طريقة عمل شوربة السي فود الجاهزة , شوربة السي فود أحد الأطباق الشهيرة التي تقدم في أرقى وأفخم المطاعم الخاصة بتقديم المأكولات البحرية والأسماك.
ولكن بالطبع جميعنا نعلم ما هي تكلفتها الغالية، والتي قد تكون مبالغ فيها في بعض الأوقات.
لذلك هل تعلمي سيدتي أنه يمكنك تحضير شوربة السي فود في البيت بخطوات بسيطة.
وبطعم أقوى من التي تقدم به في أكبر المطاعم.
لذا قررنا اليوم أن نقدم لكِ طريقة عمل شوربة السي فود الجاهزة بنفس طريقة المطاعم.
و برائحة شهية بطعم قوي، وفي خطوات بسيطة جدًا، وبهذا تستطيعين التوفيق وإسعاد جميع أفراد أسرتك.
طريقة عمل شوربة السي فود الجاهزة
المكونات
- سي فورد مشكلة (جمبرى/ سبيط / سمك فيليه)
- نصف كوب من البصل المبشور
- نصف كوب من الكرات المبشور
- نصف كوب من الجزر المبشور
- 2 فص مستكة
- كوب من الكريمة
- ملعقة كبيرة من الكريمة
- كوب من الحليب السائل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ورق من الكرفس
- ربع كوب من الشبت
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق على النار وضعي به الملح + الفلفل + الجزر + الكمون + البصل + الكرات
- امزجي المكونات جيدًا ثم ضعي معه الثوم مع الاستمرار في التقليب
- أضيفي ملعقة الدقيق + الكرفس + المستكة أثناء الخفق
- ضعي كل مشكلة السي فود مع التقليب وأثناء القيام بتلك الخطوة اضيفي الحليب + الكريمة + الماء الساخن مع الاستمرار في التقليب
- اتركي الشوربة حتى تصبح ناضجة تمامًا، وفي آخر خطوة قبل الرفع أضيفي عصير الليمون
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم ثم أضيفي على الوجه الشبت المقطع
طريقة عمل شوربة السي فود الجاهزة
المكونات
- 300 جرام من الجمبري المقشر ونظيف
- 200 جرام من الكابوريا
- 100 جرام من السمك فيليه مقطع
- 200 جرام من السبيط
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة
- ثمرة من الفلفل المقطع
- ثمرة من البصل المفروم
- كوبان من كريمة الطبخ
- ربع كوب من شوربة السمك
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ربع ملعقة من الحبهان
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة
طريقة التحضير
- ضعي ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء عميق واتركيها حتى تذوب وتصبح ساخنة
- ضعي الجمبري + الكابوريا + سمك الفيلية + السبيط مع التحريك المستمر حتى يتغير لونهما
- ضعي المتبقي من الزبدة في وعاء آخر + البصل مع الخلط إلى أن يذبل تمامًا
- أضيفي الفلفل مع التقليب ثم اسكبي مرقة السمك على المكونات السابقة
- أضيفي الملح + الفلفل الحار + الحبهان + بهارات السمك + إكليل الجبل + الكزبرة مع التقليب المستمر
- اسكبي الحليب + الكريمة على المكونات السابقة بالتناوب بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على القوام المناسب
- اتركي المكونات على النار لمدة دقائق بسيطة، ثم ضعي الدقيق مع القليل من الماء ثم اسكبي خليط الدقيق مع التقليب المستمر
- اسكبي الشوربة في وعاء عميق ثم زيني الوجه بشريحة من الليمون ورشة من البقدونس الناعم
طريقة عمل شوربة السي فود الجاهزة نجلاء الشرشابي
المكونات
- سمك فيليه
- كاليماري
- جمبري
- كابوريا
- زيت
- ثمرتين جزر مبشور
- كرفس
- شبقت
- بقدونس
- ثوم
- 2 فص مستكة
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في وعاء عميق واتركيه حتى يصبح ساخن ثم أضيفي الثوم + المستكة مع التحريك حتى يصبح باللون الذهبي
- ثم أضيفي الشبت + البقدونس مع التحريك المستمر
- ثم أضيفي الماء الكافي واتركي المكونات كلها حتى تمام الغليان
- ضعي كلًا من الملح + الكمون + الفلفل الأسود + الكابوريا + الكاليماري و امزجي كل المكونات معًا
- اتركي الخليط السابق لمدة دقيقتان ثم أضيفي السمك + الجمبري واتركي كل المكونات معًا لمدة 5 دقائق
- ارفعي الشوربة ثم اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه حسب رغبتك