طريقة عمل الاندومي الأسود ؛ يتوفر ألوان مختلفة من عبوات الاندومي، وكل لون بطعم مختلف، واللون الأسود حاز على إعجاب الكثير.
من الأشخاص سواء أكانوا كبار أو صغار، واعتبروها وجبة خفيفة سهلة وطريقة تحضيرها بسيطة.
وذلك في خلال دقائق بسيطة يمكن تحضيرها وتناولها، واليوم سنقدم لك سيدتي أفضل طرق عمل الاندومي الكوري الأسود في البيت.
بخطوات سهلة، وثقي أنكِ ستحصلين على طعم مميز وشهي لا يمكن مقارنته مع أي طعم اندومي آخر.
بالفعل مميز ورائع وسينال على إعجاب جميع أفراد أسرتك بكل تأكيد.
طريقة عمل الاندومي الأسود
المكونات طريقة عمل الاندومي الأسود
- كيس من الاندومي الأسود.
- ثمرة من الجزر مقطع شرائح رفيعة.
- ثلاثة ثمرات من الفلفل الألوان مقطع شرائح.
- ثمرة من البصل الأخضر مقطع شرائح طويلة.
- ثمرة من البصل المبشور ناعم.
- عود من عُشبة الليمون.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- أربعة ملعقة كبيرة من الصويا صوص الحلوة.
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.
- بيضة مقلية جاهزة.
طريقة تحضير الاندومي الأسود
- اسلقي الاندومي بالطريقة التقليدية حتى تصبح ناضجة تمامًا واحرصي على أن تقومي بسلقه بالملح فقط.
- ضعي مقلاة على النار مع القليل من زيت السمسم ثم اتركيه حتى يصبح ساخن.
- ثم أضيفي البصل + الثوم + الزنجبيل مع التقليب ثم ضعي البصل الأخضر مع التقليب السريع.
- ثم ضعي الاندومي مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي الملح + التوابل + البصل الأخضر + البيضة + الصويا صوص.
- يُمكنك إضافة القليل من الماء لتحريك كل المكونات وفي آخر خطوة أضيفي الجزر + الفلفل الألوان.
- حركي كل المكونات ثم اسكبيها في طبق التقديم ثم قدميها على الفور وهى ساخنة.
طريقة عمل الاندومي الأسود بالدجاج
المكونات طريقة عمل الاندومي الأسود بالدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج بدون جلد.
- عبوتين من الاندومي الأسود.
- كوب من البصل مقطع شرائح.
- عدد 2 بيض بحجم كبير مسلوق.
- كوب من المشروم المقطع.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا صوص.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
- ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الاندومي الأسود بالدجاج
- ضعي الزبدة في وعاء عميق على النار واتركيها حتى تذوب.
- حمري صدور الدجاج على الجانبين ثم ادخليها الفرن حتى تصبح محمرة.
- غطي صدور الدجاج بورق الألمونيوم.
- في وعاء آخر على النار ضعي الثوم + الزنجبيل مع زيت السمسم وحركيه على نار هادئة.
- أضيفي الصويا صوص واستمري في الخفق ثم اسكبي مرقة الدجاج بالتدريج.
- اتركي الوعاء على نار هادئة ومغطى ثم ضعي المشروم + الملح + الفلفل الأسود.
- اسلقي الاندومي بالطريقة التقليدية حتى تصبح ناضجة تمامًا ثم صفيه من الماء.
- ضعي الاندومي على المكونات السابقة وحركي كل المكونات كلها ثم اسكبيها في طبق التقديم.
- رشي على الوجه البصل الأخضر، البيض المسلوق + صدور الدجاج المقطعة وقدميها مباشرًة على سفرتك.
طريقة عمل الاندومي الأسود بالدجاج الحار
مكونات صوص الدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج المحمص والمقطع شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الصوص الكوري الحار.
- ملعقة كبيرة إلا ربع من الفلفل الحار الكوري.
- ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات صوص الاندومي
- عبوة من الاندومي الأسود الحار
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ربع ثمرة من البصل الأصفر مقطع شرائح.
- القليل من الزنجبيل المبشور.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ثمرة من البصل الأخضر المفروم.
- 10 ثمرات من الفلفل الأحمر الحار مفروم.
- ثمرتان من المشروم مقطع.
- القليل من أوراق السبانخ.
- 150 مللي من كريمة الطبخ.
- 100 ملي من الحليب كامل الجسم.
- ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
طريقة تحضير الاندومي الأسود بالدجاج الحار
- ضعي كل مكونات صوص الدجاج في وعاء عميق وضعي به صدور الدجاج.
- اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويُفضل من الليل حتى صباح اليوم التالي.
- ثم ضعي الدجاج في الصينية وادخليها الفرن الساخن حتى تصبح ناضجة تمامًا.
- في وعاء آخر ضعي زيت الزيتون وضعي فيها البصل الأخضر + الزنجبيل للتحضير الاندومي.
- اجعلي النار هادئة وضعي المكونات الأخرى المتبقية مكون تلو الآخر حتى تضيفين الكريمة + الحليب مع القليب.
- صبي الماء المغلي على الاندومي في وعاء على النار واسلقيها ثم صفيها وقومي بإضافتها على المكونات السابقة.
- واسكبي الاندومي ثم قطعي صدر الدجاج وضعيه بالأعلى ثم زينيه بالبصل الأخضر و رشة من السمسم المحمص.
