طريقة عمل كيكة الكوكيز زي المحلات

طريقة عمل كيكة الكوكيز  ,  يمكنك الآن تقديم الكوكيز المحبب لدى الكثير من الأطفال بطريقة مختلفة،

عن طريقة عمل كيكة الكوكيز الشهية، التي أصبحت أحد أهم أنواع الكيك الذي يباع في كبار محلات الحلويات،

وفي خلال هذا المقال سنقدم لكي سيدتي أفضل طريقة لعمل كيكة الكوكيز زي المحلات

سيجعلك تقدميها بشكل جميل وبطعم شهي ولذيذ لن تفرقيه عن الجاهز لذا لا تعتقدي أن الطريقة صعبة أو أنك لن تستطيعي تحضيرها لأن خطواتها بسيطة وحتى وإن كنت مبتدئة ستقومين بتحضيرها مثل المحترفين.

طريقة عمل كيكة الكوكيز الأصلية

مكونات عمل كيكة الكوكيز الأصلية

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• عدد 2 بيضة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 200 جرام من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة.
• رشة من الملح.
• كوب من الشوكولاتة النوتيلا للحشو.

تحضير كيكة الكوكيز الأصلية

1. اخلطي كل المكونات الجافة معًا في وعاء عميق (الدقيق + البيكنج بودر+ البيكنج صودا+ رشة الملح).
2. في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض + السكر البني حتى يصبح القوام كريمي ناعم.
3. ثم أضيفي خليط الدقيق بالتدريج أثناء العجن المستمر حتى يصبح الخليط متجانس.
4. أضيفي حبيبات الشوكولاتة أثناء الخلط حتى تتداخل في العجينة.
5. ادهني الصينية بالسمن ثم رشة من الدقيق واسكبي نصف كمية خليط الكيك ثم اسكبي شوكولاتة النوتيلا بالنصف، ثم اسكبي المتبقي من الكيك عليها.
6. ادخلي الصينية في الفرن حتى تصبح ناضجة ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا وزينيها بصوص الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة الكوكيز فاطمة أبو حاتي

مكونات عمل كيكة الكوكيز فاطمة أبو حاتي

• كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
• 150 جرام من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب من التشوكليت شيبس.
• للتزيين: شوكولاتة جلاكسي مقطعة، فراولة مقطعة، صوص شوكولاتة جاهز.

تحضير عمل كيكة الكوكيز فاطمة أبو حاتي

1. اخفقي البيض مع الفانيليا جيدًا حتى يصبح هش ولونه أبيض ثم أضيفي السكر اثناء الخفق.
2. بعد ملاحظة ان البيض أصبح هش وخفيف وذوبان السكر تمامًا.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر مع رشة الملح في وعاء.
4. اسكبي خليط الدقيق على الخليط السائل أثناء العجن المستمر حتى يصبح الخليط متجانس.
5. أضيفي حبيبات الشوكولاتة أثناء الخلط حتى تتأكدي أنها أصبحت متلاصقة بالخليط.
6. قسمي العجين قسمين والقسم الأول ضعيه فيه أسفل الصينية ثم وزعي قطع شوكولاتة الجلاكسي ثم ضعي القسم الآخر من خليط الحليب.
7. ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة واحصل على اللون الذهبي.
8. اسكبي صوص الشوكولاتة على الكيك وهي ساخنة ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا.
9. قطعي الكيك مثلثات وزينيها بقطع الفراولة وصوص الشوكولاتة ثم قدميها.

طريقة عمل كيكة الكوكيز فروحة الامارات

مكونات عمل كيكة الكوكيز فروحة الامارات

• ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات باورد.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• 2 قالب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 2 بيض.
• كوبان من حبيبات الشوكولاتة، ويمكن استخدام قطع الشوكولاتة كابوري أو جلاكسي.

تحضير عمل كيكة الكوكيز فروحة الامارات

1. احضري 2 صينية بنفس الحجم وادهنيها بالزبدة وافردي بهما ورق الزبدة المدهون هو الآخر.
2. اخلطي كلًا من الدقيق مع البيكربونات الصودا والبودر والملح في إناء واتركيه جانبًا.
3. اخفقي الزبدة + السكر لمدة دقيقتين حتى تمام التجانس ويصبح القوام ناعم.
4. أضيفي الفانيليا والبيض أثناء الخفق المستمر حتى تتجانس كل المكونات معًا.
5. ثم أضيفي الدقيق مع الاستمرار في العجن ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة.
6. تأكدي من تجانس المكونات كلها وأن الخليط أصبح متجانس.
7. قسمي العجين قسمين وافردي كل قسم في صينية وافرديه بالتساوي.
8. لا تضغطي على الخليط واتركيه فقط بطريقة عشوائية ثم رشي على الوجه القليل من الشوكولاتة الحبيبات وادخليه الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا.
9. اتركيها حتى تبرد تمامًا لمدة ربع ساعة ثم اخرجي قسم واحد وضعيه في طبق التقديم.
10. ثم افردي طبقة من النوتيلا ثم ضعي القسم الآخر بالأعلى حتى تصبح جاهز للتقديم.
11. يمكنك إضافة أي حشو أخرى حسب رغبتك والمتوفر لديك.