بعض الأشخاص يعانون من حساسية البيض والتي تجعل ست البيت تراعي عند تحضيرها
أي نوعًا من الحلويات ألا تحتوي على البيض، لذا اليوم سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل الدونات بدون بيض،
والتي ستجعلك تحضرين الدونات بأفضل مذاق شهي ولذيذ لن تفرقيه عن الدونات التي يتم تحضيرها بالبيض،سيحبها أطفالك،
وبالتالي يمكنك إسعادهم بالدونات الذي يحبونه بدون التأثير على صحتهم،
تابعي الآن معنا هذا المقال وتعرفي على أفضل وأسهل طريقة لعمل الدونات بدون بيض،
وتمتعي أنتِ وأسرتك بتحضير الدونات الشهي
طريقة عمل الدونات بدون بيض
مكونات عمل الدونات بدون بيض
- كوبان من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- ملعقتان كبيرتان وربع من الخميرة الفورية
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- زيت غزير للقلي
- للتغليف سنحتاج إلى
- نصف كوب من السكر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ
طريقة تحضير عمل الدونات بدون بيض
- ضعي السكر والخمير مع الحليب الدافئ وامزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا
- ثم اسكبي الخميرة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تختمر قليلًا ويتضاعف حجمها
- ثم اسكبي الخليط على الدقيق مع القيام بالخلط، مع إضافة البيكنج البودر والملح مع الاستمرار في الخلط
- ضعي الزبدة والفانيليا وخليط الخميرة مع المكونات السابقة مع القيام بالعجن المستمر حتى يصبح العجين لين
- يمكنك إضافة الماء الدافئ للحصول على العجين المناسب
- رشي السطح بالقليل من الدقيق ثم اعجني مرة أخرى حتى تصبح ناعمة وطرية
- غطي العجينة لمدة دقيقتين حتى ترتاح ثم قطعيها كرات متوسطة الحجم
- رشي السطح بالدقيق ثم افردي العجينة وقطعيها بالقطاعة
- ضعي زيت غزير في مقلاة عميقة واتركيه حتى يصبح ساخن جدًا ثم اقليه حتى يصبح باللون الذهبي
- ثم اتركي الدونات في ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد
- اخلطي السكر + الزبدة + الماء في وعاء عميق ثم اخلطي الثلاثة مكونات حتى تحصلين على صوص ثم اغمسي الدونات فيها ثم ضعيه في طبق التقديم
طريقة عمل الدونات بدون بيض بالفرن
مكونات الدونات بدون بيض بالفرن
- كوبان من الدقي.
- ملعقة كبيرة من النشا
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من الحليب
- أربع ملاعق كبيرة من السكر
- 50 جرام من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير الدونات بدون بيض بالفرن
- اخلطي الدقيق + النشا + الخميرة الفورية +الملح في وعاء عميق وامزجي المكونات جيدًا
- اسكبي الحليب + السكر + الزبدة + الفانيليا مع الاستمرار في الخفق المستمر
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج أثناء الخلط المستمر حتى تحصلين على خليط متجانس
- غطي الوعاء بقطعة من القماش واتركيه حتى يختمر ويتضاعف حجم العجين
- ثم افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها بالقطاعة الخاصة بالدونات
- ثم اتركيها حتى تختمر مرة أخرى في الصينية المدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
- ادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح ناضجة، وزينيها بالشوكولاتة وقطع الشوكولاتة الملونة
طريقة عمل الدونات بدون بيض هش ولذيذ
مكونات الدونات بدون بيض هش ولذيذ
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- كوب من الحليب الدافئ أو أكثر حسب احتياج العجينة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من المايونيز
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة من الملح
- للتزيين: شوكولاتة بيضاء سائلة، شوكولاتة غامقة مذابة
طريقة تحضير الدونات بدون بيض هش ولذيذ
- ضعي الخميرة والسكر في ربع كوب من الحليب الدافئ وامزجي ثم اتركيه في مكان دافئ
- ثم اخلطي الدقيق + الملح + الحليب البودرة معًا جيدًا ثم أضيفي لهم الزبدة والمايونيز مع القيام بفرك العجين جيدًا
- أضيفي خليط الخميرة على العجين السابق مع الاستمرار في العجن حتى تصبح طرية ومتماسكة
- وفي حال إذا احتاجت العجينة حليب مرة أخرى أضيفي أيضًا أثناء الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق متواصلة
- ثم غطي العجين واتركيها في مكان دافئ ثم اتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- ثم افرديها وقطعيها بالقطاعة واقليها بالزيت الساخن والغزير
- ضعيها على ورق مطبخ ثم زينيها بالشوكولاتة البيضاء والسوداء والسكر البودرة
