طريقة عمل الرواني فاطمة ابو حاتي , قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طرق مختلفة لتحضير أشهى أنواع الكيك، والتي من بينها كيك الرواني التي تتميز بالطعم القوي و الشهي واللذيذ، بخطوات بسيطة وسهلة يمكن من خلالها تحضيرها في خلال دقائق بسيطة، وفي خلال هذا المقال سنتعرف سويًا على طريقة عمل الرواني فاطمة أبو حاتي الأصلية، كما أننا في خلال سردنا للطريقة سنضع بين يديك كل الأسرار التي ستجعلك تحضرينها من أول مرة كالمحترفين، ثقي بنا وستحصلين على أقوى كيك رواني شهي ولذيذ.

طريقة عمل الرواني فاطمة أبو حاتي الأصلية

المكونات

  1. كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  2. كوب من دقيق السميد بدون نكهة.
  3. كوب من السكر الحبيبات ناعم.
  4. كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
  5. كوب إلا ربع من الزبادي الطبيعي بدون نكهة.
  6. أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  7. ملعقة صغيرة من الفانيليا (سائلة).
  8. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  9. ملعقة كبيرة من كيك شيف أو محسن كيك.

مكونات الشربات

  1. كوبان من السكر الأبيض.
  2. كوب ونصف من الماء.
  3. عصير نصف ثمرة من الليمون.
  4. فانيليا.

طريقة التحضير

  • قبل البدء في تحضير الكيك احضري الصينية مقاس 26 وادهنيها بالسمن مع رشة من الدقيق.
  • حضري الشربات أولًا عن طريق وضع السكر + الماء في وعاء ثم ارفعيه على النار حتى تمام الغليان، ثم أضيفي له عصير الليمون واتركيه لمدة دقيقتين ثم ضعي الفانيليا وارفعيه واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
  • من أجل الحصول على كيك ناجح بطعم شهي احرصي على أن يكون قوام الشربات خفيف وليس سميك حتى تستطيع الكيك تشربه.
  • ثم ضعي كلًا من السكر + البيض + الفانيليا في وعاء عميق واخفقي بالمضرب الكهربائي، في تلك المرحلة يجب أن تحصلين على قوام هش وخفيف ولونه أبيض فاتح قبل إضافة المكونات الأخرى.
  • أضيفي الزيت أثناء الخفق على السرعة العالية بشكل خط رفيع حتى يصبح القوام متجانس تمامًا.
  • بعد التّأكد من تجانس الخليط أضيفي الزبادي مع التقليب المستمر.
  • في وعاء آخر ضعي كلًا من الدقيق الأبيض + دقيق السميد + كيك شيف + رشة ملح واخفقي كل المكونات معًا جيدًا.
  • أضيفي خليط المكونات الجافة على الخليط السائل بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بدون توقف.
  • صبي خليط الكيك وادخليها في الفرن الساخن مسبقًا واتركيها حتى تمام النضج وحتى يصبح لونه ذهبي.
  • ومن أهم النصائح التي يجب إتباعها هي عدم فتح باب الفرن قبل مرور نصف ساعة من إدخالها الفرن.
  • اخرجيها من الفرن واسكبي الشربات البارد واتركيها حتى تشربه بالكامل.
  • ثم اقلبي الكيك في طبق التقديم وزينيها بجوز الهند المبشور.

طريقة عمل الرواني فاطمة أبو حاتي التركية

المكونات

  1. كوبان من دقيق السميد.
  2. كوب من الدقيق الأبيض.
  3. عدد ثلاثة بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  4. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. رشة من الملح.
  6. كوب من الحليب السائل.
  7. نصف كوب من الزيت النباتي يفضل (زيت ذرة).
  8. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  9. ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  10. نصف كوب من جوز الهند المبشور.

مكونات الشربات

  1. كوبان من السكر.
  2. كوب من الماء.
  3. عصير نصف ثمرة من الليمون.

طريقة التحضير

  • حضري الشربات في الخطوة الأولى عن طريق وضع السكر + الماء في وعاء على النار وعندما يبدأ بالغليان أضيفي عصير الليمون.
  • اتركيه حتى يغلي لمدة دقيقة إلى أن يصبح شربات بقوام خفيف، وأضيفي له رشة الفانيليا.
  • في وعاء عميق أضيفي بشر الليمون + رشة الملح + البيكنج بودر + دقيق السميد واخلطي كل المكونات جيدًا.
  • ثم في وعاء آخر أخفقي كلًا من البيض + السكر + الفانيليا مع الاستمرار في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
  • أضيفي للخليط السائل الحليب ثم الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على المزيج المتجانس.
  • ثم اسكبي المكونات الجافة على الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على القوام المناسب.
  • صبي خليط الكيك في الصينية المدهونة بالسمن والدقيق ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة تمامًا.
  • اخرجي الكيك واسكبي عليها الشربات ثم زينيها بجوز الهند المبشور واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها..