طريقة عمل عجينة هشة , الآن يمكنك تحضير كل المعجنات في البيت بطريقة رائعة، وبسيطة، لأننا سنضع بين يديك الآن في خلال هذا المقال.
أفضل طريقة عمل عجينة هشة، يمكن استخدامها في تحضير كل المعجنات الشهية، كما يمكنك أيضًا تغيير الحشوات حسب رغبتك.
وحسب المتوفر لديك، تأكدي أنكِ ستحصلين على أفضل طريقة رائعة لعمل عجينة هشة تساعدك في تشكيلها بكل سهولة.
وغير معقدة في المكونات ولا حتى في طريقة التحضير.
وذلك في خلال دقائق بسيطة ستحصلين على معجنات شهية من صنع ايديك بجودة المحلات والمحترفين.
طريقة عمل عجينة هشة وسهلة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوبان من الماء الدافئ
- رشة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة + كوب من الماء + ملعقة كبيرة من السكر في وعاء واخفقي الثلاثة مكونات جيدًا ثم اتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- في وعاء آخر ضعي الزيت + الدقيق + الملح + الحليب البودرة + السكر المتبقي واخفقي كل المكونات معًا
- ثم اضيفي خليط الخميرة مع الاستمرار في الخفق
- في تلك الخطوة شاهدي إن كانت تحتاج إلى ماء إضافي أم ستكتفي بتلك الكمية حسب نوع الدقيق
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى تختمر العجينة بشكل كامل
- يمكنك بعد ذلك تشكيلها بالشكل الذي ترغبينه القيام بحشوها
طريقة عمل عجينة هشة فاطمة أبو حاتي
المكونات
- كوبان من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
- علبة من الزبادي 120 جرام
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- ربع كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير
- ضعي في ربع كوب من الماء الدافئ + الخميرة + ملعقة صغيرة من السكر واخفقي جيدًا ثم اتركيه جانبًا حتى تمام التفاعل
- في وعاء عميق آخر ضعي الدقيق + الملح + باقي مية السكر + البيكنج بودر + الحليب البودرة وامزجي كل المكونات جيدًا
- ثم أضيفي المايونيز + الزبادي + خليط الخميرة مع الاستمرار في التقليب
- اسكبي الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلين على القوام المناسب وتتشكل لديك عجينة طرية
- استمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية وناعمة
- ثم غطي الوعاء اتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
طريقة عمل عجينة هشة وسريعة
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق
- نصف كوب من الزبادي
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي الدقيق + الملح + السكر + الخميرة الفورية و امزجي كل المكونات معًا
- ثم أضيفي الزبادي + الزيت مع الاستمرار في الخفق
- اسكبي الماء بالتدريج أثناء العجن حتى تحصلين على قوام طري وناعم
- اتركيها حتى تختمر تمامًا، وعند استخدامها شكليها بحجم البيضة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى ثم قومي بحشوها وتشكيلها حسب رغبتك
طريقة عمل عجينة هشة سالي فؤاد لجميع الأغراض
المكونات
- أربعة ملاعق كبيرة من الماء
- أربعة ملاعق كبيرة من الحليب
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
- رشة من الملح
- كوبان وربع من الدقيق
- مكونات دهن الوجه: بيضة كاملة + ملعقتان من الكريمة اللباني
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب + الخميرة + السكر + القليل من الماء واتركيه حتى يختمر بعد تغطيته
- اخلطي 4 ملاعق الماء + الحليب + ملعقة الدقيق في وعاء عميق ثم ارفعيه على النار حتى يصبح بقوام سميك ثم ارفعيه واتركيه يبرد
- بعد أن يبرد ضعي له كمية من الدقيق +الخميرة +البيضة + الحليب البودرة واخفقي جيدًا جدًا
- ثم أضيفي الزبدة المذابة وباقي كمية الدقيق والملح واستمري في الخفق حتى تصبح طرية وناعمة
- غطي الوعاء واتركيها حتى تختمر قليلًا لمدة من نصف ساعة إلى ساعة.
