طريقة عمل الكنافة الملفوفة بطريقة سالي فؤاد بالخطوات

طريقة عمل الكنافة الملفوفة  يوجد العديد من الأنواع والأشكال المختلفة الكنافة و هذا ما يميزها لأن كل شخص يقوم بإختيار ما يحبه و يرغب بتناوله والفئة  الأكبر من الناس تفضل صناعة وتحضير الحلويات في المنزل و ايضا يتم تحضير الكنافة بطرق تختلف من دولة لدولة لذلك سنقدم عدة طرق لصناعة الكنافة الملفوفة في المنزل بطريقة سهلة و سريعة التحضير و التي قامت بإعدادها سالي فؤاد يتوفر معظم مكوناتها الكنافة في كل المنازل العربية  و تتميز الكنافة أنها سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت والجهد بالإضافة إلى أن يحبها الكبار والصغار والمكونات التي نحتاجها في طريقة عمل الكنافة الملفوفة هي:-

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بطريقة سالي فؤاد

1. عجينة الكنافة الجاهزة بمقدار نصف كيلو
2.  قشطة بمقدار علبة واحدة
3. الزيت النباتي بمقدار نصف كوب
4. فستق حلبي للتزيين
5. الماء بمقدار كوب
6.  السكر بمقدار كوبان
7. والقليل من عصير الليمون للشربات

طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالقشطة

تحضير الكنافة الملفوفة بسيطة وسهلة و يمكن تحضيرها في المنزل حتى لو مبدئية فقط اتبعي الخطوات التالية قومي  بتقطيع عجينة الكنافة إلى قطع متوسطة ومتساوية ثم نقوم بوضع حشوة القشطة في كل قطعة من العجينة التي تم تقديمها وقومي بلفها  بعدها رصي القطع جميعها في صينية للفرن  بعد ذلك قومي بدهن القطع بالزيت النباتي و ادخليها الفرن إلى أن تكتسب اللون الذهبي لمدة تصل إلى نصف ساعة تقريبا ثم صبي  عليها القطر البارد فور اخراجها من الفرن  بعد ذلك قومي بنزين  الصينية بالفستق الحلبي

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات

ما يميز الكنافة هو تنوع الحشو التي يمكن أن نضعها فيها ولكن جميع أنواع الكنافة تشترك بالمذاق الشهي والطيب , طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالمكسرات تحتاج إلى المكونات التالية

• المكسرات المختلفة المجروشة  مثل اللوز والجوز والفستق الحلبي بمقدار نصف كوب
• الزبيب بمقدار كوب
•  السمن بمقدار كوب
•  عجينة الكنافة الجاهزة بمقدار نصف كيلو
• القطر أو الشربات

طريقة التحضير الكنافة الملفوفة بالمكسرات

قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع متوسطة و ادهني الصينية بالسمن ثم نفرد الكنافة بشكل طولي فيها  ثم قومي بتوزيع المكسرات المخلوطة مع الزبيب على قطع الكنافة ولفيها على شكل أصابع واضغطيها جيدا في الصينية و سخني السمن على النار ثم نسكبه على الكنافة  بعد قومي بوضع الصينية في الفرن إلي أن تصبح الكنافة باللون الذهبي بعد إخراجها  من الفرن نسقيها بالقطر المحضر مسبقا والذي يجب أن يكون بارد

طريقة عمل الكنافة الملفوفة بنكهة القرفة

المكونات

1.  عجينة الكنافة الجاهزة على شكل خصلات بمقدار نصف كيلو
2. القرفة بمقدار عود واحد
3.  القرنفل الصحيح بمقدار قطعتان
4. سمنة ذائبة
5. مكسرات متنوعة
6. الماء بمقدار كوب
7. السكر بمقدار كوبان
8. عصير الليمون لتحضير الشراب

طريقة التحضير

حضري الشراب أولا قبل البدء في طريقة عمل الكنافة الملفوفة  لتحضير الشراب يغلى  الماء بمقدار كوب و السكر بمقدار كوبين على النار لمدة تصل إلي عشر دقائق مع إضافة القليل من عصير الليمون في الآخر و يمكنك أيضاً إضافة الفانيلا أو ماء الورد بعد ذلك ضيفي كل من عود القرفة والقرنفل بعدها افردي الكنافة المقطعة بالطول إلى قطع متساوية ثم قومي بتوزيع المكسرات ولفيها  على شكل أصابع  رصي القطع جيداً في الصينية ثم ضعيها في الفرن إلي أن تكتسب اللون  الذهبي  بعد أن تكتسب لونها الذهبي اخرجيها من الفرن و اسكبي  الشراب عليها يمكن تزيين الكنافة بالفستق الحلبي أو الكريمة

الكنافة الملفوفة بالمكسرات

المكونات

1. السكر بمقدار كوبان
2. الماء بمقدار كوب
3. عصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة
4.  قرفة بمقدار عود واحد
5.  قرنفل صحيح بمقدار عودان
6. الكنافة
7. كنافة خصلات
8. سمنة سايحة
9. بندق صحيح (أو أي نوع مكسرات تفضليها)

تحضير الشربات

•   ضعي كل من الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة إلي الغليان
•  ضيفي باقي المواد و يمكنك اضافة( ماء الورد أو الفانيليا إلى الشراب حسب رغبتك) ويُقشط الريم من على السطح كلما يظهر
•  اتركية على النار لمدة تصل إلي عشر دقائق أو إلي أن يعقد بعض الشيء
• تحضير الكنافة
•  قومي بفرد  الكنافة و قطعيها بنفس مقاس طول الصينية التي سوف تستخدميها
•  ضعي  البندق على أطراف الكنافة و لفي الكنافة عليه بميل خفيف حتى تصلي على شكل مبروم و قومي بالضغط البسيط
• رصي الكنافة فى الصينية و قومي بتكرار الخطوات السابقة إلي تمتلئ الصينية
•  ضعي كمية كبيرة من السمنة السايحة إلي أن تطغى الكنافة بالكامل
•  ضعيها في فرن حرارته تصل إلى 180 درجة مئوية حتى تنضج
• صفيها من السمن الزيادة
•  صبي  الشربات عليها و هي ساخنة
•  قطعيها و تزين بالكريمة و قطعي البابايا الجافة

ما  أسرار نجاح الكنافة  ؟

يلاحظ الجميع تفوق بعض المحلات أو بعض الأشخاص على غيرهم في صناعة الكنافة  وفيما يلي نقدم لكم الأسرار التي تقف وراء نجاح الكنافة

• يمكنك إضافة القليل من الفانيلا لحشوة الكنافة
• غطي الكنافة بالقصدير إلي أن تصبح رطبة
• الشراب يجب أن يكون بارد والكنافة ساخنة عند صبة
• لا تقومي  بقلب صينية الكنافة بعد إخراجها من الفرن إلا بعد أن تبرد تماما
• قومي بهز صينية الكنافة بعد أن تخرجيها من الفرن للتأكد أنها غير ملتصقة.