عندما يبدأ العام الدراسي ، تفضل العديد من الأمهات إعطاء الأطفال منتجات مخبوزة في أفران منزلية ، وذلك لضمان تناولهم طعامًا آمنًا ولذيذًا في نفس الوقت خلال اليوم ، أو على الأقل في وجبة الإفطار. لذلك سنقدم لك اليوم الأفضل وصفات مخبوزات ممكنة محضرة بالفرن بطريقة لذيذة.
المخبوزات اللذيذة في الفرن
فطائر محشوة بالجبن
مكونات
- 4 أكواب دقيق منخول.
- نصف كوب دهن أو زبدة.
- 3 ملاعق صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء للعجن.
- جبنة بيضاء للحشو.
- نعناع جاف للتعبئة.
- زيتون أسود بدون عظم حسب الرغبة.
- الحليب والبيض والسمسم للتزيين.
خطوات تطبيق الوصفة الطبية
- في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله مع السكر أو الملح أو الخميرة أو الزبدة أو السمن ثم نضيف كمية قليلة من الماء حتى نحصل على عجينة.
- ثم نترك العجين ليتخمر ويزداد حجمه.
- نأخذ قطعة من العجين ونبدأ في لفها على سطح مخدد ، ثم نضيف الحشوة ونغلقها كطريقة لإغلاق القطيفة ، ونكررها مع كل قطعة.
- نطحن وجه العجينة بمزيج من الحليب والبيض بفرشاة ونضيف بعض السمسم ونبدأ في تكديسها قطعة قطعة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
- ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل عجينة الفطائر
مكونات
- نصف كوب حليب دافئ.
- 2 بيض.
- كوب ماء ساخن.
- الكوب الرابع زبدة سائلة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أربعة أكواب ونصف دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- حبة البركة للتزيين.
- كوبان من التمر المائل للحشو.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة للحشو.
- صفار البيض للتلميع.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا للتلميع.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل للتلميع.
خطوات تحضيرية
- في وعاء مناسب ، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا.
- نضيف الآن البيض والحليب ونعجن ، ثم نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً ، ونعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نترك العجينة لتنتفخ لمدة 40 دقيقة ، ثم ابدأ بالضغط عليها حتى يخرج الهواء ، واتركها لمدة ربع ساعة مرة أخرى.
- نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم نقطعها قطعة قطعة ونبدأ في لفها حتى تصبح رقيقة.
- نغطي الوجه بالزبدة السائلة ، ثم نبدأ في حشو عجينة التمر بالزبدة على الأطراف ، ثم نلف العجين عليها ، ثم نبدأ في لف العجينة ، ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
- تُمزج المكونات المصقولة معًا ، ثم يُدهن وجه العجين بها ، ويُرش ببذور حبة البركة.
- رتبي قطع المعجنات في صينية فرن بالزيت.
- في فرن محمى على 180 درجة نضيف الصاج ونترك المعجنات لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يتم خبز البضائع بسرعة في الفرن
لصق خلية نحل قطنية
مكونات الوصفة الطبية
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورًا.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 4 أكواب دقيق منخول.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 كوب جبن موزاريلا مفرومة.
خطوات تطبيق الوصفة الطبية
- في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة والسكر والماء واتركي الوعاء جانبًا حتى التفاعل.
- نحن نقدم الملح والدقيق المنخول والباكنج باودر والحليب المجفف والزيت.
- نخلط الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتاح ، أو حتى يصبح حجمه ضعف الحجم.
- نشكل العجين على شكل كرات من نفس الحجم ، ثم نجمعها في صينية ، ونغطيها بقطعة قماش ، ونتركها تسترخي مرة أخرى.
- نبدأ بأخذ قطعة من العجين ، ثم نمدها باليد ، ونضيف إليها بعض الجبن ، ثم نلفها على شكل كرة ، ونضع الكرات في صينية فرن مدهونة.
- كرر هذه الخطوة حتى تستهلك كل الكمية.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 25 دقيقة أو حتى نحصل على لون ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدمها دافئة ولذيذة وشفائية.
طريقة كيك سريعة وسهلة
مكونات الوصفة الطبية
- 4 بيضات
- كوبان ونصف دقيق.
- كاس من عصير البرتقال.
- كوبا من سكر.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال مقطع.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
خطوات تحضير الوصفة
- في وعاء للخلط ، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر.
- يضاف عصير البرتقال وقشر البرتقال والزيت.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا ، ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق.
- قلبي الخليط حتى لا يتبقى أي كتل.
- نغطي صينية الفرن بورق الزبدة ، ثم نسكب الخليط فيها.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
السلع المخبوزة على الفور
الفطائر اللذيذة واللذيذة
مكونات الوصفة الطبية
- 3 أكواب طحين.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كاس من الماء.
- علبتان من الرجلة للحشوة.
- 2 طماطم مقطعة للحشو.
- 1 بصلة مفرومة للحشو.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للحشوة.
- ملح لتذوق الحشوة.
- ملعقة كبيرة من السماق للحشوة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون للتعبئة.
خطوات تحضيرية
- في وعاء كبير نضيف السكر والدقيق والخميرة والملح.
- قلبي المكونات حتى تتداخل ، ثم أضيفي الزيت وقلبي.
- نضيف الماء تدريجياً بينما نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتفع.
- في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة ، في وعاء نضيف الطماطم ، الرجلة ، الزيت والبصل ، ونتبّل المكونات بالسماق والملح وعصير الليمون.
- نخلط المكونات جيداً ونترك هذا الخليط لمدة ساعة ثم نصفيه جيداً.
- ننشر العجينة على سطح مستوٍ نرش عليها الدقيق ، ونقطعها إلى دوائر متوسطة الحجم ، ثم نبدأ في حشو كل دائرة ببعض الحشوة.
- أغلق الدائرة على شكل مثلث ، ثم رصها في صينية شحوم.
- نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة ونترك الفطائر تنضج.
كيفية صنع القرقش
مكونات الوصفة الطبية
- كيلوغرام من الدقيق.
- كوب ونصف سمن.
- كوب من الحليب الدافئ ، أو كما تعجن.
- ملعقة سمسم كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ملعقة كبيرة يانسون خشن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- قليل من الملح.
درجات
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي السكر والخميرة إلى كمية صغيرة من الحليب ، وضعي المزيج جانبًا.
- نخل المكونات الجافة معًا في وعاء آخر.
- نقوم بتسخين السمن في الكوب ، ثم نبدأ في إضافة المكونات الجافة ونقلب جيداً ، وبعد أن تبرد درجة الحرارة نبدأ في فرك المكونات جيداً باليد.
- يُضاف خليط الخميرة ويُعجن.
- نبدأ في الحلب تدريجياً ونستمر في الركوع.
- نترك العجينة حتى تنضج جيداً ، لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
- نصنع العجينة على شكل مستطيلات صغيرة ، ثم نقطعها إلى أصابع ، ونضعها في صينية الخبز.
- بعد التشكيل ، اترك العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
- ضعي الصينية في فرن محمى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكنك تحضير مخبوزات الفرن اللذيذة بطرق لذيذة وسهلة حتى تتمكن من تقديمها لعائلتك ، فقط من خلال قراءة مقالتنا.
