شوربة العدس تعتبر شوربة العدس من أسهل  الأطباق الأساسية التي يمكنك تحضيرها و التي لها دور مهم و خصوصاً في  فصل الشتاء، و ذلك لأنها  من الأطعمة التي تعطي الشخص الشعور بالطاقة والدفء، و لهذا سوف نقدم لكم أشهر الطرق التي يمكنك بها تحضير شوربة العدس الاصفر في المنزل وبطريقة سهلة و سريعة و مكونات متواجدة في كل منزل      

مكونات شوربة العدس

1. العدس الأصفر بمقدار كوب
2.  بصلة واحدة متوسطة الحجم
3.  البطاطا بمقدار حبتين متوسّطة الحجم
4.  الجزر بمقدار ثلاث حبات كبير الحجم
5. الكمون بمقدار ملعقة صغيرة
6. الماء المغلي بمقدار خمسة أكواب
7.  رشة من الملح و الفلفل الأسود.
8.  الكركم بمقدار نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة العدس

أزل  الشوائب الموجودة بالعديد  ثم اغسليه جيّداً. قومي بتقشير حبّات البطاطا و قطعيها إلى مربّعات. قومي بتقشير حبّات الجزر و قطعيها إلى مربّعات. قشري البصل ثم افرميه. أضيفي الزيت إلى الوعاء ثم قومي بوضعه على النّار ، قومي بتقليب العدس العدس والبطاطا والجزر والبصل. بعدها أضيفي الماء المغلي في وعاء  لسلق جميع المكوّنات و تركة لمدّة 45 دقيقة. قومي بخلط المكوّنات في  الخلّاط. بعدها أضيفي الملح للشوربة والفلفل الأسود والقليل من الكركم والكمون و اتركي المكوّنات على النّار لمدّة تصل إلي خمس دقائق.

مكونات شوربة العدس بالطريقة التركية

1.  العدس بمقدار كوب
2. صلصة الطماطم بمقدار ملعقة كبيرة
3.  الزبدة بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة
4.  بصلتان مفرو متان
5.  2 من مكعب مرقة الدجاج
6.  البطاطس بمقدار حبة واحدة
7.  الطماطم بمقدار حبة واحدة
8. الثوم بمقدار أربعة فصوص
9.  الماء بمقدار أربعة أكواب
10. ملح وفلفل حسب الرغبة
11.   الجزر بمقدار حبة واحدة
12.  القليل من النعناع

طريقة تحضير شوربة العدس بالطريقة التركية

قومي بغسل العدس جيّداً ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة مع الماء. قومي بتقطيع كل من  البطاطا والجزر الى مكعبات صغيرة ثم أضفهم  إلى العدس مع بصلة واحدة والثوم. وعندما تبدأ المكونات بالغليان ضعي مكعبات مرقة الدجاج. و قمي بقلّبيهم طوال الوقت حتى لا يصبح المزيج ذا كتل، وعندما يستوي  ضيفي الملح والفلفل، وضعيهم في الخلاط حتى يتم خلطهم بعدها  ضعي الشوربة في وعاء التقديم. قومي بتحمير البصلة المتبقية مع الزبدة في وعاء، وقومي بإضافة النعناع المفروم، وحبة الطماطم المقطعة لمدة تصل إلي ثلاث دقائق. ضعي  الخليط مع الشوربة وقدميها ساخنة، وتستطيع أن تقّدمي معها الخبز المحمص

طريقة عمل شوربة العدس التقليدية

المكونات شوربة العدس التقليدية

• كوب ونصف من العدس الأصفر
• 7 أكواب من المرقة أو الماء
• ثمرة من البصل مفروم ناعم
• ثمرة من الجزر المبشور
• أربعة فصوص من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير شوربة العدس التقليدية

• أضيفي العدس + البصل المفروم + المرقة أو الماء + الجزر المبشور +الثوم + صلصة الطماطم + الكمون في وعاء عميق
• ارفعي الوعاء على النار حتى تمام الغليان لمدة 25 دقيقة حتى تصبح كل المكونات ناضجة تمامًا
• اتركي المكونات حتى تصبح مكونات الشوربة باردة ثم اخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي
• اسكبي خليط الشوربة في الوعاء مرة أخرى وارفعيه على النار حتى يصبح ساخن تمامًا
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وهي ساخنة

طريقة عمل شوربة العدس والخضروات

المكونات شوربة العدس والخضروات

• كوب من العدس الأصفر
• ثمرة من البصل المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ثمرة من البطاطس المفرومة ناعم
• ثلاثة ثمرات من الجزر المبشور
• 5 فصوص من الثوم الصحيح
• ثمرة من الطماطم المقشرة والمفرومة
• عودان من البقدونس المقطع
• 5 أكواب من الماء الساخن
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• رشة من الكركم

طريقة التحضير شوربة العدس والخضروات

• اغسلي العدس جيدًا وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة
• حمري البصل بالزيت في وعاء عميق ثم أضيفي العدس + الخضروات + الثوم الصحيح
• اسكبي الماء واتركي كل المكونات حتى تمام الغليان وإلى أن تكون كل المكونات ناضجة تمامًا
• اخفقي كل المكونات معًا جيدًا بالخلاط اليدوي أو في وعاء الخلاط حتى يصبح القوام ناعم وكريمي
• اسكبي الشوربة مرة أخرى في الوعاء ثم ارفعيه على النار مع إضافة الملح + الفلفل + الكمون + الكركم
• اتركي الشوربة حتى تصبح ساخنة و قوام مناسب ثم اسكبيها في أطباق التقديم مع تزيينها بالبصل والبقدونس