سنقدم لكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بمقادير الشيف نجلاء الشرشابي بالأخص أن المكرونة بالبشاميل تعتبر من أهم الأكلات المنتشرة في مصر والعالم العربي بصورة عامة ولذلك تقوم بعض الأسر والأمهات بتقديمها في العزمات العائلية أو في الأيام العادية التي لا يوجد فيها عزومات بالأخص أنها من الأكلات المحببة.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بمقادير نجلاء الشرشابي
بسهولة يمكن عمل المكرونة بالبشاميل في البيت ولكن يجب إحضار بعض المقادير حتى تتمكني من الوصول إلى الطعم الأفضل والأن سنعرض لكم المقادير التي يجب إحضارها لعمل المكرونة بالبشاميل.
- مكرونة قلم مسلوقة
- لحمة مفرومة
- بصل مفروم
- فلفل أخضر رومي
- قرفة ناعمة
- زنجبيل بودرة
- سمنة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضر المكرونة بالبشاميل
يجب الأن إحضار حلتين نقوم بوضعهم على النار حيث سنضع فيه الحلة الأولى المكرونة أما الحلة الثانية سنقوم بعمل فيها البشامل سنضع السمنة والدقيق ونضع مكعب مرق على اللبن ونضع أيضا جبنة رومي وأيضا جبنة موزاريلا ونضع قشطة على البشاميل ونضع أيضا شوية ماء أو شوربة.
والأن سنضع نصف كيلو لحمة على ملعقة السمنة لتسخينهم ونضع عليها البصل بالإضافة إلى الفلفل الرومي ويمكن إضافة بعض الإضافات الأخرى بهدف الحصول على مذاق مميز حيث نقوم بوضع قرفة أو زنجبيل أو بهارات مثل جوزة الطيب ويجب أن تحرصي على تسوية اللحمة المفروفة بصورة جيدة جدا وذلك من ضمن نصائح الشيف نجلاء الشرشابي التي أكدت على أهمية وضع الجبنة الرومي على اللحمة المفرومة بعد الإنتهاء من تسويتها وأيضا نضع جبنة موزاريلا.
بعد الإنتهاء من تسوية البشاميل سنضع عليها بيض وبعد ذلك نضع البشاميل على صينية المكرونة ونضع عليها اللحمة المفرومة ونضع عليها المكرونة وشوية من البشاميل على وش المكرونة
