طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

حسن محفوظ
2022-01-28T21:37:26+02:00
عاممعجنات
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض , المكرونة هي من الأكلات التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار أيضًا.

ولكن للأسف تضطر ست البيت لأن تقوم بتحضيرها بنفس الطريقة في كل مرة، مما يجعل البعض يصاب بالملل من تناولها.

لهذا قررنا أن نساعدك في التغيير والتنويع في طرق تقديم المكرونة، وسنقدم لكِ اليوم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض الرائع.

ثقي أن تلك الطريقة ستنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك بكل تأكيد، لأنها طريقة مميزة وتقدم في أفخم المطاعم، كما أنه يمكنك تقديم أي طبق رئيسي بجانبها مثل اللحم المشوي، أو الدجاج المحمر، أو  الكفتة وغيرها من الأطباق، تعرفي على الطريقة وجربيها الآن بكل سهولة.

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض فاطمة أبو حاتي

مكونات المكرونة بالصوص الأبيض فاطمة أبو حاتي

  • قطعتان من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة
  • نصف كيلو من المكرونة بينا مسلوقة
  • ثمرة من البصل متوسطة قطع صغيرة
  • ثمرة من الطماطم المبشورة
  • كوب من المشروم مقطع شرائح
  • لتر من الحليب الدافئ
  • كوب إلا ربع من كريمة الطهي
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهارات مشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الزيت

طريقة التحضير المكرونة بالصوص الأبيض فاطمة أبو حاتي

  1. ضعي الدجاج + الملح + الفلفل الأسود + التوابل المشكلة
  2. ثم ضعي الزبدة + الزيت في وعاء عميق وعندما يصبح ساخن أضيفي الدجاج
  3. اتركيه قليلًا ثم أضيفي قطع الدجاج حتى يتغير لونها ثم أضيفي البصل + الطماطم حتى يصبح باللون الأبيض
  4. أضيفي المشروم وقومي بتشويح قليلًا حتى يحصل على لون
  5. ثم أضيفي الدقيق مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي الحليب + الكريمة + رشة من الملح + الفلفل الأسود
  6. اتركي المكونات كلها على النار لمدة ربع ساعة حتى تصبح كل المكونات متجانسة
  7. أضيفي المكرونة على المكونات السابقة واتركيها لمدة 10 دقائق ثم اسكبيها في طبق التقديم
  8. زيني الطبق بالبقدونس المفروم ثم قدميها على سفرتك

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض الشيف حسن

مكونات المكرونة بالصوص الأبيض الشيف حسن

  • كيس من المكرونة شريط
  • لتر من الماء المغلي
  • 25 مل من الزيت
  • 5 جرام من الملح

مكونات الصوص

  • 50 جرام من الزيت
  • 150 جرام من البصل مفروم
  • 150 جرام من المشروم مقطع شرائح
  • 150 جرام من صدور الدجاج مقطع شرائح
  • 10 جرام من الدقيق
  • 500 مللي من الشوربة
  • 5 جرام من الملح
  • 5 جرام من الفلفل الأسود
  • نصف مكعب من مرقة الدجاج
  • 150 جرام من كريمة الطبخ
  • 50 جرام من الجبن الرومي المبشورة
  • 25 جرام من البقدونس المفروم

طريقة التحضير المكرونة بالصوص الأبيض الشيف حسن

  1. احضري وعاء عميق وضعي به الماء المغلي + الزيت + الملح واتركيه على النار حتى تمام الغليان
  2. اتركي المكونة حتى تكون ثلاثة أرباع تسوية وصفيها من الماء ثم اتركيها جانبًا
  3. في وعاء آخر ضعي الزيت مع البصل المبشور حتى يذبل تمامًا
  4. ثم أضيفي المشروم المقطع شرائح مع التقليب ثم أضيفي شرائح الدجاج واستمري في التقليب
  5. ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح باللون الذهبي ثم اسكبي عليها المرقة
  6. اتركي المكونات حتى تغلي مرة واحدة ثم أضيفي مرقة الدجاج + الملح + الفلفل الأسود + كريمة الطبخ وامزجي جيدًا
  7. اتركي الصوص الأبيض على النار حتى يصبح القوام كثيف ومتماسك، ثم أضيفي المكرونة والجبن الرومي المبشورة والبقدونس المفروم
  8. استمري في تقليب كل المكونات معًا جيدًا ثم اتركيه لمدة دقيقتان واسكبي المكرونة بالصوص الأبيض في طبق التقديم

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض السريعة

مكونات المكرونة بالصوص الأبيض السريعة

  • كيس من المكرونة مسلوقة
  • كوبان من الكريمة السائلة
  • نصف كوب من الزبدة
  • كوب ونصف من الجبن البارميزان المبشورة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

طريقة التحضير المكرونة بالصوص الأبيض السريعة

  1. ضعي الزبدة في وعاء عميق + الكريمة + الجبن البارميزان على درجة حرارة متوسطة
  2. استمري في التقليب حتى تمام التجانس إلى أن يصبح القوام كثيف
  3. أضيفي الملح + الثوم البودرة مع التقليب
  4. ضعي المكرونة المسلوقة على المكونات السابقة مع التقليب ثم اتركيها لمدة دقيقتان
  5. اسكبي المكونات في طبق التقديم وزينيها بالجبن المبشور وشرائح الليمون.

 

رابط مختصر