طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض , بعض الأشخاص يفضلون دومًا تناول المكرونة كأحد أهم الأطباق الرئيسية بالنسبة لهم.
فهم لا يعتقدون على الإطلاق أنها يمكن أن تكون طبق جانبي، لأنهم في كل مرة يغيرون من طريقة تحضيرها.
لذلك فكرنا اليوم أن نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض بخطوات بسيطة وبطعم روعة.
ثقي سيدتي أنك ستحصلين على مكرونة بالصوص الأبيض مثل التي تقدم في المطاعم وأفضل، تعرفي معنا على الطريقة السهلة والتي يمكن تحضيرها كوجبة سريعة في خلال دقائق بسيطة، مشبعة وشهية وبطعم مميز ورائع.
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض
مكونات مكرونة بالصوص الأبيض
- 400 جرام من المكرونة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 12 كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
- كوبان من الحليب الدافئ
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل
طريقة التحضير مكرونة بالصوص الأبيض
- ضعي الماء في وعاء عميق مع الملح والزيت وعند الغليان أضيفي المكرونة
- اتركي المكرونة حتى ثلث النضج ثم صفيها من الماء واغسليها بالماء البارد
- في وعاء عميق ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب تمامًا على نار هادئة
- ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح بدون تكتلات
- أضيفي الملح + الفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب
- ارفعي الوعاء من النار ثم اسكبي المكرونة على الصوص الأبيض، ويمكنك وضع الجبن المبشور على الوجه عند التقديم حسب الرغبة
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والموتزاريلا
مكونات مكرونة بالصوص الأبيض والموتزاريلا
- نصف كيلو من المكرونة
- كوبان من الحليب أو الشوربة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة + الزيت النباتي
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من البهارات المشكلة
- ملعقة من الزعتر الجاف
- كوب من الجبن الموتزاريلا
طريقة التحضير مكرونة بالصوص الأبيض والموتزاريلا
- اسلقي المكرونة بالطريقة التقليدية لمدة 10 دقائق ثم صفيها من الماء و اشطفيها بالماء البارد
- في وعاء عميق ضعي الزبدة + الزيت وحمري الدقيق بهما حتى يصبح باللون الذهبي الفاتح، لا تحرقي الدقيق حتى لا يصبح الصوص لونه غامق
- اسكبي الحليب على الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى يصبح القوام ناعم بدون تكتلات
- أضيفي البهارات مع الاستمرار في التقليب بعد رفعه من النار
- ضعي الصوص مع المكرونة في وعاء واحد واخفقي المكونين معًا
- اسكبي المكرونة في الصينية وافردي على الوجه الجبن الموتزاريلا ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة ولون الوجه ذهبي
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض سالي فؤاد
المكونات مكرونة بالصوص الأبيض سالي فؤاد
- كيس من المكرونة فيتوتشيني مسلوقة وتم تقليبها مع ملعقة من الزيت
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- طبق من المشروم المقطع شرائح
- كوب من الدجاج المسلوق مقطع مكعبات
- ربع كوب من الرومي المدخن مقطع قطع صغيرة
- ثلاثة أكواب من كريمة الطهي
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة صغيرة من المستردة
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
- جبن بارميزان مبشورة
- للزينة: جبن مبشورة
طريقة التحضير مكرونة بالصوص الأبيض سالي فؤاد
- ضعي الزبدة في وعاء عميق مع الثوم وحركي جيدًا حتى يصبح باللون الذهبي
- ثم أضيفي المشروم مع التحريك ثم الدجاج + الرومي المدخن + المسطردة + بودرة البصل مع التقليب جيدًا
- ثم أضيفي الكريمة + الملح + الفلفل الأسود واتركي كل الخليط على النار حتى تمام الغليان
- أضيفي المكرونة + الجبن ثم اتركيه على النار حتى يصبح الخليط متجانس
- اسكبي الخليط في طبق التقديم ورشي على الوجه بالجبن المبشورة
أسرع طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض
مكونات مكرونة بالصوص الأبيض
- مكرونة مسلوقة
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل
- ملعقة كبيرة من السمن
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- نصف كوب من الجبن الرومي المبشورة
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا
- ملح / فلفل أسود
طريقة التحضير مكرونة بالصوص الأبيض
- ضعي السمن في الوعاء مع الدقيق وحمريه حتى يصبح باللون الذهبي
- اسكبي الحليب بالتدريج مع التقليب ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود
- اسكبي المكرونة + الجبن المبشورة والموتزريلا واتركيها قليلًا ثم اسكبي المكرونة في طبق التقديم، وقدميها على سفرتك.