طريقة عمل طاجن لسان عصفور , يمكنك تزيين سفرتك بوضع طاجن لسان عصفور شهي ومميز ينال على إعجاب جميع أفراد أسرتك، ويشرفك امام ضيوفك.
فهو يعتبر أحد الطواجن الرئيسية التي تعتبر وجبة كاملة يمكن الاعتماد عليها كوجبة رئيسية متكاملة تحتوي على كل شيء.
والآن سنتعرف سويًا على طريقة عمل طاجن لسان عصفور زي المطاعم يمكنك تقديمه في المناسبات وعلى موائد رمضان.
لذلك نحن سنقدم أكثر من وصفة يمكنك بها تحضير أفضل طاجن لسان عصفور على الإطلاق.
حتى تستطيعين التنويع والتغيير في تقديمه كل مرة، وثقي أنك ستحصلين على طعم شهى ومميز في كل مرة.
طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحم
مكونات طاجن لسان عصفور باللحم
- نصف كيلو من اللحم المسلوقة نصف تسوية
- ثلاثة ثمرات من البصل مقطعة جوانح
- أربعة ثمرات من الفلفل الرومي مقطع شرائح
- ثلاثة ثمرات من الفلفل الحار حسب الرغبة
- ثمرتين من الطماطم مقطعة مكعبات
- نصف كيلو من عصير الطماطم
- ربع كيلو من مكرونة لسان عصفور
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن
- ملح / فلفل / كمون ناعم
- بهارات لحم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة
- ورق لوري
- حبهان بودرة
- شطة حسب الرغبة
طريقة تحضير طاجن لسان عصفور باللحم
- ضعي البصل مع الطماطم المقطعة مع التوابل وامزجي جيدًا
- ثم أضيفي اللحمة المسلوقة + القليل من الشوربة واتركيها على النار حتى تمام الغليان
- حمري لسان العصفور مع ملعقة من السمن في مقلاة أخرى ثم أضيفيه على الخليط السابق
- اسكبي كل المكونات في طاجن بعد مسه بالزيت أو الزبدة ثم ادخليه الفرن الساخن حتى يصبح ناضج تمامًا
- إذا لاحظت تشرب الماء بالكامل ومازال لسان العصفور لم ينضج هو واللحم أضيفي القليل من الماء المغلي
- اخرجيه من الفرن وقدميه على سفرتك
طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحم المفروم
مكونات طاجن لسان عصفور باللحم المفروم
- نصف كيلو من مكرونة لسان عصفور
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- كوبان من الماء
- كوب من مرقة الدجاج
- ثمرة من البصل المفروم ناعم
- ربع كيلو من اللحم المفروم ناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- ربع كوب من جبن البارميزان
- بقدونس مفروم للزينة
طريقة تحضير طاجن لسان عصفور باللحم المفروم
- أضيفي صلصة الطماطم في الماء وامزجي حتى تصبح متجانسة واتركيها جانبًا
- ضعي ملعقة من الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب ثم حمري البصل حتى يذبل
- اسكبي اللحم مع + الملح + الفلفل الأسود + البهارات و حركي كل المكونات معًا
- ثم أضيفي الزبدة في مقلاة واسعة مع لسان عصفور إلى أن يتغير لونها ويصبح ذهبي
- اسكبي عليها خليط صلصة المكرونة ثم خليط اللحم المفروم
- ثم ادهني القالب اسكبي خليط اللحم بالمكرونه ورشي الجبن البارميزان على الوجه وادخليه الفرن الساخن بعد تغطيته بورق الفويل حتى تمام النضج
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالجمبري
مكونات طاجن لسان عصفور بالجمبري
- نصف كيلو من الجمبري نظيف ومقشر
- ربع كيلو من المكرونة لسان عصفور
- ثمرة من البصل المفروم
- كوبان من مرق الدجاج
- ربع كوب جبن بارميزان
- نصف كوب من صلصة الطماطم
- عصير ثمرة من الليمون
- نصف كوب من البازلاء المجمدة
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير طاجن لسان عصفور بالجمبري
- ضعي الجمبري مع الملح والفلفل في وعاء وامزجي جيدًا ثم اتركيه جانبًا
- ثم ضعي زيت الزيتون في المقلاة وارفعيه على النار عندما يصبح ساخن أضيفي الثوم + البصل + الأوريغانو مع التقليب حتى يذبل تمامًا لمدة 4 دقائق
- أضيفي لسان عصفور للخليط السابق مع التقليب إلى أن يتغير لونه ويصبح بنيًا
- أضيفي مرق الدجاج واتركيه مرة أخرى حتى تمام الغليان مع الحرص على أن تكون النار خفيفة
- يمكنك وضع ماء مرة أخرى حتى تصبح ناضجة
- أضيفي البازلاء + الطماطم + عصير الليمون + الجمبري + بالجبن البارميزان
- امزجي كل المكونات معًا ثم اسكبيها في الطاجن المدهون بالزبدة ثم ادخليه الفرن حتى تكمل كل المكونات نضجها وتصبح جاهزة للتقديم على السفرة.
