طريقة تحضير المايونيز بدون بيض , يعتبر المايونيز صوص مهم يستخدم مع أغلب الأكلات. مثل الأكلات المشوية، الساندويتشات الهمبرجر، الكفتة، السجق الشرقي. بالإضافة للكريب، وغيرها الكثير من الأكلات، وكل مرة يتم استخدامه مع تلك الأكلات يضيف مذاق خيالي. ولكن نحن دومًا نشجع على أن يتم تحضير كل الأكلات والصوص الذي يتم تحضيره بالخارج أو يتم شراؤها بالمنزل. أولًا سيكون آمن وصحي ونعلم ما هي مكوناته، وثانيًا سيكون بالطبع أقل في التكاليف. ولأننا نعلم أن البعض لا يحب البيض في صوص المايونيز والبعض لديه حساسية. لذلك جئنا لكم بأفضل طريقة عمل المايونيز بدون بيض في البيت بطعم أقوى من الجاهز، و قوام ولون ولا اروع وتحدي.
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض
مكونات المايونيز بدون بيض
- نصف كوب من الحليب الرائب
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض
- كوب من الزيت
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض
- ضعي الحليب في وعاء عميق واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كثيف
- ثم أضيفي الخل + الماء مع الاستمرار في الخفق
- اسكبي الزيت على شكل خيط حتى يتم ربط المكونات كلها جيدًا
- اسكبي المايونيز في وعاء محكم الغلق واحتفظي به في الثلاجة
طريقة عمل مايونيز بدون بيض مثل المطاعم
مكونات مايونيز بدون بيض مثل المطاعم
- كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من السكر
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير مايونيز بدون بيض مثل المطاعم
- اخلطي الزيت + الدقيق في وعاء عميق حتى يصبح محمص
- اسكبي الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام سميك
- اتركي الخليط يبرد تمامًا
- أضيفي السكر + الخل + الفلفل الأسود + الملح واستمري في الخفق ثم احتفظي به في الثلاجة
طريقة عمل مايونيز بدون بيض بالبطاطس
مكونات مايونيز بدون بيض بالبطاطس
- ثمرة من البطاطس المسلوقة
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم
- كوب من الزيت النباتي
- ملعقتان صغيرتان من الخل
طريقة تحضير مايونيز بدون بيض بالبطاطس
- ضعي البطاطس المسلوقة + الحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي
- أخفقي المكونين معًا + الخل مع الاستمرار في الخفق
- اسكبي الزيت بالتدريج حتى الحصول على القوام المناسب
طريقة عمل مايونيز بدون بيض دايت
مكونات مايونيز بدون بيض دايت
- كوب من الزيت
- نصف كوب من الحليب الصويا
- ملعقة صغيرة إلا ربع من الملح
- رشة من المستردة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة تحضير مايونيز بدون بيض دايت
- ضعي الزيت + الحليب + الملح + المستردة في وعاء عميق واخفقي كل المكونات معًا جيدًا
- اسكبي عصير الليمون مع الخفق المستمر
- ثم أضيفي المستردة + الملح حتى الحصول على القوام المناسب
طريقة عمل مايونيز بدون بيض بالنشا
مكونات مايونيز بدون بيض بالنشا
- كوب من الماء
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأبيض
- أربعة ملاعق صغيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من الخردل
- رشة من الثوم البودرة
- نصف كوب من الزيت النباتي
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض بالنشا
- ضعي النشا + الماء في وعاء عميق واخفقي على البارد حتى يصبح بدون تكتلات
- ثم ارفعي الوعاء على النار واتركيه حتى يصبح بقوام مناسب
- ابعدي الوعاء من النار وأضيفي معه الملح + المستردة + الثوم البودرة + الخل + الفلفل الأبيض
- اسكبي كل المكونات معًا جيدًا أثناء سكب زيت عباد الشمس حتى تحصلين على قوام المايونيز الناعم
- اسكبي المايونيز في الوعاء محكم الغلق واحتفظي به في الثلاجة
طريقة عمل مايونيز بدون بيض بالجبن
مكونات مايونيز بدون بيض بالجبن
- ربع كوب من الحليب السائل المغلي
- ربع كوب من الزيت النباتي
- قطعتان من الجبن الأبيض
- ملعقتان صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرة من الفلفل الأسود
- أربع ملاعق صغيرة من الخل الأبيض
طريقة تحضير مايونيز بدون بيض بالجبن
- اسكبي الحليب المغلي + الزيت + الفلفل الأسود + الملح مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام ناعم
- أضيفي له الجبن + الخل مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على القوام المناسب
- احتفظي بالمايونيز في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام
