قد يكون الصوص من أهم الأطباق على السفرة أثناء تناول بعض الأكلات مثل أصابع الدجاج المقرمشة والتي يعشقها الكبار والصغار جدًا، وأيضًا يمكن تقديمها في موائد رمضان، والمناسبات والعزائم فهي مميزة من كل شيء سواء من الشكل الذهبي والمقرمش، والطعم المميز والشهي، وبالطبع سيزداد مذاق هذا الطعام الرائع عند تحضير الصوص المختلف والذي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة ليصبح المذاق مختلف في كل مرة يتم تناول فيها أصابع الدجاج المقرمش، وإن كنتم تبحثون عن طريقة تقديم و عمل صوص أصابع الدجاج، تابعي معنا هذا المقال و تتعرفين على أكثر من طريقة لتحضير الصوص، وأيضًا طريقة تحضير  أصابع الدجاج المقرمشة.

طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة الأصلية

المكونات

  1. أربعة صدور من الدجاج مقطع أصابع
  2. كوب من الدقيق
  3. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  4. نصف ملعقة صغيرة من الملح
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  6. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
  7. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  8. ملعقة صغيرة من بودرة البصل
  9. ثلاثة بيضات مخفوقة مع رشة من الملح والفلفل الأسود
  10. كوب من الزبادي الطبيعي
  11. زيت للقلي

طريقة التحضير

  • اخلطي الدقيق + التوابل ثم اسكبي البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق
  • اغمري الدجاج مع الخليط السابق جيدًا حتى تصبح مغلفة من كل الجهات
  • ثم اقلي الدجاج في الزيت الغزير حتى يتغير لونها للون الذهبي
  • أخرجي أصابع الدجاج المقرمش على ورق من المطبخ وقدميها مع أي نوعًا من الصوص الذي سنقوم بتحضيره

طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمش منال العالم

 اولًا مكونات خليط الدجاج

  1. ثلاثة قطع من الدجاج المقطع فيليه
  2. ثمرة من البصل مقطع أرباع
  3. أربعة فصوص من الثوم المهروس
  4. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  5. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
  6. نصف ملعقة صغيرة من الملح
  7. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  8. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
  9. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (بابريكا)

ثانيًا: مكونات خليط الدجاج

  1. كوب من الدقيق
  2. كوب من دقيق الذرة
  3. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
  4. ملعقة صغيرة من الملح
  5. ملعقة صغيرة من البابريكا
  6. نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  7. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  8. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  10. عدد 2 من البيض

طريقة التحضير

  • قطعي الدجاج أصابع رفيعة وطويلة واتركيها حتى تصفى من الماء
  • في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي كلًا من البصل + الثوم + عصير الليمون + الخل + الملح + الفلفل + الكزبرة + البابريكا، واخلطي كل المكونات حتى يصبح الخليط ناعم
  • اسكبي الخليط على الدجاج واتركيه منقوعًا لمدة ساعة او أكثر
  • اخفقي البيض مع التوابل في وعاء واتركيه جانبًا
  • وفي وعاء آخر أضيفي كل التوابل على الدقيق ثم اغمسي الدجاج في البيض ثم الدقيق ثم البيض ثم اقليه في الزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبي وناضجة تمامًا.

طريقة عمل صوص أصابع الدجاج بالمستردة والعسل

المكونات

  1. نصف كوب من المستردة
  2. نصف كوب من العسل الطبيعي
  3. ملعقتان كبيرتان من المايونيز
  4. ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • اخلطي كلًا من العسل + المستردة + المايونيز جيدًا حتى تمام التجانس
  • ثم أضيفي عصير الليمون + الملح + الفلفل الأسود مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم قدميه مع أصابع الدجاج المقرمشة.

طريقة عمل صوص أصابع الدجاج بالثوم

المكونات

  1. 150 جرام من المايونيز
  2. ملعقتان كبيرتان من كريمة الثوم (عن طريق وضع رأس الثوم مع زيت الزيتون في ورق الألمونيوم وإدخالها الفرن الساخن لمدة نصف ساعة ثم هرسها جيدًا)
  3. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  4. ملعقة صغيرة من الملح
  5. ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

  • اخفقي كل المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي جيدًا حتى تمام التجانس
  • اسكبي الخليط في وعاء التقديم وقدميه مع أصابع الدجاج المقرمشة.