طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة , لن تبحثِ بعد الآن عن طرق تحضير الرقاق باللحمة المفرومة، لأننا بحثا بدلًا عنك.
وجئنا بأفضل طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في البيت بطريقة الجدات.
وأيضًا طريقة اكبر الشيفات، والتي ستجعلك تحصلين منها على الطعم المظبوط.
والذي يمكنك من تحضيره في كل المناسبات وموائد رمضان بكل ثقة، تناسبك، وتأكدي أن كل الطرق التي ستحصلين عليها من خلالنا يمكنك القيام بها في خطوات سهلة وبسيطة وغير معقدة، وثقي أن في كل مرة الطعم سيكون ولا أروع، يمكنك تقديمه لضيوفك ولجميع أفراد أسرتك بكل ثقة أنه سينال على إعجابهم لأنه سيكون طعم مميز ورائع جدًا.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
مكونات عمل الرقاق باللحمة المفرومة
- نصف كيلو من الرقاق
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- كوبان من مرقة الدجاج الساخنة
- ثمرة من البصل المفروم ناعم
- ثمرة من الفلفل الأخضر ناعم
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير عمل الرقاق باللحمة المفرومة
- ضعي الزيت في المقلاة مع البصل وحركيه حتى يذبل ثم أضيفي له الفلفل الأخضر ولمدة دقيقتان
- ضعي اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه + الملح + الفلفل الأسود + البهارات + جوزة الطبيب مع التحريك المستمر
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى يجف ماء اللحم وتصبح متجانسة تمامًا.
- ادهني الصينية بالزبدة ثم اغمسي الرقاق في الشوربة الساخنة لمدة دقيقة ثم ضعيها في الصينية
- ثم ادهنيها بالزبدة مع تكرار الخطوات حتى تنتهي من نصف كمية الرقاق
- اسكبي اللحم المفرومة على الرقاق ثم كرري نفس الخطوات مع الكمية المتبقية من الرقاق عن طريق غمسها في الشوربة ووضعها ودهنها بالزبدة
- احرصي على أن يكون آخر طبقة مدهونة بالزبدة ثم قطعيه مثلثات وادخليه الفرن الساخن مسبقًا إلى أن يصبح لونه ذهبي وناضج تمامًا.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة السريع
مكونات الرقاق باللحمة المفرومة السريع
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- نصف كيلو من الرقاق الناشف
- ثمرة من البصل المفروم ناعم
- فصين من الثوم المفروم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة مطحونة
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
- لتر من الشوربة الساخنة
طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة السريع
- سخني الزيت في مقلاة ثم اسكبي البصل + الثوم مع التحريك حتى يذبل تمامًا.
- ضعي اللحم مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى يجف ماؤه
- ضعي الملح + الفلفل الأسود + البهارات مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح المكونات كلها ناضجة
- ارفعي المكونات واتركيها جانبًا حتى تبرد
- ضعي القليل من ورق الرقاق في الصينية المدهونة بالزبدة واسكبي عليها القليل من الشوربة
- كرري نفس الخطوات حتى تنتهي من وضع نصف كمية الرقاق ثم افردي كل كمية اللحم المفروم
- ثم ضعي ورق الرقاق من الأعلى واسكبي الشوربة بنفس الطريقة ثم ادهني الوجه بالسمن وادخليه الفرن الساخن مسبقًا
- احرصي على تقومين بتغطية الصينية بورق الزبدة ثم ورق الفويل.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي
مكونات عمل الرقاق باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي
- 8 ورقات من الرقاق
- ربع كيلو من اللحم المفرومة
- ربع كيلو من البصل المفروم
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
- رشة من الحبهان
- رشة من القرفة
- رشة من السكر
- رشة من البهارات السبعة
- لتر من الشوربة
- كوبان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
طريقة تحضير عمل الرقاق باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي
- ضعي الزيت + الزبدة في المقلاة ثم ضعي البصل و شوحي حتى يذبل ويتغير لونه
- أضيفي الفلفل + الحبهان + البهارات + القرفة مع التقليب حتى تتصاعد الأبخرة للتوابل
- ضعي اللحم مع التقليب إلى أن يتغير لونه ثم ضعي الملح + الفلفل مع الاستمرار في الخفق المستمر
- ثم ضعي الشوربة + الملح + الفلفل الأسود + مكعب المرقة + الحليب واتركي كل المكونات حتى تمام الغليان
- ادهني الصينية بالزبدة من كل الاتجاهات ثم اسقي ورق الرقاق في الشوربة ثم ضعيها في الصينية وادهني بالزبدة
- وبعد وضع أربع قطع من الرقاق ضعي اللحم المفروم ثم ضعي أربع قطع أخرى من الرقاق ثم ادهني الزبدة في آخر طبقة
- ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا وناضج تمامًا.
