طريقة عمل اللحمة بالبصل كباب حلة الشيف الشربيني

حسن محفوظ
2022-02-09T04:36:13+02:00
لحوم
طريقة عمل اللحمة بالبصل كباب حلة الشيف الشربيني

طريقة عمل اللحمة بالبصل كباب حلة الشيف الشربيني ، اللحمة بالبصل أو كباب الحلة من الأكلات الرئيسية المميزة التي يمكن تقديمها في المناسبات، وفي موائد رمضان.

ولأننا نعلم أن كل ست بيت تتمنى تحضير كل الأطباق التي تقدم في المطاعم بجودة عالية.

سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل اللحمة بالبصل كباب حلة الشيف الشربيني، الذي يتميز بطعمه شهي ومميز.

مثل التي تقدم في المطاعم، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك.

جربي معنا هذه الطريقة واسعدي جميع أفراد أسرتك بوجبة شهية ومميزة ولذيذة.

طريقة عمل كباب حلة الشيف الشربيني

المكونات

  1. كيلو من اللحم
  2. نصف كيلو من البصل ارومه (حجم صغير)
  3. ثمرتان من الجزر مقطع مكعبات
  4. حزمة من الكرفس المفروم
  5. رأس من الثوم
  6. ربع كيلو من الطماطم
  7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
  8. مكعب مرقة
  9. كرات
  10. حبهان
  11. ورق لورا
  12. بهارات لحم
  13. كزبرة خضراء
  14. ملح
  15. فلفل أسود
  16. زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

  • ضعي في الكبة الكهربائية كلًا من أربعة ثمرات من البصل + الكراث +الثوم + الكرفس و امزجي كل المكونات معًا جيدًا
  • في مقلاة على النار بها ملعقتان من الزيت واتركيه حتى يصبح ساخن ثم أضيفي الخليط السابق مع التقليب
  • أضيفي مكعب مرقة مع الاستمرار في الخلط
  • عندما يذبل الخليط أضيفي اللحم المقطع مكعبات بدون تقليب + الحبهان + ورق اللورا + الملح + الفلفل
  • لا تخلطي كثيرًا بعد إضافة اللحم حتى لا تخرج ماؤها
  • أضيفي الطماطم + الصلصة + الجزر + كمية من الماء المغلي واتركي المكونات حتى تصبح بقوام سميك.
  • ثم أضيفي في الخطوة الأخيرة البصل ارومة + حزمة من الكزبرة المفرومة
  • اسكبي كل المكونات في الطاجن وادخليه الفرن الساخن حتى يصبح ناضج تمامًا ثم قدميه مع الأرز الأبيض

طريقة عمل اللحمة بالبصل الشيف الشربيني بالمشروم

المكونات

  1. كيلو من اللحم بتلو مقطع مكعبات
  2. كيلو من البصل ارومة
  3. بطاطس أرومة
  4. ثمرتان من البصل متوسطة الحجم (مقطع شرائح رفيعة
  5. أربعة فصوص من الثوم المهروس
  6. كوب من المشروم مقطع شرائح
  7. أربعة ملاعق كبيرة من صويا صوص
  8. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  9. حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة
  10. ملعقتان كبيرتان من الخل
  11. ملعقتان صغيرتان من السكر
  12. ملعقة من الزبدة
  13. ملعقة من بهارات اللحم
  14. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  15. ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
  16. ملعقة من الكزبرة الجافة
  17. ملعقة من الحبهان المطحون

طريقة التحضير

  • ضعي ملعقة من الزيت في وعاء عميق وحمري اللحم المكعبات حتى يتخلص من الماء ويصبح باللون الذهبي
  • أضيفي البهارات + الخل واتركي اللحم تمامًا حتى يختفي الماء
  • أضيفي الزبدة + الثوم المهروس مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم أضيفي شرائح البصل مع الاستمرار في التقليب
  • عندما تتأكدي أن اللحم أصبح جافًا بدون ماء أضيفي الصويا صوص مع التقليب ثم هدئي النار واتركي كل المكونات معًا
  • أضيفي الملح + السكر + كوب من الماء المغلي وغطي الوعاء جيدًا
  • يمكنك إضافة الماء لو لاحظت احتياج اللحم لها مع التقليب واتركي كل المكونات لمدة نصف ساعة
  • أضيفي الجزر + وامزجي كل المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس
  • اسكبي الخليط في الطاجن وأضيفي كمية من الماء المغلي حتى يغطي المكونات، ثم غطي الطاجن بالفويل لمدة 35 دقيقة
  • أضيفي المشروم + الكزبرة وقدميه مع الأرز الأبيض على سفرتك

أسهل طريقة عمل كباب حلة الشيف الشربيني

المكونات

  1. كيلو من اللحم
  2. نصف كيلو من البصل
  3. رأس من الثوم
  4. نصف كيلو من الطماطم
  5. فلفل أسود
  6. ملح

طريقة التحضير

  • احضري وعاء عميق وضعي مع اللحم + البصل + الماء المغلي + الملح + الفلفل وارفعيه على النار حتى تمام الغليان
  • أضيفي الثوم واتركي المكونات حتى تصبح ناضجة تمامًا
  • انشلي اللحم والبصل والطماطم وضعيها في طاجن ثم ادخليها في الفرن حتى تصبح بقوام سميك ومناسب
  • قدمي الطاجن مع الأرز الأبيض والسلطات على سفرتك.
رابط مختصر