من المعروف ان البطاطس تحتل المرتبة الرابعة في قائمة المحاصيل الزراعية الاكثر انتشارا، كما ان البطاطس تنتمي الي الفصيلة الباذنجانية الدرنية ،كما يتم استخدام البطاطس في المطابخ لتحضير الكثير والعديد من الأطباق المتنوعة المختلفة ومن اشهرها البطاطس التي سوف نوضح لكم طريقة تحضير البطاطس بالفرن .كما انه معروف ان البطاطس بالفرن تعد صحيه جدا بالنسبة للبطاطس التي يتم تحميرها بالزيت سنخبركم في هذا المقال مكونات و طريقة تحضير البطاطس بالفرن وبأسهل وابسط الطرق لتحضيرها في المنزل .
مكونات تحضير البطاطس بالفرن
- · ٨٠٠ جرام من البطاطس المتوسطة
- · عدد ثلاث ورقات من عشب الميرامية
- · سنان من الثوم
- · رشه من الزعتر المجفف البرى والروزماري وعشبه إكليل الجبل
- · القليل من الزيت الزيتون
- · واخيرا الملح
طريقة تحضير البطاطس بالفرن
قم بتقشير حبات البطاطس جيدا ،ثم قم بتقطيع حبات البطاطس التي تم تقشيرها إلي شرائح متساوية .
ثم قومي بوضع شرائح البطاطس في انا به ماء حتى يغمره .
ضعي الاناء الذي به شرائح البطاطس والماء على النار بحيث تكون النار متوسطة ،وثم قومي بسلقها حتي تصل لنصف النضج.
ثم قومي بهرس الثوم في الهاون مع عشب الميرامية واكليل الجيل والروزماري والزعتر .
ضعي كميه مناسبه من زيت الزيتون علي خليط الثوم وقلبيه جيدا وضيفي هذا الخليط للبطاطس .
اضافه الملح الي البطاطس ووضعا في صينية .
تسخين الفرن جيدا ثم تضعي الصينية التي بها البطاطس في الفرن علي درجه حراره متوسطة .
تترك الصينية في الفرن حتي تنضج لمده اقصاها ٣٥ درجه ومن ثم يتم اخراجها من الفرن.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالفرن
المكونات البطاطس المقرمشة بالفرن
- ثمرتين من البطاطس مقطعة أصابع متوسطة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- نصف كوب من الدقيق
طريقة التحضير البطاطس المقرمشة بالفرن
- احضري وعاء عميق وضعي به الماء + الملح + البطاطس وارفعيه على النار
- اسلقيها لمدة 5 دقائق ثم ضعيها في ماء بارد وصفيها من الماء
- ادهني الصينية بالزبدة + الزيت واتركيها جانبًا
- ضعي الدقيق + الفلفل الأسود + الملح + البابريكا في وعاء عميق
- اغمسي البطاطس في خليط الدقيق ثم ضعيها في الصينية
- ادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة ومقرمشة لمدة 15 دقيقة
- قدمي البطاطس بطريقتك المفضلة بجانب أطباقك المشوية والمحمرة
طريقة عمل البطاطس المشوية بالليمون والشبت بالفرن
المكونات البطاطس المشوية بالليمون والشبت بالفرن
- نصف كيلو من البطاطس صغيرة الحجم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- عصير ثمرة من الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير البطاطس المشوية بالليمون والشبت بالفرن
- اسلقي البطاطس بطريقتك المعتادة نصف سلقة واتركيها حتى تصفى من الماء
- قطعي البطاطس إلى نصفين واتركيها جانبًا
- ادهني الصينية بالزبدة ثم ضعي البطاطس ورشي عليها الشبت والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ومسحة من الزبدة المذابة
- ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا ثم تقدم
طريقة تحضير صينية البطاطس بالكريمة بالفرن
المكونات صينية البطاطس بالكريمة بالفرن
- أربعة ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا
- ربع لتر من كريمة الطهي
- مكعب مرق الدجاج
- ملعقة كبيرة من العسل
- نصف كوب ماء مغلي
طريقة التحضير صينية البطاطس بالكريمة بالفرن
- قطعي البطاطس حلقات واغسليها جيدًا وضعيها في الصينية المدهونة بالزيت.
- احضري وعاء عميق وأضيفي فيه الماء المغلي + العسل+ مكعب مرق الدجاج + الكريمة
- واخفقي كل المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام سميك وكثيف
- اسكبي المكونات المخفوقة على البطاطس بالصينية
- ضعي الجبن الموتزاريلا على الوجه وادخليها الفرن الساخن حتى تذوب الجبن وحتى تمام النضج
- يمكنك إضافة مكس جبن حسب المتوفر لديك مثل جبن بارميزان، جبن شيدر، جبن رومي
