كيف تصنع قطر الحلويات , قطر الحلويات أو الشربات من المكملات الأساسية للكثير من الحلويات،
وإذا لم يتم تحضيره بالطريقة الصحيحة، يمكن أن يتسبب في تغيير الطعم بالكامل،
لذا يجب معرفة ما هي طريقة تحضيره بحسب كل نوعًا من الحلويات،
ولأننا نعلم أن جميع السيدات في بحث دائم للتعرف على أفضل الطرق السهلة لصنع قطر الحلويات في البيت، سنقدم لك أفضل ثلاث طرق لتحضيره، بالإضافة لعدة نصائح لتحضيره كالمحترفين.
كيف تصنع قطر الحلويات
إذا كنتي ترغبين في إعداد قطر الحلويات في منزلك بكل سهولة فلابد من قراءة ما يلي من سطور إذ أعددنا لكي 3 طرق سهلة لصنع قطر الحلويات في البيت:-
3 طرق سهلة لصنع قطر الحلويات في البيت
إليكي عزيزتي أسهل 3 طرق لإعداد قطر الحلويات اللذيذ في المنزل:-
الطريقة الأصلية لتحضير قطر الحلويات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- طريقة التحضير
- أضيفي السكر والماء في وعاء عميق على النار حتى تمام الغليان.
- ثم أضيفي عصير الليمون مع التقليب واتركيه حتى تمام الغليان لمدة عشر دقائق أخرى.
- اغلقي النار على الفور أو ارفعي الوعاء وأضيفي عليه الفانيليا، أو ماء الورد واتركيه حتى يبرد تمامًا.
طريقة عمل قطر الحلويات بالنكهات
مكونات طريقة عمل قطر الحلويات بالنكهات
- ثلاثة أكواب من السكر الحبيبات الأبيض.
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان ماء ورد.
- ملعقة صغيرة ماء زهر، أو أعواد القرفة.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
طريقة تحضير قطر الحلويات بالنكهات
- أضيفي السكر + الماء في وعاء على نار متوسطة
- اتركي المكونين حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان قليلًا.
- أضيفي عصير الليمون مع التقليب جيدًا.
- أزيلي الوعاء من النار وأضيفي له النكهات المتوفرة لديك مثل القرفة أو ماء الزهر.
- اتركيه حتى يبرد لحين استخدامه مرة أخرى.
طريقة عمل قطر الحلويات بسكر الجلوكوز
مكونات طريقة عمل قطر الحلويات بسكر الجلوكوز
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ثمرة من الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز.
- رشة قليلة من الفانيليا.
طريقة تحضير قطر الحلويات بسكر الجلوكوز
- يتم إضافة السكر + الماء + عصير الليمون في وعاء عميق ثم ارفعي الوعاء على النار حتى تمام الغليان.
- اتركي الوعاء على النار لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الفانيليا والعسل.
- اتركي الخليط لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح قوامه مناسب.
طريقة عمل قطر الحلويات الكنافة والقطايف والبقلاوة
مكونات قطر الحلويات الكنافة والقطايف والبقلاوة
- كوبين من السكر.
- كوب وربع من الماء.
- عصير نصف ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز.
- رشة من الفانيليا.
- عود من القرفة الخشب.
طريقة تحضير قطر الحلويات الكنافة والقطايف والبقلاوة
- أضيفي السكر + الماء + عصير الليمون + القرفة واتركي المكونات حتى تمام الغليان على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.
- ثم أضيفي كلًا من العسل والفانيليا، واتركي الخليط لمدة دقيقة أخرى فقط.
- ثم انشلي عود القرفة وارفعيه من النار واتركيه حتى يبرد ثم استخدامه.
أهم النصائح لتحضير قطر الحلويات بالطريقة الصحيحة
لتحضير قطر الحلويات كما يجب أن يكون، وتحصلين على حلويات شهية بطعم لذيذ وشهي، يجب إتباع هذه النصائح والتي تتمثل في الآتي:-
- الشربات الثقيل يتم استخدامه عند تحضير لقمة القاضي، بلح الشام، القطايف.
- أما الشربات الخفيف يتم استخدامه عند تحضير الكنافة، البقلاوة، البسبوسة.
- قومي بإذابة السكر مع الماء على البارد قبل أن ترفعيه على النار.
- أو وضع السكر + الماء في وعاء عميق على النار بدون تقليب على النار لأن التقليب يتسبب في تبلور السكر.
- يجب أن تكون النار هادئة تمامًا.
- ضرورة إضافة عصير الليمون بمجرد غليان السكر، ويترك حتى تمر دقيقة واحدة ثم يرفع من النار.
- يمكن إضافة نكهات إضافية على الشربات مثل الفانيليا، أعواد القرفة، بشر الليمون، بشر البرتقال، المسكتة، ماء الزهر، حبات القرنفل.
- عند تحضير قطر البسبوسة يترك حتى تمام الغليان ثم يضاف له ملعقتان كبيرتان من السمن + نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مسح الحواف باستخدام فرشاة بالمياه الباردة حتى لا تتسبب في تسكير الشربات، ويضبط القوام.
- إن كانت مقاس الصينية متوسطة الحجم، يتم تحضير الشربات مع كوب ونصف من السكر + كوب ونصف من الماء.
- في حال لم يتوفر عصير الليمون يمكن استخدام 1/8 ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- يمكن استخدام بذرة المانجو تحضير شربات الكنافة بالمانجو، لاستخدامه عند تحضير الكنافة بالمانجو.