طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء , تقدم شوربة السي فود بأشكال مختلفة، وفي كل مرة يتم تحضيرها يتم الحصول منها على طعم ورائحة وقوام مختلف.

ولأننا نبحث عن كل ما يجعلك تقومين بالتجديد والتغيير في أطباقك.

سنقدم لكِ سيدتي أفضل طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء.

والتي تتميز برائحتها النفاذة، وطعمه القوي، الطرق التي سنقدمها لكِ اليوم.

في خلال هذا المقال ستجعلك تقومين بتحضيرها بنفس طريقة المطاعم.

لذا يمكنك الاعتماد عليها في المناسبات وموائد رمضان مع الوجبات الرئيسية الأخرى بالأسماك.

لذلك جربي تلك الطرق وشاهدي بنفسك مدة روعة طعم شوربة السي فود الحمراء من يديك.

  طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء

المكونات

  • نصف كيلو من السمك الفيلية مقطع مكعبات
  • 15 حبة من الجمبري المقطع (متوسط)
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • كوب من البصل المفروم
  • نصف كوب من الجزر المفروم
  • نصف كوب من الكراث المفروم
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • نصف كوب من البقدونس المفروم
  • ثلاثة أكواب من شوربة السمك
  • 400 جرام من الطماطم المعلبة
  • كوبان من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران

طريقة التحضير

  • أضيفي الزيت في وعاء عميق وارفعيه على النار
  • عندما يصبح ساخن أضيفي البصل + الثوم + الكرات + الزعتر + الملح + الفلفل
  • اتركي كل المكونات على النار حتى تذبل جميع المكونات ثم أضيفي إليه الجمبري + السمك مع التقليب المستمر
  • ثم أضيفي الزعفران مع مرقة السمك وامزجي المكونين معًا قبل إضافتها على الخليط السابق
  • ثم أضيفي الزعفران + عصير الليمون، مع الاستمرار في التقليب، ثم اتركي الشوربة على نار هادئة
  • أضيفي الكابوريا حسب الرغبة والبقدونس واتركيها دقائق ثم ارفعي الشوربة من النار وقدميها على السفرة مباشرًة

 أسهل طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء

المكونات

  • ربع كيلو من الجمبري مقطع
  • ربع كيلو من الكالماري مقطع
  • ربع كيلو من السمك الفيلية مقطع
  • أربعة من الكابوريا المقطعة
  • ثمرة من البصل كبيرة الحجم مقطع حلقات
  • نصف كيلو من الطماطم مقطعة مكعبات
  • كوب من الحليب
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من السمن
  • مرق السمك الجاهز حسب الحاجة
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • أضيفي السمك الفيليه في وعاء مع مقدار من الماء + الملح + الكمون + الفلفل الأسود + مرقة السمك
  • اتركي المكونات كلها حتى تمام الغليان واتركيه جانبًا
  • في وعاء آخر أضيفي البصل + السمن في وعاء آخر حتى يذبل
  • ثم ضعي الجمبري مع الاستمرار في التقليب ويتغير لون الجمبري
  • أضيفي الطماطم المقطعة واتركي الجمبري حتى تصبح كل المكونات متجانسة وناضجة
  • اسكبي الدقيق للخليط مع الكاليماري والسمك الفيلية الذي تم سلقه في السابق
  • اسكبي ماء السابق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب
  • ضعي الحليب وامزجي كل المكونات واتركيها يغلي تمامًا ثم ارفعي الوعاء من النار
  • اسكبي الشوربة في طبق التقديم ثم قدميها على السفرة وهي ساخنة مباشرًة

  طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء الشيف الشربيني

المكونات

  • سمك فيليه
  • جمبري صغير
  • كاليماري
  • بلح البحر
  • زيت الزيتون
  • ثمرتان من البصل المفروم
  • خمس فصوص من الثوم المهروس
  • عودان من الكرفس
  • مكعب من المرقة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة طماطم
  • ثلاثة ثمرات من الطماطم
  • حبهان
  • ورق لورا
  • دقيق
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون
  • رشة من جوزة الطيب
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق به ماء على النار وضعي به كلًا من البصل + ورق اللوري + مكعب المرقة + رشة جوزة الطيب + الملح + الفلفل الأسود+ زيت الزيتون + عصير الليمون
  • ضعي الطماطم + الصلصة ثم اتركي كل المكونات حتى تمام الغليان
  • في مقلاة أخرى ضعي الزبدة مع الثوم وحركي المكونات إلى أن يذبل
  • أضيفي إلى خليط الثوم والزبدة التوابل مثل الكمون والحبهان
  • ثم اسكبي كل فواكه البحر التي لديك مع التحريك وضعي معها كزبرة خضراء مفرومة + ملح وفلفل
  • اسكبي الشوربة على خليط فواكه البحر واسكبي شوربة السي فود الحمراء في طبق التقديم