طريقة عمل صينية حبة البركة , صينية القزحة الفلسطينية أو صينية حبة البركة من أشهر الحلويات الفلسطينية، والتي تتميز بطعمها المرمل.
وبشكلها المميز، طريقة تحضيرها بسيطة وسهلة، ويمكن تطبيقها في البيت بكل سهولة.
ولأننا نهتم بتقديم كل ما هو مميز من مختلف المطابخ العربية والعالمية.
سنقدم لكِ سيدتي أفضل طريقة لعمل صينية حبة البركة في البيت، وفي خطوات بسيطة.
جربي معنا هذه الطرق وقدميها لأفراد أسرتكم وثقي أنها ستنال على إعجابكم بكل تأكيد، ومن جانب آخر فهي تحتوي على حبة البركة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تعزيز الصحة، وتقوية الجسم، وتحميه من الإصابة بالأمراض، لذا تعرفي على الطريقة جربيها الآن.
طريقة عمل صينية حبة البركة
مكونات صينية حبة البركة
- أربعة أكواب من الدقيق
- كوبان من دقيق السميد
- كوب من دبس حبة البركة
- كوب من السكر
- كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ثلاثة أكواب من الماء الفاتر
- لوز شرائح
- شربات ثقيل جاهز
طريقة التحضير صينية حبة البركة
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق + دقيق السميد + السكر + البيكنج صودا و امزجي كل المكونات معًا
- ثم أضيفي دبس حبة البركة + الزيت مع الاستمرار في الخفق
- اسكبي الماء بالتدريج أثناء التقليب حتى تحصلين على قوام متجانس وناعم
- ادهني الصينية بالزيت ثم اسكبي العجينة بالتدريج حتى تصبح متجانسة تمامًا
- أضيفي حبات اللوز على الوجه ثم أدخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح محمرة من الأطراف وذهبية اللون
- اخرجي الصينية من الفرن عندما تصبح باللون الذهبي وناضجة تمامًا
طريقة عمل صينية حبة البركة الأصلية
مكونات صينية حبة البركة الأصلية
- كوب ونصف من دقيق السميد
- كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- كوب إلا ربع من حبة البركة المحمصة (مطحونة ناعم)
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقتان صغيرتان من الطحينة
- ماء دافئ للعجن
- كوبان من الشربات البارد الثقيل
- لوز للتزيين
طريقة التحضير صينية حبة البركة الأصلية
- ضعي الدقيق + دقيق السميد + السكر في وعاء عميق
- ثم أضيفي المكونات السابقة السمسم المطحون + حبة البركة المطحونة + الخميرة الفورية + الحليب + البيكنج بودر واخلطي كل المكونات جيدًا معًا
- افركي كل المكونات معًا بزيت الزيتون وأضيفي الماء بالتدريج حسب الحاجة
- اتركي المكونات حتى تخمر لمدة نصف ساعة ثم اسكبي الخليط في الصينية وادخليها الفرن الساخن مسبقًا
- قطعي العجينة وزينيها باللوز ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة تمامًا
- فور إخراجها من الفرن اسكبي عليها الشربات واتركيها حتى تصبح بارد ثم قطعيها وقدميها
طريقة عمل حبة البركة النابلسية
مكونات حبة البركة النابلسية
- كوبان من الدقيق الأبيض
- كوب من دقيق السميد
- كوب من حبة البركة السائلة
- كوب من السكر
- كوب إلا ربع من الزيت (زيت نباتي مع زيت زيتون)
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من السمسم المحمص
- رشة من حبة البركة المحمصة
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن أو أكثر حسب العجن
- كوب ونصف من الشربات
- شرائح من اللوز مقطع أنصاف للتزيين
طريقة التحضير حبة البركة النابلسية
- اخلطي كل المكونات الجافة الدقيق + دقيق السميد + الخميرة الفورية +البيكنج بودر + السمسم + حبة البركة المحمصة معًا جيدًا ثم اتركيها جيدًا
- أضيفي حبة البركة السائلة +الزيت وغلفي كل المكونات الجافة بها حتى تصبح متجانسة ومغلفة تمامًا
- اسكبي الماء الفاتر على المكونات السابقة حتى تصبح متجانسة تمامًا حسب ما يحتاج العجين
- احرصي على أن تحصلين على قوام ناعم ليس سميك ولا خفيف
- افردي الخليط في الصينية المدهونة بالزيت ثم اجعلي الوجه متساوي
- اتركيها حتى تختمر لمدة نصف ساعة ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا
- اسكبي الشربات على الصينية فور إخراجها واتركيها حتى تبرد ثم قطعيها وقدميها على الفور.
