طريقة عمل شوربة السي فود , كل عشاق السي فود يحرصون دومًا عند زيارة أفخم المطاعم على طلب شوربة السي فود.
لأنها فرصتهم الوحيدة للاستمتاع بطعم كل المأكولات البحرية في طبق واحد.
كما أنه يوجد طرق كثيرة يمكن من خلالها تحضيرها وفي كل مرة بالطبع الطعم يكون حكاية وأكثر من رائع.
ومن خلالنا سنضع بين يديك أكثر من طريقة عمل شوربة السي فود سواء الحمراء، أو البيضاء أو غيرها ثقي أننا بحثنا عن كل الوصفات التي يمكن من خلالها الاستمتاع بطعم شوربة السي فود زي المطاعم وأقوى، لذا لا تبحثي وجربي معنا الطرق التي سنقدمها لكِ سيدتي واستمتعي أنتِ وأفراد أسرتك بشوربة مغذية وشهية في آنٍ واحد.
طريقة عمل شوربة السي فود
المكونات شوربة السي فود
- ربع كيلو من الجمبري متوسط الحجم مغسول ومنظف
- ربع كيلو من الكاليماري مقطع
- ربع كيلو من السمك الفيلية مقطع
- عدد من 4 الكابوريا مقطعة
- ثمرة كبيرة من البصل مقطعة حلقات
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوبان من مرقة السمك
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير شوربة السي فود
- للحصول على مرقة السمك ضعي شوك سمك الفيلية + قشر الجمبري مع الكمون + الفلفل الأسود + الملح في وعاء على النار واتركيه حتى يغلي تمامًا ثم صفي الوعاء واحصلي على الشوربة فقط
- قطعي الكابوريا نصفين ثم اسلقي السمك مع الملح + الكمون + الفلفل الأسود + المرقة
- ذوبي السمن في وعاء وحمري البصل فيه ثم أضيفي له الجمبري + الطماطم المقطعة واتركيها حتى يصفر لونه الجمبري ويذبل البصل
- حمري السي فود مع البصل لمدة دقائق ثم حمري الدقيق وحركي كل المكونات حتى يصبح لون ذهبي
- أضيفي السمك المسلوق + ماء السلق بالتدريج وحركي كل المكونات
- اسكبي الحليب بالتدريج مع التقليب ثم ارفعيه من النار و اسكبي الشوربة الساخنة في طبق التقديم وقدميها على سفرتك
طريقة عمل شوربة السي فود الحمراء
المكونات شوربة السي فود الحمراء
- ربع كيلو من الجمبري
- ربع كيلو من الكالماري مقطع
- ربع كيلو من السمك الفيلية مقطع
- ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- كوب من عصير الطماطم
- كوبان من مرقة السمك
- ثمرة من البصل كبيرة مفرومة
- ملح / فلفل أسود / كزبرة جافة / بابريكا
- ماء دافئ
- زبدة مع زيت
- ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير شوربة السي فود الحمراء
- ضعي الزيت + الزبدة في وعاء على النار
- ثم أضيفي البصل + الملح + السكر + الثوم مع التحريك المستمر حتى يذبل
- اسكبي الصلصة مع التقليب + الكزبرة + الفلفل الأسود + البابريكا إلى أن تتصاعد رائحة التوابل
- اسكبي عصير الطماطم + الطماطم المقطعة +المرقة واتركيها حتى تغلي تمامًا
- أضيفي السمك + الجمبري + الكاليماري واتركي الشوربة عدة دقائق على النار لمدة 10 دقائق
- ثم اسكبيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس و قدميها لأفراد أسرتك
طريقة عمل شوربة السي فود للشيف حسن
المكونات شوربة السي فود للشيف حسن
- نصف كيلو من السمك الفيليه
- نصف كيلو من الجمبري بحجم صغير
- نصف كيلو من السبيط والكاليماري
- نصف كيلو من الكابوريا
- حزمة من الكرفس المقطع
- ثمرتان من الجزر مقطع مكعبات صغيرة
- ثمرة كبيرة من البصل مفرومة ناعم
- ملح / فلفل أسود / الكمون
- ملعقة زيت أو السمن
- ربع كيلو من الحليب السائل
طريقة التحضير شوربة السي فود للشيف حسن
- احضري وعاء عميق وضعي به البصل + الجزر + الكرفس + الملح + الفلفل الأسود
- ارفعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي تمامًا
- ثم أضيفي الكابوريا + الكاليمارى + السبيط + الجمبري واتركي المكونات لمدة 5 دقائق
- ثم اسكبي السمك الفيلية في آخر خطوة
- ضعي السمن أو الزيت في وعاء آخر وحمري به الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون ثم اسكبي الحليب مع التقليب حتى يصبح قوامه سائل
- ثم اسكبي خليط الحليب ثم اسكبيه على الشوربة مع الملح + الفلفل الأسود + الكمون
- ارفعي الشوربة وقدميها على السفرة وهي ساخنة.
