طريقة عمل صينية سمك هامور بالفرن مثل المطاعم

طريقة عمل صينية سمك هامور بالفرن , أطباق الأسماك من الأطباق المميزة والي يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة.

فالأمر أصبح لا يتوقف فقط عن طريقة تحضيره مقلي أو مشوي.

بل، يمكن تحضيره بالفرن مثل طريقة عمل صينية سمك هامور بالفرن، وهذا ما ستقدمه لكِ سيدتي اليوم في خلال هذا المقال.

والتي ستجعلك تنوعين وتجدين في أطباق السمك التي تقدميها.

تعرفي معنا على طريقة رائعة لعمل صينية سمك هامور بالفرن مثل المطاعم.

لذلك تأكدي أنك ستحصلين على طعم وشكل ورائحة أقوى من التي تقدم في المطاعم وفي خلال خطوات وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل صينية سمك هامور بالفرن

المكونات

1. أربع قطع من سمك هامور مقطع فيليه
2. ربع كوب من عصير الليمون
3. ملعقة صغيرة من الملح
4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
5. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
6. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم
7. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
8. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
9. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي بها الزيت + الكمون + عصير الليمون وامزجي جيدًا
• أضيفي الكزبرة الجافة + الثوم المهروس+ الملح + الفلفل الأسود
• امزجي السمك بالتوابل السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة ثم اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
• بعد مرور المدة المحددة انشلي السمك من الخلطة السابقة ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزيت
• ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى يصبح ناضج تمامًا وقدميه مع طبق من الأرز والبطاطس المحمرة

طريقة عمل صينية سمك هامور بالفرن بالخضروات

المكونات

1. 2 كيلو من سمك الهامور
2. أربعة ثمرات كبيرة الحجم من البطاطس مقطعة شرائح
3. أربعة ثمرات من الجزر مقطع شرائح
4. ثمرة من البصل المفروم ناعم
5. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
6. ثمرتين من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة
7. حزمة من البقدونس المفروم
8. حزمة من الكزبرة المفروم
9. كوب من الماء الساخن
10. 5 فصوص من الثوم المهروس
11. التوابل حسب الرغبة
12. كركم
13. ملح
14. بابريكا
15. قرفة

طريقة التحضير

• ضعي التوابل في وعاء عميق وامزجي جيدًا ثم غلفي السمك من الداخل والخارج جيدًا واتركيه جانبًا
• في وعاء آخر ضعي كلًا من البصل + الثوم + الكزبرة المفرومة + البقدونس المفروم و امزجي كل المكونات معًا جيدًا
• أضيفي ملعقتان من الزيت الزيتون + الملح واخلطي مرة أخرى
• قومي بحشو السمك بالخلطة السابقة ورصيها في صينية مدهونة بالزيت
• اضيفي البطاطس + الجزر + الماء + ملعقة زيت الزيتون
• ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا ويمكن أن تستغرق ساعة في الفرن

طريقة عمل صينية سمك هامور بالفرن بالبطاطس والتوابل

المكونات

1. سمك هامور متوسط الحجم
2. أربعة ثمرات من البطاطس مقطعة شرائح رفيعة
3. ملعقتان كبيرتان من الملح
4. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
5. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
6. ملعقة كبيرة من الكمون الناعم
7. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
8. ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
9. ربع كوب من الكركم
10. ربع كوب من عصير الليمون
11. 9 من فصوص الثوم المهروس
12. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
13. كوب من الشبت المفروم
14. ثمرتان من الليمون مقطع شرائح
15. ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به كلًا من عصير الليمون + زيت الزيتون + الكمون + الكزبرة +الزنجبيل + الفلفل + الشطة + الكركم + الكزبرة المفرومة + الشبت المفروم + الثوم المهروس
• امزجي كل تلك المكونات معًا جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا
• قومي بحشو السمك بالقليل من تلك الخلطة، واحرصي على أن تتبليها أيضًا من الخارج
• امسحي الصينية بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك بها
• ثم وزعي كمية من الخلطة السابقة ايضًا على البطاطس ثم ضعيها بالصينية
• ثم وزعي المتبقي من الخلطة على الصينية كلها وصبي نصف كوب من الماء
• غطي الصينية بورق الفويل وادخليها الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج
• اخرجيها من الفرن وقدميها مع الأرز والسلطات.