طريقة عمل الكيكة الهشة سالي فؤاد

قدمت الشيف سالي فؤاد العديد من أنواع الكيك الذي يمكن تحضيره بمقادير مضبوطة وناجحة من اول مرة،

ويمكن القول إنها ساعدت الكثير من المبتدئات تحضير الكيك بأشكال مختلفة مثل المحترفين،

حتى التزيين أصبح سهلًا لدرجة كبيرة حيث أنها قدمت خيارات كثيرة للتزيين بخطوات بسيطة وسهلة،

ولهذا أردنا اليوم أن نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الكيكة الهشة سالي فؤاد،

حتى تستطيعين تحضيرها في كل يوم لأطفالك ولجميع أفراد أسرتك،

وفي مناسباتك، وكوني واثقة أنكِ تقدمينها في كل مرة بطريقة المحترفين وبشكل يليق بكِ،

ولأن أمرك يهمنا أعددنا لكي سيدتي أسهل 3 وصفات لعمل الكيكة الهشة على طريقة الشيف سالي فؤاد في البيت بكل سهولة.

مكونات الكيكة الهشة سالي فؤاد

ضعي الزيت أو الزبدة مع السكر في وعاء عميق وامزجي المكونين معًا حتى يصبح الخليط كريمي وهش ولونه أبيض فاتح
ثم أضيفي البيض بالتدريج مع الفانيليا ثم الحليب وعندما يتجانس أضيفي الفانيليا والخل
في وعاء آخر اخلطي كل المكونات الجافة في وعاء عميق الدقيق + رشة الملح + البيكنج بودر + ملعقة دقيق الصويا
ثم أضيفي خليط المكونات الجافة على الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثم ادخليها الفرن الساخن ويفضل أن يكون القالب باللون الفاتح (الالمونيوم) حتى تصبح ناضجة تمامًا
حضري مكونات التزيين عن طريق خفق الكريمة اللباني الباردة مع بودرة الكريم شانتيه حتى يتم الحصول على القوام المناسب
عندما تصبح الكيكة باردة، يتم تزيينها بالكريمة وقطع الفواكه الطازجة وصوص الشوكولاتة.

احضري وعاء عميق وضعي به البيض + الفانيليا مع الخفق المستمر
ثم اسكبي السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا ويصبح القوام متجانس
أضيفي الحليب بالتدريج ثم أضيفي الزيت مع الاستمرار في التقليب
اسكبي كوب من هذا الخليط في وعاء منفصل اخلطي مع كيس تانج البرتقال واخفقي جيدًا
ثم اسكبيه للخليط السابق ثم أضيفي الدقيق + البيكنج بودر أيضًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلين على القوام المناسب
صبي خليط الكيك في الصينية المدهونة بالسمن ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا
اتركيها حتى تصبح ناضجة ثم اخرجيها من الفرن حتى تصبح باردة وزينيها حسب رغبتك.

اخفقي البيض منفردًا في وعاء عميق لمدة لا تقل عن 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتح ويزداد كثافته
أضيفي الفانيليا أثناء الخفق باستمرار
ضعي الدقيق + البيكنج بودر + رشة ملح في وعاء ثم اسكبي الخليط بالتدريج على الدقيق مع الخفق المستمر
ضعي الحليب + الزبدة في وعاء وارفعيه على النار حتى تذوب الزبدة بالكامل وتختلط بالحليب
ثم اسكبي خليط الحليب على الخليط السابق بالتدريج بسرعة حتى يصبح الخليط المستمر
امسحي الصينية بالقليل من الزبدة ثم رشة من الدقيق أو افردي بها ورقة زبدة واسكبي خليط الكيك
ادخلي الكيك الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح ناضج باللون الذهبي ثم اخرجيه من الفرن حتى يبرد وقطعيه مربعات متوسطة الحجم ثم قدميه مع الشاي