يعتبر طريقة عمل مشروب الكابتشينو أحد  أنواع القهوة، وقد تعني كلمة كابتشينو الكأس الصغيرة، كما يتميز هذا المشروب بأنه من المشروبات اللذيذة ذات الرغوة الكثيفة على سطح الفنجان، ومن أهم مكونات الكابتشينو الحليب والقهوة سريعة الذوبان، بالإضافة إلى السكر والماء وكان أول من أعد هذا المشروب ” الكابتشينو” هم الإيطاليون فهم أول من اشتهروا به، كما اشتهر الإيطاليون أيضا بكلاً من البيتزا والمكرونة ومن المعروف أنه يمكن تناول الكابتشينو اللذيذ والرائع في المقاهي أو المطاعم، ولذلك نهتم في هذا المقال بعرض أسهل وأبسط الطرق لتحضير الكابتشينو ليمكنك أن تتناول الكابتشينو الرائع واللذيذ في المنزل، دون الحاجة إلى الذهاب  إلى أي مكان

طرق عمل الكابتشينو في المنزل

المكونات

  • 1 كوب من القهوة سريعة الذوبان.
  • 1 كوب من السكر الناعم.
  • 1 كوب من الماء.
  • 1 كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • يتم وضع القهوة سريعة التحضير في إناء ويضاف الى القهوة الماء ويتم خلطهم جيداً بواسطة مضرب يدوي أو المضرب الكهربائي، حتى يتحول المكونات إلى خليط كريمي ثقيل ومتماسك القوام
  • يتم وضع المكونات السابقة في وعاء بلاستيك ويغلق جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل الاستخدام أو أكثر، كما يمكن وضعه في الفريزر للاستخدام فيما بعد للمرات القادمة
  • واستخدام الكابتشينو يتطلب وضع الحليب في إناء مناسب ويرفع على نار هادئة حتى تمام الغليان
  • يتم رفع الحليب من على النار ويضرب بواسطة المضرب الكهربائي  أو يمكن استخدام المضرب اليدوي ويضرب الحليب جيداً، حتى يدخل الهواء داخل الحليب وتظهر الرغوة البيضاء الكثيفة، والتي تخلط مع الرغوة البنية الناتجة من الخليط السابق صنعه
  • نحضر أكواب التقديم ونضع بها من الخليط السابق تجهيزه الموضع في العلبة المغلقة الموجودة في الثلاجة، وقد تكون هذه المكونات منقسمة إلى نصفين في حالة وضعها في الفريزر ولكن لا تكون متجمدة،فيأخذ منها ملعقة طولية حتى تشمل المكونات أو الملعقة من الطبقة الغامقة والطبقة الفاتحة اللون،  ثم وضع الحليب المخفوق عليهم بشكل بطئ، ثم يتم إضافة الرغوة البيضاء المتكونة من الحليب، لتتكون معك رغوة كثيفة من الرغوة البيضاء والرغوة البنية، كما يمكن استخدام الكريم كراميل للتزيين أو رسم أشكال مختلفة بالسكر، ويقدم الكابتشينو ساخناً للاستمتاع بألذ طعم كابتشينو منزلي بألف هنا
  • كما يجب التوضيح بأن هذه المكونات ستصنع كمية كبيرة من الكابتشينو بالرغوة، كما يمكن تحديد كمية الحليب المستخدمة في الكابتشينو حسب الرغبة في الزيادة أو النقصان، كما يمكن الاحتفاظ بالرغوة المتبقية للأستعمال في المرات القادمة، ويمكن استخدام أكواب تقديم مختلفة من حيث الحجم، وزيادة الكمية حسب الرغبة سواء مضاعفتها أو تنقيصها، مع ضرورة مراعاة أن كمية القهوة والماء والسكر تكون متساوية.

طريقة عمل الكابتشينو بالقشطة

المكونات

  1. 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  2. 1 كوب من الماء الساخن.
  3. 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  4. 1 كوب من القشطة.
  5. 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

  • يتم مزج كلاً من القهوة والماء والحليب في الخلاط الكهربائي.
  • يتم إضافة السكر إلى المكونات السابقة، وتضرب كافة المكونات حتى ذوبان السكر.
  • ثم تضاف القشطة إلى المكونات وتضرب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات، ومن هنا يكون الكابتشينو جاهز .
  • يتم توزيع الكابتشينو على كوبين ويقدم بألف هنا.

طريقة عمل الكابتشينو بالكراميل

المكونات

  1. 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
  2. 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  3. 2 ملعقة كبيرة من النسكافية.
  4. 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الجاهزة
  5. 2 ملعقة كبيرة من الكريم كراميل
  6. 4 كوب من الماء المغلي
  7. ½   كوب من السكر

طريقة تحضير

  • نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من “الحليب والقشطة وكريمة الخفق و النسكافيه والكريم كرميل والسكر” ويتم خلطهم جيداَ
  • ثم يتم إضافة الماء المغلي إلى الخليط السابق بالخلاط، مع الاستمرار في الخلط لمدة ثلاث دقائق
  • يصب الكابتشينو في أكواب التقديم ويقدم بالهنا.