كيف تصنع حساءًا سريعًا وخفيفًا مع الطقس العاصف الحالي واتخاذ الاحتياطات اللازمة لموسم الشتاء. تحرص العديد من ربات البيوت على تقديم أفضل الوجبات على مدار اليوم من أجل التأقلم مع البرودة الشديدة وتزويد الجسم بالعناصر والفيتامينات التي يحتاجها. تخبرنا السطور التالية عن كيفية تحضير بعض أنواع الحساء أو الحساء التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل ، بخلاف الأطباق الرئيسية.
طريقة عمل شوربات خفيفة وسريعة
سيدتي ، يمكنك تحضير حساء الشوفان إذا كنت ترغبين في إنقاص الوزن أو تقديم طبق رئيسي كريمي للغاية على المائدة ، الأمر الذي يتطلب تحضير شوربة منخفضة السعرات الحرارية. يتم توفير المكونات التالية:
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- قطع صدور دجاج.
- فاكهة البصل.
- ملعقة زبدة.
- طماطم.
- فاكهة الجزر.
- قليل من البازلاء والفاصوليا الخضراء.
- مكعب مرقة دجاج مع ملح وفلفل أسود وتوابل وكاري.
- البقدونس للتزيين.
كيفية عمل شوربات سريعة وخفيفة خطوة بخطوة
اولا نأخذ قدر ونضعه على النار ثم نسقط كمية الزبدة ونتركه حتى يذوب ثم نحضر ثمرة البصل بعد تقليبها جيدا وتقليبها مع الزبدة حتى ترتفع قليلا وهنا نحضر نأخذ قطع صدور الدجاج ونهرسها مع البصل لبضع دقائق.
لاحقًا نضيف الخضار من البازلاء والفاصوليا الخضراء والجزر إلى هذا الخليط ثم نستمر في التحريك لمدة ثلاث دقائق ، وهنا نضيف البهارات المختلفة مثل الملح والفلفل الأسود والتوابل والكاري ومكعب المرق ، ثم نسكب خمسة أكواب من الغليان الماء فوق الخليط.
نتركها على النار لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكونات بشكل كاف ، وأخيراً نضيف كمية الشوفان ونضيفها إلى الخليط ونستمر في التحريك لبضع دقائق حتى يختلط الشوفان مع الخليط السابق ونقدمها دافئة ومزيّنة بالبقدونس ومن أجل الصحة والعافية.
كيفية صنع الحساء السريع والخفيف ، حساء الشعيرية
تعتبر شوربة الشعيرية مع كرات اللحم والصلصة من اشهر أنواع الحساء التي تقدم في سوريا ولبنان ، لسهولة التحضير ولها طعم لذيذ جدا ومميز. سيدتي ، يمكنك أن تكوني بمثابة تغيير وخارج عن المألوف ، حيث يتم إعطاء المكونات التالية:
- كوب شعيرية.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلتان.
- ملعقة طحين
- ملعقة زبدة.
- ثلاث طماطم.
- دبوس الملح والفلفل الأسود والبهارات.
- نصف لتر ماء.
- مكعب مرق الدجاج.
كيف تستعد
أولاً نأخذ حجم البصل ونضعه في الكبة أو محضر الطعام ، ثم نخفقها عدة مرات متتالية حتى تنضج تمامًا ، ثم نصفيها جيدًا من الماء ونضعها في معالج الطعام مرة أخرى بكمية اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات.
نخفقها عدة مرات حتى تصبح عجينة واحدة ونضعها في وعاء زجاجي عميق ونضيف كمية الطحين لجعلها متماسكة ، وبعد ذلك نحضر صينية كبيرة من الصاج أو صينية مغطاة بالزيت ونأخذها ونقطعها. قطعة من اللحم ونجعلها كرات متوسطة الحجم ونتركها في الصينية حتى ننتهي من الحجم الكامل.
ثم نضع مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ونضع فيها كرات اللحم لبضع دقائق حتى تنضج تماما ثم نرفعها على ورق المطبخ ونتركها جانبا حتى تحمر الشعيرية في وعاء آخر منفصل مع كمية الزبدة واستمر في التقليب حتى تصبح ذهبية اللون مع إضافة عصير الطماطم وتركه لمدة عشرين دقيقة.
فيما بعد نضيف كرات اللحم مع كمية الملح والفلفل الأسود والبهارات ونتركها لمدة خمس دقائق مع إضافة القليل من الماء إذا ارتفعت إلى قوام كثيف ونقدمها ساخنة وصحية.
