نقدم إليك عزيزي القارئ طريقة الفراخ المشوية، حيث تعتبر الفراخ من الأطعمة الغذائية التي تعد أهم المصادر للكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان وأن الكبار والصغار يحبوها، وعدادها مجموعة مختلفة ومتنوعة. الفراغ من البادية بالبشر من أنواع اللحوم البيضاء. خلال النهار، الضوء على أهم الطرق المميزة للحصول على فراخ مشوية بتتبيلة مميزة بالتعبببر
طريقة الفراخ المشوية مثل المحلات سهلة وسريعة
للحصول على فراخ مشوية على الفحم مميزة وذات نقدم إليكم أهم طرق تتبيله الفراخ
مكونات تتبيله الفراخ
- نحضر دجاجة ونقوم بتقطيعها إلي عائدات أو قطع حسب رمزنا إحضار دجاج أكثر من ذلك كما تحب.
- نحضر خليط متنوع من البهارات وهي:
- ملعقة كبيرة من كلاً من (بهارات الفراخ – الكاري – الفلفل الأسود – الزنجبيل المطحون – والروز ميري – وحبهان – كزبر)
- ونحضر ملعقة صغيرة من (القرفة المطحونة وجوز الطيب وملح أو حسب زيادة أو يقل)
- مندر مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من (زيت الزيتون والخل).
- وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم الجاهزة أو المعجون المجهز سلفاً.
- عصرة ليمونة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية في البيت
- دجاجة دجاجة دجاج جيداً من باقي الريش.
- ثم تغسل جيداً بالخل المذاب بالماء رائحة كريهة.
- تصفي الدجاجة جيداً جداً للتخلص من ماء الشطف وتترك علي جانب.
- البهارات الجافة ونضيف البهارات الجافة والذرة جيدا.
- ثم نضيف معجون الطماطم أو الصلصة مع الملح والليمون وتقلب الدجاج جيداً بهتي تمام الخلط ويمكننا إضافة مافة ماطة ماطة
- وشرط نجاح الوصفة ترك الفراخ بالتتبيله مدة لا تقل عن أربع ساعات وكلما زاد الوقت كان مذاق الفراخ جيداً.
- يتم إدخال طبقة من الورق الخاص بالطهي (الزبدة) ويرص الدجاج بالتتبيله، وغطيته جيدًا للحصول على دجاج مطهي جيدا وندخل الفرن.
- الدجاج فوق الشواية الخاصة بالفحم حتي تمام النضج.
- تقدم ساخنة مع الكثير من المقبلات والسلطات والأرز والرز هنا وشفا.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادى
يمكن استخدام نفس التتبيله السابقة في تلك الوصفة ويمكننا وضع أخري مميزة لعمل ف
المقادير
- نحضر فرخة مقطعة على 4 أو 8 قطع.
- نحضر بصلة كبيرة وتفرم ناعمة جيدةاً.
- علبة كبيرة تزن 120 جرام من الزبادي.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- مقدار من البهارات البهارات المختلفة بنسب متساوية مثل (بصل بودرة وثوم بودرة وكاري وزنجبيل وكركم وفلفل اسود)
- ملح حسب الكمية.
- ثمرة من الطماطم المبشورة ناعم.
- ملعقة صغيرة من العسل ويفضل العسل الأبيض.
على الطريقة
- ننضف الدجاجة جيداً جداً بالماء البارد والخل ونقوم بشطفها جيداً وتترك في مصفاه للتخلص من الماء.
- نحضر إناء عميق ونقوم بخلط كافة البهارات معاً فقط دون الطماطم المبشورة.
- ويفضل ترك الدجاج بالتتبيلة مدة لا تقل عن أربع ساعات للحصول على مذاق شهي.
- ، 22، 22، 22، 22، 22، 22، جنسي، إسم الدجاج
- أو يرص فوق الشواية ويترك حت تمام النضح.
- تقدم أسعار الأرز والسلطات والمقبلات هنا.
وبت تصبح الفراخ المشوية من الوجبات الغذائية الغذائية وقليلة الدهون والسعرات الحرارية ومناسبة للكبار والصغار للجسم اغلب الاحتياجات اللازمة له من العناصر الغذائية للتمتع بصحة جيدة.
