طريقة عمل صينية البامية بالبندورة ، تتميز البامية بطعمها الشهي واللذيذ الذي لا يُمكن أن يقارنه بأي طعم نوع آخر من الخضروات، ولكن بالطبع اعتياد ست البيت على تحضيرها بطريقة واحدة.
قد يجعل بعض الأشخاص يملون من تناولها، لذا إذا كنت تبحثين سيدتي عن طريقة جديدة لتقديم البامية لأفراد أسرتك.
سنقدم لكِ اليوم سيدتي طريقة عمل صينية البامية بالبندورة في خطوات سهلة جدًا، ستجعل كل افراد أسرتك يطلبون منك تحضيرها دومًا بتلك الطرق.
طريقة عمل صينية البامية بالبندورة
المكونات طريقة عمل صينية البامية بالبندورة
- كيس من البامية المجمدة.
- نصف كيلو من اللحم مقطعة مكعبات.
- ثمرة من البصل كبيرة الحجم مفروم ناعم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحار مقطع.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثمرة كبيرة من الطماطم مقطع مكعبات.
- ثلاثة أكواب من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير صينية البامية بالبندورة
- ضعي القليل من الزيت + اللحم في وعاء عميق ثم ارفعيه على النار.
- حمري اللحم حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل مع اللحم واستمري في الخلط حتى يذبل.
- ضعي الثوم المفروم + الفلفل المقطع مع الاستمرار في الخفق.
- اسكبي الفلفل الأسود + الملح + الهيل المطحون، وحركي كل المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ضعي الزيت في وعاء آخر مع البامية وحركي جيدًا حتى تأخذ لون.
- وزعي اللحم في الصينية في القاع، ثم ضعي البامية بالأعلى.
- وزعي الطماطم المقطعة ثم صبي عليها صلصة الطماطم.
- ادخلي الصينية الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة حتى تُصبح ناضجة تمامًا.
- قدمي صينية البامية مع الأرز الأبيض وهي ساخنة.
طريقة عمل صينية البامية بالبندورة واللحم
المكونات طريقة عمل صينية البامية بالبندورة واللحم
- كيلو من البامية.
- نصف كيلو من اللحم الضاني مسلوق ومقطع.
- كيلو من الطماطم.
- ثمرة كبيرة من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.
- ثمرة من الفلفل الأحمر مقطع شرائح.
- القليل من مرقة اللحم.
طريقة التحضير صينية البامية بالبندورة واللحم
- ضعي السمن في وعاء عميق + البصل وارفعيه على النار.
- حركيه حتى يذبل تمامًا ويصفر لونه ثم أضيفي له الفلفل الحار + الثوم المفروم.
- استمري في التحريك جيدًا حتى تُصبح المكونات كلها متجانسة.
- أضيفي النكهات مثل الملح + الفلفل الأسود + البهارات واستمري في التقليب.
- أثناء التحريك اسكبي عصير الطماطم واللحم المسلوق مسبقًا.
- ضعي البامية فور إضافتك اللحم المسلوق ثم ارفعي الوعاء واسكبيها في الصينية.
- اسكبي مرقة اللحم بكمية تتناسب لتسوية البامية ثم غلفيها بورق الألمونيوم.
- ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح متجانسة ثم قدميها على سفرتك.
أفضل طريقة عمل صينية البامية بالبندورة
المكونات أفضل طريقة عمل صينية البامية بالبندورة
- كيلو من اللحم بدون عظم مقطع.
- كيلو ونصف من البامية صغيرة الحجم (مغسولة ومصفاة).
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كيلو من الطماطم مقطعة شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم مقطع شرائح.
- ثلاثة ثمرات من البصل متوسطة الحجم مقطع شرائح.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- عودان من القرفة.
- ثلاثة ورقات من ورق الغار.
- 5 حبات من الهيل المدقوق.
- ثمرة من البصل صغيرة الحجم.
طريقة التحضير صينية البامية بالبندورة
- ضعي ماء كافي لسلق اللحم + القرفة + ورق الغار + الحبهان + ثمرة البصل الصغيرة.
- ضعي اللحم واتركيه حتى تمام النضج.
- ضعي زيت الزيتون + البامية في وعاء عميق وارفعيه على النار حتى تذبل تمامًا.
- احضري صينية وضعي به طبقة من الطماطم المقطعة ثم ضعي اللحم المسلوق.
- أضيفي لها البامية المقلية ثم ضعي البصل والثوم وفي الخطوة الأخيرة ضعي الكزبرة المفرومة.
- في وعاء آخر ضعي صلصة الطماطم + كوبان مرق اللحم وحركي المكونين معًا.
- اسكبي الخليط على الصينية وحركيها جيدًا حتى تصل لكل الجوانب.
- غطي الصينية بورق الألمونيوم وادخليها الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.
- ثم اخرجيها من الفرن وقدميها مع الأرز بالشعيرية.
