طرق تتبيل اللحم المشوي , يعد اللحم المشوى من الاطباق المميزة جدا و الشهية والتى يفضلها الجميع حيث انهم يستمتعون برائحة شوى اللحم وخاصة فى المناسبات او فى الرحلات وذلك فى التجمعات العائلية فى فى المنزل فى الليل ويكون الاستمتاع ليس بالطعم فقط ولكن أيضا بالرائحة.
المكونات تتبيل اللحم المشوي بصلصة ورشستر شاير
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ربع كوب من صلصة ورشستر شاير
- كوب من الزبادي الطبيعي
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صويا صوص
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
تتبيل اللحم المشوي بالزبادي
طريقة التحضير تتبيل اللحم المشوي بصلصة ورشستر شاير
- ضعي زيت الزيتون + صلصة ورسترشاير+ صويا صوص + عصير الليمون + الزبادي
- اخفقي كل المكونات معًا جيدًا ثم أضيفي الخردل + الثوم + الفلفل الأسود
- اخلطي باستمرار حتى تحصلين على القوام المناسب وضعي اللحم واتركيه مدة طويلة.
المكونات تتبيل اللحم المشوي بالزبادي
- كوب من الزبادي الطبيعي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- فصين من الثوم المهروس
- ثمرة من البصل المفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكاري
- عصير نصف ثمرة من الليمون
- نصف ثمرة من الليمون مقطع شرائح
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير تتبيل اللحم المشوي بالزبادي
- ضعي التوابل كلها البودرة ثم أضيفي الخل + عصير الليمون + زيت الزيتون + الزبادي الطبيعي
- اخفقي كل المكونات معًا جيدًا ثم ضعي اللحم به واتركيه لمدة ساعتين ثم قومي بشوي اللحم
تتبيل اللحم المشوي الشيف الشربيني
المكونات تتبيل اللحم المشوي الشيف الشربيني
- ثلاثة ثمرات من الطماطم
- ثمرتين من الفلفل الألوان مقطع مكعبات
- ثمرتان من البصل الأحمر مقطع مكعبات
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة
- عصير ثمرة من الليمون
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الروز ماري
طريقة التحضير تتبيل اللحم المشوي الشيف الشربيني
- ضعي اللحم المفروم مع كل المكونات السابقة في وعاء عميق واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات
- عند تقديم الكفتة المشوية تقومين بتشكيل اللحم على السيخ أو الأعواد الخشبية
- احرصي على بل يديك عند تشكيل الكفتة وضعيها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك
تتبيل اللحم
فرائحة الشواء لها قدره رهيبه على ان تجعلك جائعا وتريد الاكل كما انها تشعرك بجو من السعادة , ولأن الشعب المصري والعالم أجمع يحب الشواء بطرقه المختلفة سواء اللحوم او الدجاج.
استمتعوا معنا بأفضل مجموعة من التتبيلات الرائعه للحوم المشوية حيث ان تتبيل اللحم قبل الشواء هو ما يجعل اللحم رائحته وطعمه جميل ويوجد انواع مختلفه لتتبيل وكل تتبيله لها طعم مختلف.
اولا : تتبيل اللحم بالأعشاب
- 1 كيلو جرام من اللحم
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 بصله متوسطة الحجم
- 1 حبة طماطم
- نصف ملعقة كبيرة روزمارى
- نصف ملعقة كبيرة زعتر
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع جميع المكونات فى الخلاط ونشغل جيدا حتى يمتزج جميعا ونتاكد من ذلك ويصبح الخليط ممزوج
- نحضر شرائح اللحم ونضع فوقها التتبيلة و نغمرها جيدا بها ونتركها لمدة 6 ساعات على الأقل.
ثانيا : تتبيل اللحوم بالخل
- نصف كوب من خل التفاح
- ربع كوب من الصلصه الحاره او البارده بحس ما تفضلين
- ربع كوب من صلصة الصويا
- 1 بصله كبيره
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
ملاحظات هامة عند تتبيل اللحم للشوي
- لابد وان تكون لحمة غير مجمدة عند التتبيل
- اتركى التتبيله على اللحم فتره كبيره فكلما زادت المده كلما استمتعت برائحة الشواء رائعه وايضا طعم اروع لأن التتبيلة تتخلل فى اللحوم كما انها ايضا تساعد على عملية السواء أسرع.
- التغيير مطلوب جدًا فى الأكل حيث إن شواء اللحم ولو مرة كل شهر يساعد على إقبال الجميع على الاكل ويستمتعون به
