طريقة عمل اللحمة بالصوص الأبيض , الصوص الأبيض إضافة مميز تغير طعم وشكل الطبق الرئيسي.

إذ يمكن تحضير المكرونة أو الدجاج أو اللحم أيضًا.

وفي كل مرة يعطي نكهة مميزة وقوية، وبعض الأشخاص يفضلون تناول وجباتهم بالصوص الأبيض فقط، ولأننا نسعى دومًا لإرضاء كل الأذواق.

ولذلك فقد قررنا اليوم أن نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل اللحمة بالصوص الأبيض بشكل مميز برائحة نفاذة قوية، وطعم قوي.

مثال تلك الطرق التي سنقدمها لكِ هي نفس الطرق التي يتم تحضيرها بأفخم المطاعم.

سهلة ومضمونة وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك.

ولذلك يمكن أن تكون وجبة مميزة تقديمها لأفراد أسرتك وضيوفك مع المكرونة والسلطة.

جربي تلك الطريقة وتأكدي أنها ستنال على إعجاب كل أفراد أسرتك.

طريقة عمل اللحمة بالصوص الأبيض

المكونات

  1. نصف كيلو من اللحم مقطع ستيك سميك
  2. ربع ملعقة صغيرة من الملح
  3. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  4. ملعقتان كبيرتان من الخل
  5. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة
  6. ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق
  7. كوب من الكريمة
  8. كوب من الماء الساخن ذاب به مكعب من مرقة اللحم
  9. كوب من المشروم مقطع شرائح

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب وتصبح ساخنة
  • ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي
  • اسكبي الشوربة المضاف عليها مرقة الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى تتخلصين تمامًا من التكتلات
  • أضيفي الكريمة مع الخفق المستمر ثم ضعي المشروم واتركيه حتى يصبح متماسك ثم ارفعي الوعاء من النار واتركيه جانبًا
  • ضعي القليل من الزبدة في الصينية وادهني اللحم بالملح، والخل والفلفل الأسود واسكبي نصف كوب من المياه المغلي وغطي الصينية بورق الألمونيوم
  • ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة، ثم قدمي اللحم مع الصوص الأبيض

طريقة عمل اللحمة المفرومة بالصوص الأبيض

المكونات

  1. كيلو من اللحم المفروم
  2. ربع كوب من البصل مقطع قطع صغيرة الحجم
  3. كوب ونصف من البقسماط
  4. نصف كوب من الحليب
  5. ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  6. ملعقتان كبيرتان من الزيت
  7. ملعقة صغيرة ونصف من الملح
  8. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  9. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  10. ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  11. كوب من كريمة الخفق
  12. ثلاثة أكواب من مرقة اللحم

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي به البقسماط + البصل + الملح + الفلفل الأسود + جوزة الطيب + نصف كوب من الحليب
  • امزجي كل المكونات جيدًا ثم اتركيها جانبًا حتى يتشرب البقسماط كل كمية الحليب
  • أضيفي اللحم المفروم مع التقليب جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا
  • شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ثم اتركيها جانبًا
  • ضعي مقلاة على النار بها القليل من الزيت و الزبدة وحمري اللحم بعد تشكيلها
  • في نفس المقلاة حمري الدقيق حتى يصبح باللون الذهبي ثم أضيفي له مرقة اللحم + الكريمة مع التقليب حتى الحصول على قوام صوص سميك بدون تكتلات
  • اتركي المزيج حتى تمام الغليان لمدة دقيقة ثم اسكبي الصوص على كرات اللحم في الصينية
  • ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا ثم تقدم مع السلطة

أسرع طريقة عمل اللحمة بالصوص الأبيض

المكونات

  1. 4 شرائح من اللحم البقري
  2. كوب من الكريمة
  3. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
  4. ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
  5. زيت زيتون

طريقة التحضير

  • ضعي شرائح اللحم في وعاء عميق مع الملح + الفلفل الأسود + زيت الزيتون وامزجي كل المكونات معًا
  • يفضل ترك اللحم منقوعًا في تلك التتبيله قبل الطهي لمدة نصف ساعة
  • اشعلي الشواية واتركيها حتى تصبح ساخنة جدًا ثم ضعي شرائح اللحم حتى تصبح ناضجة تمامًا
  • اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم
  • في إناء آخر على النار ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب وتصبح ساخنة جدًا ثم ضعي الكريمة والملح والفلفل الأسود والبهارات التي لديك
  • امزجي الكريمة حتى تحصلين على القوام المناسب ثم اسكبيها فوق شرائح اللحم و قدميها على الفور.