طريقة عمل القراقيش في البيت لرمضان

طريقة عمل القراقيش , وصفات القراقيش من أحب الوصفات التي تعشقها جميع السيدات،

لأنها بكل بساطة يمكن تناولها في أي وقت، وجبة الإفطار مع كوبًا من الشاي،

أو في فترات اليوم، أو في وجبة العشاء مع كوبًا من الحليب،

وهي أيضًا من الأنواع الأساسية التي يتم تحضيرها في رمضان، ولأنه يتوفر وصفات كثيرة يمكن من خلالها تحضير القراقيش، تشعر المرأة بالحيرة أيهما أفضل، وأيهما هي الطريقة الصحيحة والأصلية، ولهذا سنقدم لكِ اليوم كيفية عمل القراقيش في البيت لرمضان بطرق مختلفة يمكنك من خلال اختيار الطريقة الأنسب لكِ، وكوني على ثقة أن تلك الوصفات مجربة، وستكون ناجحة معكِ من أول مرة.

طريقة عمل القراقيش فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل القراقيش فاطمة أبو حاتي

• كيلو من الدقيق المنخول.
• نصف كيلو من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ (للعجن).
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من الشمر + الينسون مجروش.
• باكو من بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• رشة من الملح.
• للحشو: عبوة كبيرة الحجم من العجوة تم خلطها مع ملعقة كبيرة من السمسم + ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

تحضير القراقيش فاطمة أبو حاتي

1. قبل البدء في تحضير القراقيش ضعي الخميرة + السكر في ربع كوب من الماء الدافئ امزجي المكونات معًا واتركيها جانبًا.
2. احضري وعاء عميق وأضيفي به كل المكونات الجافة والتي تتمثل في الدقيق + السمسم + البيكنج بودر +الملح + الحليب البودرة.
3. اخلطي كل المكونات السابقة ثم غلفيها بالزبدة حتى يتحول الخليط مثل حبات الرمل.
4. تأكدي من تشرب المكونات كلها الزبدة، ثم اسكبي الخميرة التي يجب أن تكون تضاعفت حجمها.
5. اسكبي الماء الدافئ أثناء العجن حتى تحصلين على القوام المناسب، وغطي الوعاء واتركيه حتى يتضاعف حجم العجين تمامًا.
6. افردي العجين بشكل متساوي على السطح بعد رشه بالدقيق.
7. ضعي بداخله العجوة وافرديها هي الأخرى حتى تصل إلى منتصف العجين ثم طبقي الجزء الآخر من العجين عليها.
8. قطعي العجين باستخدام السكين حتى تحصلين على شرائح من القراقيش.
9. ضعي القراقيش في الصينية المدهونة بالسمن.
10. اتركي القراقيش مرة أخرى حتى تختمر قليلًا ثم ادخليها الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي وتصبح ناضجة.
11. يمكنك أيضًا حشو القراقيش بالملبن بدلًا من العجوة.

طريقة عمل القراقيش السادة نجلاء الشرشابي

مكونات القراقيش السادة نجلاء الشرشابي

• كيلو من الدقيق المنخول.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوب ونصف من السمن المذابة.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الشمر (حّب).
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

طريقة تحضير القراقيش السادة نجلاء الشرشابي

1. ضعي كلًا الدقيق مع جميع المكونات الجافة مثل الخميرة الفورية + الشمر + السمسم +السكر +الملح في وعاء عميق.
2. امزجي كل المكونات كلها جيدًا.
3. ضعي السمن على النار حتى تصبح مذابة تمامًا وساخنة واسكبيها بشكل تدريجي.
4. غلفي كل الدقيق بالسمن ثم أضيفي عليها الماء الدافئ بالتدريج إلى أن يصبح القوام مناسب.
5. غطي الوعاء واتركيه حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين على الأكثر.
6. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها بالحجم الذي ترغبين به.
7. ضعي القراقيش في الصينية المدهونة بالسمن ثم ادخليها الفرن حتى تصبح ناضجة باللون الذهبي الجميل.

طريقة عمل القراقيش باللبن الرائب

مكونات القراقيش باللبن الرائب

• كيلو من الدقيق.
• كوب من السمن الدافئ.
• كوب من الحليب الرائب.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من رائحة الكعك.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير القراقيش باللبن الرائب

1. ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء عميق وأضيفي له السمن مع الاستمرار في التقليب حتى تختفي السمن تمامًا.
2. أضيفي الحليب الرائب مع الاستمرار في العجن ثم اسكبي الماء الدافئ حتى يصبح العجين طري.
3. اتركي الوعاء مغطى لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
4. قسمي العجين وقطعيه على شكل أصابع.
5. ضعي القراقيش في الصينية ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج ويصبح لونها باللون الذهبي.