شوربة البروكلي من أشهي الأكلات التي يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة و سريعة كما أن لها الكثير من الفوائد و خصوصاً أنها تحتوي على الاوميجا 3 التي تساعد المخ علي قوة التذكر و التركيز و لذلك ننصحك بتناول البروكلي بطريقة المختلفة و لأن سوف نتحدث عن شوربة البروكلي

مكونات شوربة البروكلي

1. البروكلي مقطع إلى زهيرات بمقدار أربعة أكواب
2. الكرفس مفروم بمقدار نصف عود
3. نصف بصلة مفرومة
4. أوراق نعناع طازجة للزينة
5.  الطحين متعدد الاستعمالات بمقدار ملعقة ونصف كبيرة
6. الحليب بمقدار كوب
7. مرقة الدجاج بمقدار كوبان
8. الزبدة بمقدار ملعقة ونصف كبيرة
9. فلفل أسود ناعم حسب الرغبة
10. خبز محمص مطحون للزينة

طريقة التحضير شوربة البروكلي

وضع القليل من الزبدة في وعاء على النار و أضف إليها الطحين و قوم بتحريكها  ثم ضيفي الحليب و حركي المكونات حتي  يصبح كثيفاً وتظهر فقاعات على السطح

ضعي  ما تبقى من الزبدة في وعاء آخر على النار، ثمّ ضعي كل من  الكرفس والبصل و قومي بالتحريك حتى تطرى المكوّنات ثم ضيفي كل من  البروكلي ومرقة الدجاج مع التحريك والطهي المكوّنات لمدة تصل إلي عشر دقائق على نار خفيفة ثم قومي بخلط خليط البروكلي باستخدام خفاقة يدوية كهربائية حتى يتم هرسه وضع كل من هريس البروكلي  خليط الطحين فوق بعضهم وو تركي الشوربة مدة ثلاث دقائق حتي يتم طهيها، بعدها  تتبيلها بالفلفل الأسود و

قدمي الشوربة مع النعناع والخبز المُكسّر

مكونات شوربة البروكلي بالجبنة

1. جبنة الموزاريلا مبشورة بمقدار نصف كوب
2. علبة من جبنة الشيدر المبشورة.
3. البروكلي المقطع والمسلوق قليلاً بمقدار كوبان ونصف
4. مرق الدجاج بمقدار لتر ونصف
5.  الحليب بمقداركوب
6. الكريمة بمقداركوب
7.  الطحينن بمقدار ملعقتان كبيرتان
8. الزيت بمقدارملعقتان كبيرتان
9. أوريجانو و ملح

طريقة التحضير شوربة البروكلي بالجبنة

قومي بتقليب الطحين مع الزيت في وعاء على النار حتي يتحمص ثم ضيفي  الحليب بشكل تدريجي و قومي  بتحريكه حتي  يشتد قوامه ثم ضيفي المرقة بشكل تدريجي مع التحريك بعدها ضعي  البروكلي وتركه حتي ينضج بعد.ذلك اطحني الشوربة بالخلاط العمودي بعد ذلك ضعي  الكريمة والأوريجانو والفلفل والملح  وضعي الشوربة على نار خفيفة إلي أن تغلي لمدة تصل إلى عشر دقائق ثم أضيفي نوعي الجبنة وحركي الشوربة قليلاً إذا هي جاهزة فقط ضعيها في وعاء للتقديم