسود
5. توابل دجاج
6. كوب من الجبن المبشورة شيدر / رومى / موتزاريلا
7. مكرونة مسلوقة

مكونات الصوص

1. 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
2. كوبان من الحليب السائل
3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة
4. ملح
5. فلفل أبيض
6. نصف كوب جبن كريمي

طريقة التحضير

• احضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به جميع مكونات الصوص ثم اخفقي جيدًا حتى يصبح مزيج واحد متجانس بدون تكتلات نهائيًا
• يتم وضع الخليط على النار ونقوم بمزجه جيدًا حتى تمام الغليان وحتى يصبح القوام كثيف نوعا ما
• ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا
• في مقلاة على النار أضيفي فيها ملعقتان الزيت وانتظري حتى يصبح ساخن
• ضعي شرائح الدجاج مع التقليب حتى تصبح لونها ذهبي
• تبلي الدجاج بالبهارات والتوابل والبصل ويمكن إضافة الفلفل الرومي الألوان حسب الرغبة
• ضعي المكرونة المسلوقة في صينية مدهونة بالزيت ثم اسكبي عليها خليط الدجاج ثم الصوص الأبيض وخليط الجبن المبشورة على الوجه
• ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة، وتذوب الجبن وتصبح باللون الذهبي