سنقدم لكم اليوم الكفتة المشوية فى الفرن فاطمة بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي الذي تعتبر من أشهر الشيفات التي تقدم الكثير من الأطباق المميزة ومن ضمن تلك الأطباق والأكلات هي الكفتة المشوية في الفرن حيث تقوم بوضع الكثير من الخلطات التي تجعل مذاقها مميز للغاية وتفعل ذلك في جميع الأكلات الأخرى.

الكفتة المشوية فى الفرن فاطمة بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

من أجل عمل الكفتة المشوية فى الفرن فاطمة بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي يجب أولا أن نقوم بتحضير المكونات والمقادير وهي كالتالي :

  • كيلو من اللحمة المفرومة ويجب أن تكون بها دهون لا تقل عن 20%
  • بصلة كبيرة مبشورة ومتصفية من الماء
  • معلقة صغيرة من البيكنج بودر
  • معلقة صغيرة من السكر
  • رشة بسيطة من الكبابة الصيني
  • معلقة كبيرة من ملح الطعام
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • مياة البصل

كل هذه المقادير سهلة وبسيطة متواجدة في جميع البيوت المصرية والعربية وليس من الصعب إحضارها اذا كانت لا تتواجد في البيت ولكن يجب الإلتزام بجميع تلك المقادير حتى تتمكني من الحصول على مذاق أكثر من رائع للكفتة المشوية في الفرن على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي التي أكدت على أهمية تواجد جميع تلك المكونات حتى تصل.

تحضير الكفتة المشوية فى الفرن فاطمة بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي

يجب أولا إحضار طبق كبير لوضع كيلو اللحمة المفرومة فيه والتي يفضل أن يكون بها نسبة دهون بنسبة تصل إلى 20% أو 25% بهدف الحصول على نتيجة كويسة وجيدة.

  • سنقوم بإحضار طبق كبير نضع فيه اللحمة المفرومة
  • نضع على اللحمة المفرومة البصلة المفرومة
  • نضع رشة من الكبابة الصيني
  • نضع ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • نحضر الملح والفلفل.

بعد ذلك نقوم بعجن الفتة بصورة جيدة لمدة تصل إلى 10 دقائق وبعد ذلك نقوم بتغطيتها ونضعها في التلاجة لمدة ساعة كاملة ومن ثم نقوم بالتصبيع وبالتالي يجب أن نقوم بإحضار صينة كبيرة أو شواية أو صينة عليها شبكة وبعد الإنتهاء نقوم بوضع الصينية في الفرن ويجب أن تكون درجة الحرارة عالية.