طريقة عمل سلطة فتة الباذنجان من أحب الأكلات التي يمكن تقديمها بطرق كثيرة، ولأن المقبلات

والسلطات من أقوى الأكلات الأساسية على المائدة، قررنا اليوم أن نقدم لكم أسهل طريقة عمل سلطة فتة الباذنجان

والتي تقدم في أرقى المطاعم بأشكال وطرق مختلفة، وفي خلال هذا المقال ستجدين أسهل طريقة عمل سلطة فتة الباذنجان في البيت

بثلاثة طرق يمكنك من خلالها اختيار ما يناسبك منها لتنويع الأطباق التي تقدمها لأفراد أسرتك في كل وجبة

طريقة عمل سلطة فتة الباذنجان بدبس الرمان

المكونات

  1. ثمرة كبيرة من الباذنجان مقطعة مكعبات ومقلي.
  2. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  3. ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  4. نصف كوب من الماء.
  5. عدد 2 رغيف (مقطع مكعبات ومحمص).
  6. مكونات الصوص
  7. كوب من الزبادي.
  8. فص من الثوم المهروس.
  9. نصف كوب من الطحينة.
  10. ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الرمان.
  • لوز محمص
  • طريقة التحضير
  • ضعي كل مكونات الصوص في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي كل المكونات جيدًا، واتركيها جانبًا.
  • ضعي الباذنجان المقلي +معجون الطماطم + دبس الرمان في وعاء على النار مع التقليب.
  • ثم اضيفي لهما كوب من الماء مع التقليب مرة أخرى.
  • احضري وعاء عميق وضعي به الخبز المحمص في القاع، ثم ضع خليط الباذنجان.
  • ثم اسكبي صوص الزبادي عن طريق توزيعه على الطبق بالكامل.
  • ثم زيني الطبق بالبقدونس والرمان واللوز المحمص ثم قدميها.

طريقة عمل فتة باذنجان صحية

مكونات فتة باذنجان صحية

  • ثمرتين من الباذنجان كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
  • ثمرة من الطماطم المفرومة ناعم.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • 50 جرام من الخبز الأسمر مقطع شرائح.
  • ملح.
  • بذور رمان.

طريقة تحضير فتة باذنجان صحية

  1. ضعي ورق الزبدة في الصينية ثم ضعي بها الباذنجان المقطع ثم اسكبي عليه زيت الزيتون، وادخليه الفرن حتى يصبح ناضج ثم يخرج ويترك جانبًا.
  2. في صينية أخرى ضعي قطع الخبز ثم يسكب عليها ملعقتان أيضًا من زيت الزيتون وادخليها الفرن حتى يصبح محمصًا.
  3. حمري الصنوبر في وعاء على النار مع ملعقة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي.
  4. وفي وعاء آخر اخلطي الزبادي + عصير الليمون + الملح في وعاء عميق.
  5. ضعي الباذنجان في وعاء التقديم ثم اسكبي عليه الزبادي والخبز المحمص وزينيه بالصنوبر والرمان.

طريقة عمل فتة سلطة الباذنجان والبطاطس

المكونات

  • ثمرتين من البطاطس مقطعة مكعبات.
  • ثمرتين من البطاطس مقطعة مكعبات.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قطعتين من الخبز العربي.

مكونات صلصة الفتة

  • ثلاثة أكواب من الزبادي.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير فتة سلطة الباذنجان والبطاطس

  1. ضعي الباذنجان + البطاطس + زيت الزيتون + الملح + الفلفل في وعاء عميق امزجي كل المكونات معًا.
  2. اسكبي خليط الباذنجان والبطاطس في الصينية المدهونة بالزيت ثم اتركيها في الفرن الساخن حتى تمام النضج.
  3. في وعاء آخر امزجي كل مكونات صوص الزبادي في وعاء عميق ثم اسكبي الخليط على الباذنجان والبطاطس.
  4. زيني الطبق بالبقدونس والسماق والصنوبر ثم قدميه.

طريقة عمل سلطة فتة الباذنجان بالزبادي

مكونات سلطة فتة الباذنجان بالزبادي

  • ثمرة من الباذنجان (كبيرة الحجم).
  • ثمرة من البصل مقطع شرائح.
  • عدد 2 رغيف عربي.
  • نصف كوب من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • كوب من الزبادي.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • نصف ثمرة من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملح.

طريقة تحضير سلطة فتة الباذنجان بالزبادي

  1. حضري اللحم المفروم بالعصاج بالطريقة التقليدية وأضيفي لها البهارات.
  2. ثم قطعي الباذنجان مكعبات صغيرة وضعيه في طبق التقديم مع الخبز المقلي.
  3. ثم أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم مع الملح.
  4. اخلطي الطحينة + الزبادي + عصير الليمون + رشة الملح مع الخلط باستمرار حتى الحصول على القوام المناسب.
  5. ثم ضعي اللحم المفروم على الباذنجان ثم اسكبي الصوص وزينيه بالبقدونس ثم قدميها.