طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

حسن محفوظ
2022-01-28T04:52:51+02:00
خضروات
طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

طريقة عمل البامية المجمدة المصرية ؛ وصفات الخضار من الوصفات الأساسية، والتي لا غنى عن تحضيرها في الوجبات اليومية، ولكن قد تشعرين بالملل من طريقة تحضيرها بالطريقة التقليدية.

ولهذا في خلال هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل البامية المجمدة على الطريقة المصرية، بالأسرار التي ستجعلك تحضرينها بطعم مميز.

برائحة نفاذة تجعل كل أفراد أسرتكِ يسألونك عما تحضرينه في المطبخ، جربيها معنا بتلك الطرق وتأكدي أنكِ ستحصلين على أقوى طعم للبامية.

طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

المكونات طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

  • كيلو من البامية المجمدة.
  • نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات.
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم (مفروم).
  • ثمرتان من الطماطم المقشرة (مفرومة).
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير البامية المجمدة المصرية

  • ضعي اللحم في وعاء به ماء على النار واتركيه حتى يغلي مرة واحدة للتخلص من أي روائح عالقة بها.
  • ثم ضعي اللحم مع ماء كافي في وعاء عميق مع البهارات ثم اتركيها حتى تصبح ناضجة تمامًا.
  • حمري البامية في وعاء به القليل من الزيت ثم اتركيها حتى تُصفى تمامًا من الزيت.
  • ثم ضعي البامية مع البصل + الطماطم + البهارات في وعاء على النار وحركيها جيدًا.
  • ثم أضيفي صلصة الطماطم + مرقة اللحم واتركيها حتى تمام الغليان إلى أن تصبح ناضجة.
  • في مقلاة أخرى ضعي الثوم مع الزيت وحركيه جيدًا حتى يذبل ويُصبح لونه ذهبي.
  • ثم ضعيه على البامية + اللحم المسلوق، مع خفق كل المكونات معًا ثم اتركيها حتى تصبح ناضجة تمامًا.
  • قدمي البامية مع الأرز الأبيض وهي ساخنة.

أسهل طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

المكونات أسهل طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

  • نصف كيلو من اللحم مقطع مكعبات.
  • نصف كيلو من البامية المجمدة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ثمرة من البصل المفروم.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير أسهل بامية مجمدة مصرية

  • ضعي الزيت في وعاء عميق وحركي معه البصل + الثوم إلى أن يذبلا المكونين ويصبح لونها باللون الذهبي.
  • أضيفي مكعبات اللحم وحركي كل المكونات حتى يتغير لونها جيدًا.
  • اغمري اللحم بالماء الدافئ الكافي واتركيه على نار هادئة حتى يٌصبح ناضج تمامًا.
  • ثم اجعلي النار هادئة تمامًا ثم أضيفي البامية المجمدة.
  • أضيفي صلصة الطماطم + الملح + الفلفل الأسود.
  • اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تٌصبح متجانسة تمامًا.
  • ثم ارفعي الوعاء من النار وقدميها مباشرًة مع الأرز الأبيض بالشعيرية حسب الرغبة.

أفضل طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

المكونات أفضل طريقة عمل البامية المجمدة المصرية

  • كيلو من اللحم مقطع مكعبات.
  • كيلو من البامية المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء (مفرومة ناعم).
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (حار حسب الرغبة).
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم ناعم.
  • كوبان من الطماطم المهروسة.
  • ملح / فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ثمرة من البصل كبيرة الحجم (مفروم ناعم).

طريقة التحضير البامية المجمدة المصرية

  • ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء وارفعيه على النار حتى تذوب تمامًا.
  • أضيفي له البصل المفروم وحركيه جيدًا حتى يصبح يذبل لونه ذهبي.
  • تَبليه بالملح والفلفل الأسود ثم ضعي اللحم واستمري في التقليب حتى يتغير لونه.
  • اغمري الوعاء بالنار واتركيه على نار متوسطة حتى تمام نضج اللحم.
  • في وعاء آخر ضعي ملعقة أخرى من السمن وحركي معها الثوم + الكزبرة الجافة + الكزبرة الخضراء.
  • استمري في التقليب حتى تذبل كل المكونات ثم أضيفي معها الطماطم + الملح + الفلفل الأسود.
  • اتركي الوعاء على النار حتى تمام الغليان ثم أضيفي له البامية مع التحريك.
  • ثم أضيفي اللحم واتركي المكونات حتى تتداخل معًا وتٌصبح مزيج واحد.
  • يُمكنك تقديم البامية بهذه الطريقة أو وضعها في الطاجن وإدخاله الفرن لمدة 5 دقائق ثم تقديمها مع الأرز.
رابط مختصر