تستخدم القرفة في كثير من مجالات حياتنا حيث تعتبر من الأطعمة الشهية التي يتم تناولها في الطعام
وتستخدم للقضاء على الروائح المزعجة في اللحوم الحمراء أو البيضاء مثل الدجاج وغيرها
بالإضافة إلى ذلك، تستخدم القرفة كتوابل في كثير من أنواع الطعام الثانية
وهناك بعض الأشخاص الذين يعملون على استخدامها في تحضير الحلويات
وجد العلماء أن دراسة الفوائد الصحية للقرفة تساعد الجسم على محاربة الأمراض،
كما تقدم القرفة فائده غذائية وصحية ووقائية، وهناك حاجة إلى كمية صغيرة فقط من القرفة يوميًا للحصول على الفوائد الصحية لهذه الأعجوبة.
كما أن القرفة تحد من الخلايا السرطانية حيث أجرت وزارة الزراعة الأمريكية دراسة وجدت أن تناول كمية صغيرة من القرفة يوميًا على الإفطار يقلل من عدد الخلايا السرطانية في سرطان الدم والأورام اللمفاوية، كما أن القرفة ليست علاجًا لهذه السرطانات، لكنها تساعد في السيطرة على انتشارها.