طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب , القرص الطرية من أقوى المعجنات التي يمكن تقديمها في كل الأوقات.

سواء أكان في وجبة الإفطار، أو في وجبة العشاء، حتى أنها يمكن أن تكون وجبة مغذية للأطفال و للضيوف.

ولأننا نبحث عن كل الطرق التي ستجعلك تحضرين كل ما يحبه أطفالك، وجميع أفراد عائلتك.

اليوم سنقدم لكِ سيدتي أفضل طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب، هشة وطعمها شهي ولذيذ سينال على إعجاب كل أفراد أسرتك، كما أننا سنقدم لكِ كل الأسرار.

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب نجلاء الشرشابي

مكونات عمل القرص الطرية باللبن الرايب نجلاء الشرشابي

  • ثلاثة أكواب من الدقيق
  • كوب ونصف من الحليب الرايب
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • رشة من الملح
  • نصف كوب من الزيت
  • ماء للعجن

للوجه

  • حليب رايب
  • سمسم محمص

طريقة التحضير القرص الطرية باللبن الرايب نجلاء الشرشابي

  1. أضيفي في وعاء عميق الدقيق + الملح + السكر +الخميرة + الزيت + الحليب الرائب + الماء
  2. اخفقي كل المكونات معًا حتى تحصلين على عجين طري وناعم
  3. اعجني الخليط لمدة لا تقل عن 10 دقائق
  4. غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
  5. بعد مرور الوقت المحدد قطعي العجين وبططي كل قطعة وضعيها في الصينية
  6. ادهني الوجه بالحليب الرايب ورشي الوجه بالسمسم
  7. ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة ويحمر لون الوجه

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب الشيف هالة فهمي

مكونات القرص الطرية باللبن الرايب الشيف هالة فهمي

  • كيلو من الدقيق
  • كوبان من اللبن الرايب
  • كوب وربع من السمن
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ملعقة كبيرة من القشطة
  • رشة من الملح

مكونات خليط الخميرة

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع كوب من الماء الدافئ

مكونات الحشو

  • كوب من السكر
  • كوب من الفول السوداني المجروش
  • ملعقة صغيرة من القرفة

للوجه

  • ربع كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من العسل الأسود
  • سمسم محمص

طريقة التحضير القرص الطرية باللبن الرايب الشيف هالة فهمي

  1. ضعي الخميرة + السكر + الماء الدافئ في كوب وامزجي الثلاثة مكونات معًا واتركيها جانبًا حتى تتفاعل
  2. ضعي الدقيق + السمن + السكر + السمسم + رشة الملح وامزجي كل المكونات معًا جيدًا
  3. اضيفي خليط الخميرة على الدقيق واعجني كل المكونات جيدًا
  4. أضيفي اللبن الرايب مع الاستمرار في العجن
  5. قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها في صينية مغطاة ومبطنة بالدقيق
  6. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ
  7. افردي كل كرة قليلًا ثم ضعي الحشو بداخلها واغلقيها جيدًا
  8. ضعي القرص الطرية في صينية مدهونة بالزيت أو السمن
  9. ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا وبعد مرور 5 دقائق اخرجيها وادهني الماء والعسل وادخليها مرة أخرى الفرن حتى تكمل تسويتها

طريقة عمل القرص الطرية فاطمة أبو حاتي

مكونات القرص الطرية فاطمة أبو حاتي

  • كيلو من الدقيق
  • كوب من الزبادي
  • كوب من الزيت على زبدة
  • كوب وربع من الماء الدافئ
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة
  • باكو بيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر
  • رشة من الملح
  • عجوة للحشو

طريقة التحضير القرص الطرية فاطمة أبو حاتي

  1. ضعي ربع كوب من الماء + الخميرة الفورية + السكر وامزجي جيدًا واتركيهم في مكان دافئ حتى تختمر
  2. أضيفي الدقيق المنخول مسبقًا + الملح + القشطة + الحليب البودرة + البيكنج بودر + الزبادي + الزيت على زبدة + الخميرة بعد اختمارها
  3. اسكبي الماء بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام طري وناعم
  4. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
  5. شكل العجين مثل الكرة بحجم البيضة واتركيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تختمر لمدة 10 دقائق أخرى
  6. ثم قومي بحشو الكرة بالعجوة واتركيها في صينية مدهونة بالزيت
  7. ادهني الوجه بالزبدة ورشي السمسم واتركيها حتى تختمر لمدة 15 دقيقة
  8. ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة وذهبية اللون.