طرق تسوية اللحمة في كيس حراري , الكيس الحراري أصبح من أهم المكونات الرئيسية في كل مطبخ، يمكنك من خلاله الحصول على طعم مميز للدجاج واللحم والخضروات.
بعد استخدامك له في تحضير العديد من أطباقك لن تستطيعين الاستغناء عنه أبدًا.
لذا قررنا اليوم أن نساعدك في معرفة طرق تسوية اللحمة في كيس حراري.
حتى تستطيعين التغيير والتنويع في أطباقك اليومية، بالطبع أغلب السيدات.
قد تجد انه غير صحي أو أنه لن يضيف لطعم اللحم، ولكن برأي الخبراء أنه مصرح باستخدامه في تحضير الطعام.
وإن كان على الطعم فتأكدي سيدتي أنك ستلاحظين الفرق الواضح من أول طريقة.
في خلال هذا المقال سنقدم لكي سيدتي طرق تسوية اللحمة ومعرفة المكونات التي يمكن إضافتها أثناء التسوية.
طرق تسوية اللحمة في كيس حراري
بالطبع أصبح استخدام الكيس الحراري لتسوية اللحم أو الدجاج أحد الخيارات الرائعة التي تسهل على المرأة الكثير من الأمور، فهو يجعل اللحم تظل طرية وبالصوص الرائع الخاص بها، بدون أن يتسبب في جفاف اللحم، كما أنه يساعد أيضًا في تسوية اللحم مهما كان حجمها، ومهما كانت كميتها.
وعلى الرغم من مميزات الكيس الحراري في تسوية اللحم، إلا أن بعض السيدات تعاني من انفجار الكيس الحراري أو أنه يلتصق بالصينية، لذا يجب معرفة طرق تسوية اللحمة في كيس حراري الصحيحة:-
- يجب أن تتبلي اللحم بالتوابل وكل الإضافات والسوائل قبل أن يضاف في الكيس لا يمكن غلق الكيس ولفه ثم مزجه لأنه في تلك الحالة يمكن أن يصاب بالثقوب مما يؤدي إلى انفجاره
- الحجم لازم يجب معرفة حجم الكيس وما هو المقدار الذي يمكن إضافته به، لأنه إذا كان الكيس صغير والكميات كبيرة بالطبع سينفجر
- ادهني الكيس من الداخل جيدًا بالقليل من الزيت، لأن تلك الخطوة ستحافظ على الصوص بداخله وأيضًا يمنع التصاق اللحم والمكونات الأخرى
- يمكن رش القليل من الدقيق بداخل الكيس قبل الاستخدام لأنه يساعد في انزلاق اللحم والمكونات الأخرى عند سكبها
- أمر هام يجب معرفته هو غلق الكيس جيدًا بعد وضع اللحم مع الحرص على عمل فتحات قليلة في الكيس بالمنطقة العلوية حتى نعطي للكيس مساحة للتهوية ولا ينفجر في الفرن
- ضعي القليل من الماء في الكيس أو حوله، مع ضرورة وضع الصينية على الرف الأوسط بالفرن حتى يتم توزيع درجة الحرارة بشكل جيد.
طرق تسوية اللحمة في كيس حراري مع الخضروات
المكونات
- نصف كيلو من اللحم بتلو مقطع مكعبات
- ثمرتين من الطماطم مقطعة مكعبات
- ثلاثة ثمرات من الكوسة مقطعة مكعبات
- ثلاثة ثمرات من الفلفل الرومي (احمر/ اخضر/ اصفر)
- ثمرتان من الجزر مقطع مكعبات
- ثمرتين من البطاطس مقطع مكعبات
- ملعقة صغيرة من البهارات اللحم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- ضعي اللحم + الطماطم + الكوسة + الفلفل الرومي + الجزر + البطاطس في وعاء ثم امزجي كل المكونات كلها جيدًا
- أضيفي كل البهارات مع الاستمرار في الخلط ثم اسكبي كل المكونات في الكيس الحراري
- أضيفي كوب من الماء المغلي واغلقي الكيس جيدًا ثم ضعيه في صينية بدون إضافة أي مواد دهنية
- اجعلي النار هادئة ثم ادخلي الصينية لمدة نصف ساعة حتى تصبح ناضجة تمامًا.
طرق تسوية اللحمة البفتيك في كيس حراري
المكونات
- نصف كيلو من اللحم البفتيك
- ثمرة من الطماطم مقسمة جوانح
- ثمرة من الفلفل الرومي مقطعه شرائح
- ثمرة من البصل مقطعة شرائح
- أربع فصوص من الثوم المقطع شرائح
- ثمرة من الجزر مقطع شرائح
- ملح
- فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة التحضير
- اخلطي كل المكونات في وعاء عميق التوابل + اللحم + الخضروات
- ضعي المكونات كلها في الكيس الحراري
- اغلقي الكيس جيدًا مع الحرص على القيام بعمل ثقوب في الكيس
- ضعي الكيس في الصينية وادخليه الفرن الساخن حتى تصبح كل المكونات ناضجة
- قدمي اللحم مع الأرز الأبيض.
