طريقة عمل عكات مصرية أسهل طريقة لتحضير البامية من أفضل أنواع الخضار المنتشر في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط ، حيث يعتمد على فوائد صحية لا حصر لها ومصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وكذلك الاعتماد على مضادات الأكسدة والفلافونويد التي تساهم في إصلاح الخلايا التالفة ، والبامية هي أعدت بطرق مختلفة. مختلفة ومختلفة حسب كل دولة ، لذا تابعونا يا سيدتي لتتعرفوا على طريقة عمل فتكات البامية المصرية مع اللحوم بالتفصيل.
طريقة عمل عكات مصرية
يحب الكثير من الناس تناول البامية ، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وفي نفس الوقت مذاقها لذيذ. يمكن تحضيرها بتقطيع لحم الضأن باتباع الخطوات التالية:
- نصف كيلو بامية متوسطة الحجم.
- فاكهة البصل.
- لتر من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- مكعب مرق الدجاج.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- مكعب الزبدة.
- ملح ، فلفل أسود وكزبرة مجففة.
- نصف كيلو لحم ضأن.
- ثمرة البصل المفروم.
- ورقة لورا.
- بهارات اللحم.
طريقة التحضير:
- ضعي قطع اللحم في وعاء عميق بعد غسلها عن طريق إضافة مكعب الزبدة إلى البصل المفروم مع تقليب المكونات بالكامل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي القليل من الفلفل البني وتوابل اللحم وورق الغار ، ثم اتركيه حتى ينضج بالكامل.
- نحن نغسل بامية بعد إزالة رأسه بحركة دائرية ، اتركه في مصفاة حتى يزيل الماء الزائد تمامًا.
- في وعاء عميق ، نضيف كمية الزيت إلى البصل المفروم ، ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي ، ثم نضيف البامية ونحرك لبضع دقائق ويضاف عصير الطماطم إلى مكعب مرق الدجاج ورشة ملح وفلفل أسود.
- نضع مكعبات الزبدة في مقلاة ساخنة ونضيف الثوم المهروس وبعد تغيير اللون قليلاً نضيف الكزبرة المجففة ثم نضيف الثوم إلى البامية.
- في طاجن طيني نضيف البامية ثم نضيف قطع اللحم مع مكعب الزبدة ونتركها في الفرن على حرارة 220 درجة حتى يتغير لونها. يتم تقديمه مثل هذا ساخنًا مع الأرز مع الشعيرية والسلطة الخضراء والخبز الأبيض. الصحة و العافية.
طريقة عمل الويكي المصري
تعتبر البامية أو البامية مع المرق من أقدم وصفات تحضير البامية والتي تنتشر في كثير من دول صعيد مصر ، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ واللذيذ ، حيث تتكون المكونات التالية:
- نصف كيلوجرام من السويتش بالبامية أو كمية كبيرة.
- رأس ثوم مهروس.
- لتر من مرق اللحم أو البط.
- مكعب الزبدة.
- دبوس من الكزبرة المجففة.
- دبوس الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- اغسلي البامية جيداً ، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم ، ثم اتركيها في مصفاة وضعي مرق اللحم على النار حتى الغليان ، ثم أضيفي البامية حيث تترك حتى تنضج بالكامل ، مع احسب أن النار تنطفئ ثم توضع في أطباق عميقة.
- في مقلاة كبيرة ، أضيفي مكعب الزبدة إلى رأس الثوم المهروس واستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً. نضيف الكزبرة المجففة ونسكب المزيج على أطباق البامية قبل التقديم مباشرة. صحة جيدة.
طريقة عمل البامية الدجاج
يمكنك تحضير البامية أو الويكا بالدجاج باتباع الخطوات التالية:
- ضعي قطع الدجاج مع البصل المفروم في قدر على النار ، أضيفي مكعب الزبدة ، وقلبي بشكل متكرر حتى يتغير لونها ، ثم أضيفي القليل من الكاري والملح والفلفل الأسود والماء المغلي.
- اتركيها حتى تنضج بالكامل ، ثم ضعي البامية في صينية البيركس وأضيفيها قطعة دجاج توضع فوقها ثم تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على اللون الذي تريده.
